黃(huang)骨(gu)魚是(shi)一種比較常見的底棲淡水(shui)(shui)魚，主(zhu)要棲息(xi)在緩流(liu)多(duo)水(shui)(shui)草的湖(hu)周淺水(shui)(shui)區和入湖(hu)河流(liu)處，在我國(guo)的珠江(jiang)、閩江(jiang)、湘江(jiang)、長江(jiang)、黃(huang)河、海河、松花(hua)江(jiang)和黑(hei)龍江(jiang)等(deng)水(shui)(shui)系均有分(fen)布。

黃(huang)顙(sang)魚(yu)（huáng sǎng yú）和黃(huang)骨魚(yu)并沒有區別，黃(huang)骨魚(yu)的(de)學名就是黃(huang)顙(sang)魚(yu)。此外，它還有黃(huang)辣丁(ding)、黃(huang)姑子、黃(huang)沙古、黃(huang)角(jiao)丁(ding)等別稱。

黃骨魚(yu)的(de)刺不多，主要就是身體表面的(de)三(san)根(gen)大(da)刺，身體內的(de)刺很少。

黃骨魚圖(tu)片(pian)

黃顙(sang)魚(yu)(yu)的(de)營養價值是比較高的(de)，它(ta)的(de)魚(yu)(yu)肉中(zhong)(zhong)含(han)(han)有豐富的(de)蛋白質以及鈣(gai)、磷、鉀(jia)、鈉(na)、鎂(mei)等礦物(wu)元素。此外，黃骨魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)肉中(zhong)(zhong)的(de)維生素含(han)(han)量也不低。

適量(liang)食用黃骨(gu)魚能夠有(you)效補(bu)(bu)充蛋白(bai)質、維生(sheng)素和微量(liang)元素，能夠起到利尿消(xiao)腫、補(bu)(bu)益脾胃(wei)、提高免疫(yi)力、促(cu)進生(sheng)長(chang)發育的作用。給處(chu)在發育的孩(hai)子吃黃骨(gu)魚還可以強健骨(gu)骼(ge)、健腦(nao)(nao)補(bu)(bu)腦(nao)(nao)。

買購網編輯認為鯽魚和黃骨魚各有各的營養功效，黃骨魚適合水腫、脾虛的人群食用，因為它能利水消腫，補益脾胃。而鯽魚則適合產婦食用，因為鯽魚能夠通絡下乳。大家可以根據自己的需求來選擇吃哪種魚。【鯽魚的食療價值>>】

患有痛風、腎炎等(deng)病癥的(de)(de)人不(bu)適(shi)宜(yi)吃黃(huang)骨魚，否則容易加重病情(qing)。此外，易過(guo)敏體質的(de)(de)人也(ye)最好不(bu)要吃黃(huang)顙魚，因(yin)為(wei)吃了黃(huang)骨魚后(hou)可能會誘發過(guo)敏。

黃(huang)骨魚(yu)不能(neng)和雞蛋(dan)、牛(niu)奶等高(gao)(gao)蛋(dan)白質的食(shi)(shi)物一起吃，因為黃(huang)骨魚(yu)本身的蛋(dan)白質含量就比(bi)較高(gao)(gao)了(le)，再吃這(zhe)些高(gao)(gao)蛋(dan)白食(shi)(shi)物的話，容易(yi)導致消化不良。此外(wai)，MAigoo健康(kang)編(bian)輯提醒大家注(zhu)意，吃完黃(huang)顙魚(yu)之后不要(yao)馬(ma)上喝茶，否則會導致積食(shi)(shi)，長(chang)此以(yi)往(wang)還會引(yin)發胃結石。

黃顙魚的背鰭(qi)和胸鰭(qi)上(shang)的刺(ci)都是有毒的，如果不小心刺(ci)傷了手(shou)，需要及時用(yong)肥(fei)皂水沖洗，然后去醫院進行抗感染處理。

要。黃骨魚外面的(de)一層黃雖(sui)然(ran)沒有毒，但是(shi)腥味很(hen)重，如果(guo)在烹飪之前不去(qu)掉的(de)話，做出(chu)來(lai)的(de)魚就(jiu)會(hui)很(hen)腥。

黃(huang)骨魚價(jia)格(ge)不(bu)是(shi)特別貴，一(yi)(yi)斤(jin)大概二十(shi)元左(zuo)右(you)。不(bu)過如果黃(huang)骨魚長得比較大的話，價(jia)格(ge)就要(yao)貴一(yi)(yi)點，可能要(yao)三十(shi)元左(zuo)右(you)一(yi)(yi)斤(jin)。

將(jiang)黃骨魚(yu)洗(xi)凈后(hou)(hou)瀝干水分(fen)(fen)，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)(fang)入油鍋中(zhong)煎(jian)。等到魚(yu)煎(jian)到兩面金(jin)黃后(hou)(hou)，放(fang)(fang)入切好的蔥(cong)姜，再(zai)倒入料酒和清水，水開(kai)后(hou)(hou)放(fang)(fang)入切好的豆腐和春筍，再(zai)次燒開(kai)后(hou)(hou)轉小火燉煮十(shi)分(fen)(fen)鐘，再(zai)放(fang)(fang)入蘑菇，蓋上(shang)蓋子(zi)繼續用小火慢燉20分(fen)(fen)鐘后(hou)(hou)，加鹽關火即可。

將黃骨魚(yu)處(chu)理干凈后(hou)在表(biao)面抹(mo)上些許鹽，然后(hou)撒一點(dian)點(dian)料酒，上鍋(guo)蒸5-8分鐘。將蒸好(hao)的魚(yu)取出，倒掉蒸出來(lai)的水，滴(di)入適量蒸魚(yu)豉油，撒上蔥花、姜末(mo)和(he)蒜(suan)末(mo)，再(zai)淋上一勺熱油即可(ke)。

將處理好的黃骨魚洗凈后控干水分，然后入油鍋煎至兩面金黃。魚煎得差不多的時候，往鍋里加入姜、蒜、鹽、味精、醬油、豆瓣醬和剁辣椒，然后再倒入適量的水，蓋上鍋蓋燜一會兒。燜得差不多的時候，往鍋里加入蔥段，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。【黃骨魚豆腐湯的做法>>】【酸菜黃骨魚的做法>>】【家常燉黃骨魚的做法>>】

黃(huang)骨魚的(de)表面有一層滑(hua)滑(hua)的(de)粘液(ye)，大(da)家(jia)可(ke)以先用(yong)一點面粉灑在魚身上(shang)，然后戴(dai)上(shang)橡膠手(shou)(shou)(shou)套揉搓，把(ba)黏液(ye)吸附掉之后，用(yong)清水沖洗(xi)干(gan)凈。用(yong)左右掐(qia)住兩(liang)側魚刺，保(bao)持魚腹(fu)朝(chao)上(shang)的(de)姿勢，用(yong)右手(shou)(shou)(shou)的(de)拇(mu)指、食(shi)指掐(qia)斷魚鰓(sai)相連接(jie)的(de)地方，然后用(yong)力往魚尾的(de)方向拉。露出魚的(de)內(nei)臟后，把(ba)魚鰓(sai)取出來(lai)，然后清理內(nei)臟，最后再用(yong)清水沖洗(xi)一遍。如果不想自(zi)己動(dong)手(shou)(shou)(shou)的(de)話，也可(ke)以交給熱心的(de)攤主幫忙處(chu)理。

釣(diao)(diao)黃(huang)顙魚要注(zhu)意時(shi)間(jian)、餌(er)料、釣(diao)(diao)位(wei)。一般來說，如(ru)果想要釣(diao)(diao)黃(huang)顙魚，最好選擇夜(ye)釣(diao)(diao)的(de)(de)方式，因(yin)為黃(huang)顙魚在晚上八點到凌晨的(de)(de)時(shi)候(hou)比(bi)較活躍。如(ru)果有下雨(yu)的(de)(de)話，黃(huang)顙魚的(de)(de)活動會更(geng)頻繁，也(ye)就(jiu)更(geng)容易垂釣(diao)(diao)。釣(diao)(diao)黃(huang)顙魚的(de)(de)時(shi)候(hou)要選擇腥香餌(er)料，比(bi)如(ru)雞肝、鵝(e)肝、蚯蚓(yin)等。釣(diao)(diao)位(wei)最好選擇水草比(bi)較多的(de)(de)地方，因(yin)為黃(huang)顙魚喜歡聚集(ji)在水草比(bi)較多的(de)(de)地方活動。

Maigoo網編溫(wen)馨(xin)提(ti)示(shi)：夜(ye)釣的(de)時候一定要注意(yi)安全(quan)，最好結(jie)伴而行，并保(bao)持通(tong)訊暢(chang)通(tong)。

養殖黃(huang)骨魚需要(yao)選擇地勢開闊、排水(shui)方便(bian)的場所(suo)。同(tong)時在養殖的過程中(zhong)需要(yao)為黃(huang)骨魚提供高蛋(dan)白、高營養的飼料。還(huan)需要(yao)為黃(huang)骨魚定(ding)期(qi)的清理魚塘，讓(rang)黃(huang)骨魚健康的生(sheng)長(chang)。

黃顙魚(yu)既吃螺螄(si)、小魚(yu)、小蝦、水(shui)生(sheng)昆蟲和幼蟲等動物(wu)(wu)性飼料，也吃水(shui)生(sheng)植物(wu)(wu)的(de)根、莖、葉等植物(wu)(wu)性飼料，還可以適量喂(wei)養(yang)人(ren)工飼料，以保證黃骨魚(yu)苗的(de)營養(yang)攝入均衡。

一(yi)般來說(shuo)，南方較(jiao)溫暖(nuan)的地區，養(yang)殖12個(ge)月(yue)(yue)左(zuo)右即可售賣。如(ru)果是比較(jiao)寒冷(leng)的北方地區，則需要養(yang)殖13個(ge)月(yue)(yue)左(zuo)右才能上市。

1、每逢(feng)節日活動，就到(dao)了(le)網購達人們大展身手的時候了(le)，然而面對五花八門(men)的商(shang)品、參差不齊的價(jia)格卻不知如(ru)何下手？

2、每逢節日活動，就到了(le)網購達人們(men)大展身手的時(shi)候了(le)，然而面(mian)對五(wu)花八(ba)門的商品、參(can)差(cha)不(bu)齊的價格(ge)卻不(bu)知如何(he)下(xia)手？