酸(suan)(suan)菜魚(yu)的(de)(de)烹飪(ren)手法比(bi)較簡單，所(suo)需要的(de)(de)食材(cai)也比(bi)較固定和簡單，而且酸(suan)(suan)菜魚(yu)可以(yi)根據(ju)不同地方的(de)(de)口味改變烹飪(ren)手法，所(suo)以(yi)開酸(suan)(suan)菜魚(yu)店的(de)(de)前景是(shi)不錯(cuo)的(de)(de)。酸(suan)(suan)菜魚(yu)的(de)(de)主(zhu)要原料就是(shi)酸(suan)(suan)菜和魚(yu)，這兩(liang)種東西(xi)集中采購的(de)(de)話(hua)，成本并不貴，但一份(fen)酸(suan)(suan)菜魚(yu)的(de)(de)價格往(wang)往(wang)在50元以(yi)上，所(suo)以(yi)利潤還是(shi)很可觀的(de)(de)。

綜上，只要(yao)酸(suan)菜(cai)(cai)魚店(dian)(dian)味道做得好，地理位(wei)置(zhi)不(bu)錯，開一家酸(suan)菜(cai)(cai)魚店(dian)(dian)是有(you)很大的賺錢空間(jian)的。

1、居民區

居(ju)(ju)民區的人流量有很多，而(er)且人群種類多，所以潛在客戶群體(ti)也有很多。在居(ju)(ju)民區開(kai)一家(jia)酸菜魚店(dian)可以吸引到多種人群進(jin)來就餐(can)(can)消(xiao)費，非常適合家(jia)庭群體(ti)進(jin)行聚餐(can)(can)。

2、辦公區

商(shang)務辦公(gong)區也是開酸菜魚店(dian)不錯的(de)選(xuan)擇，那么開在辦公(gong)區的(de)酸菜魚店(dian)可以選(xuan)擇推出一人食、雙人份等套(tao)餐模式(shi)，這(zhe)樣方便上班族(zu)進行(xing)挑選(xuan)。

3、商業區

商業(ye)區主要(yao)是(shi)人們進行(xing)各(ge)種消費的(de)綜合(he)性(xing)休閑場所(suo)，擁有著較大的(de)人口流動率(lv)，所(suo)以在商業(ye)區開(kai)一家(jia)酸菜(cai)魚(yu)店是(shi)不用擔心客流量問題的(de)。

4、大學城

大(da)學(xue)城附(fu)近也(ye)十(shi)分(fen)適合開(kai)餐飲(yin)店，因為大(da)學(xue)的(de)(de)學(xue)生數量有(you)很多，而且外出就餐的(de)(de)頻率比(bi)較高(gao)，所以(yi)可以(yi)在大(da)學(xue)城開(kai)一家(jia)酸(suan)菜魚(yu)店，也(ye)能收獲很多的(de)(de)食(shi)客。

如(ru)果店面(mian)面(mian)積不(bu)大的話(hua)，店鋪可以直接(jie)叫(jiao)酸(suan)(suan)菜魚(yu)(yu)，這樣簡(jian)單直接(jie)，消費者一目了然(ran)。當(dang)然(ran)，也(ye)可以使(shi)用(yong)(yong)一些有創意(yi)的酸(suan)(suan)菜魚(yu)(yu)店名，如(ru)酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)菜魚(yu)(yu)、酸(suan)(suan)你狠酸(suan)(suan)菜魚(yu)(yu)等。給酸(suan)(suan)菜魚(yu)(yu)店鋪取(qu)名一定要(yao)(yao)做到簡(jian)單大方，盡量(liang)不(bu)要(yao)(yao)出(chu)現生(sheng)僻字，也(ye)最好不(bu)要(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)不(bu)雅的說法。

開酸菜魚(yu)店(dian)需要的(de)準備的(de)證有：《個(ge)體工(gong)商戶申請登記表》、《稅務登記證》、《衛生許(xu)可(ke)證》、《餐飲服(fu)務許(xu)可(ke)證》、《營業執照》等。

開酸菜(cai)魚店(dian)需要準備(bei)的設(she)備(bei)有：冰箱、消毒柜、料理臺、抽油煙(yan)機、基礎廚具(ju)等等。

加(jia)盟一(yi)(yi)個(ge)酸菜(cai)魚品牌(pai)店最大的(de)優勢就是可(ke)以直接利用品牌(pai)的(de)知名(ming)度(du)打開(kai)市場。在(zai)餐飲行業這一(yi)(yi)塊(kuai)，消費(fei)者總是更加(jia)青(qing)睞(lai)于(yu)知名(ming)度(du)高或者是口碑好的(de)品牌(pai)，所以加(jia)盟一(yi)(yi)家酸菜(cai)魚店可(ke)以利用品牌(pai)知名(ming)度(du)來吸引消費(fei)者。

除了品(pin)牌效應之(zhi)外(wai)，加盟一家酸菜魚品(pin)牌店(dian)(dian)，總部還會給(gei)予(yu)全程式、專業化(hua)、系統化(hua)的(de)(de)培(pei)訓，這樣可以(yi)提高門(men)店(dian)(dian)的(de)(de)經(jing)營水平和管理能力(li)。而且(qie)對于(yu)菜品(pin)的(de)(de)烹飪、上菜服(fu)務等方面(mian)也(ye)會有培(pei)訓，可以(yi)幫助加盟者打造出一個成功(gong)的(de)(de)酸菜魚門(men)店(dian)(dian)。

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展(zhan)身手的時候(hou)了，然而(er)面對五花八門的商(shang)品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

2、每逢節日(ri)活動，就到(dao)了網(wang)購達人們(men)大展身手的時候了，然而(er)面對(dui)五(wu)花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

1、復古風格

復古風格的酸菜魚店可(ke)(ke)以借鑒八九(jiu)十年代的店面風格，在餐(can)具(ju)的選(xuan)擇(ze)上可(ke)(ke)以使用搪瓷餐(can)具(ju)，然(ran)后可(ke)(ke)以懸掛上那個年代的電(dian)影海報、女星照片等作(zuo)為裝(zhuang)飾。

2、文藝風格

文藝(yi)(yi)風(feng)的(de)酸菜魚(yu)店也是一種不錯的(de)選(xuan)擇(ze)，在燈具的(de)選(xuan)擇(ze)上(shang)，可(ke)以使用較為有藝(yi)(yi)術(shu)氣息(xi)的(de)工藝(yi)(yi)風(feng)掛燈，然后(hou)搭配上(shang)設計時尚(shang)的(de)壁畫，給人營造出一種文藝(yi)(yi)小(xiao)清新的(de)感覺。

酸菜(cai)魚店(dian)可以選擇一些(xie)有趣的(de)(de)裝(zhuang)飾品(pin)，比如說在墻上(shang)掛(gua)上(shang)酸菜(cai)魚店(dian)壁畫，或者是用(yong)鏤空的(de)(de)隔斷(duan)進行裝(zhuang)飾，在隔斷(duan)上(shang)放上(shang)綠植和各(ge)種有趣的(de)(de)物件。還可以用(yong)魚缸進行店(dian)面裝(zhuang)飾，里面可以放上(shang)新鮮的(de)(de)魚，那么做菜(cai)的(de)(de)時候(hou)就可以從魚缸中撈出(chu)來(lai)，消費者就會(hui)覺得你這(zhe)家店(dian)的(de)(de)原料(liao)十分新鮮。

食材：大(da)魚頭、酸菜、姜、蔥、蒜、干辣(la)椒。

做法：

第一(yi)步：魚頭(tou)剖開之后洗凈瀝干備用。

第(di)二步：酸菜用清水浸泡一(yi)個(ge)小時，然后切成絲(si)。

第三步：鍋內入(ru)油，下酸菜，炒(chao)干水(shui)分(fen)，盛出備用。

第四步：鍋內再(zai)次下油，然后將魚頭，魚身下鍋煎至兩面(mian)黃色(se)。

第五步：下入姜、蒜、桂皮(pi)、花椒，爆(bao)香。

第六(liu)步(bu)：將魚(yu)頭與酸菜盛(sheng)到煮鍋內，加1勺(shao)生抽(chou)，少許(xu)料酒(jiu)，少許(xu)白(bai)醋(cu)、白(bai)糖(tang)，適量鹽(yan)和沒過(guo)魚(yu)頭的水(shui)。

第七步：蓋上蓋子開始煮，待鍋內湯剩下不多時，放適量雞精，加香蔥關火，就可以吃了。詳細>>

食材：鱸魚、酸菜、食鹽、蔥、姜、蒜(suan)、料酒、野山(shan)椒(jiao)、白糖(tang)、紅尖椒(jiao)、青蒜(suan)。

做法：

第一步：把所(suo)有(you)的(de)食材處理好備用。

第二步：熱鍋燒油，然后(hou)爆香蔥(cong)姜蒜(suan)、辣椒和野(ye)(ye)山椒，出(chu)香味后(hou)，烹入少許(xu)野(ye)(ye)山椒汁。

第三步：把切好的魚段放到鍋中，烹入料酒，添加適量的熱水(shui)燒開，轉中火慢燉。

第(di)四步：酸菜(cai)爆炒(chao)之后(hou)，倒入(ru)魚(yu)鍋中(zhong)。

第五步：出鍋前加入用鹽和白糖調味，然后加入一點青蒜苗，就可以食用了。詳細>>

食材：黃骨魚、酸菜(cai)、生(sheng)姜(jiang)、蒜、干辣椒、芹菜(cai)。

做法：

第一(yi)步：黃骨魚處理干凈之(zhi)后，切(qie)成段備用。

第二步(bu)：鍋(guo)中加入較(jiao)多的(de)食用油，油熱(re)之后倒入生姜、蒜米和(he)干辣椒(jiao)翻(fan)炒。

第三(san)步：炒(chao)出香味(wei)之后(hou)，再倒入酸菜進行翻炒(chao)。

第四(si)步：之后加入(ru)適量的水(shui)，燒開之后再放(fang)入(ru)黃骨魚一起(qi)煮。

第五步：黃骨魚熟(shu)了之后，加入(ru)雞精、鹽和芹菜，轉小(xiao)火慢燉20分鐘(zhong)。

第六步：最后撒上一把干辣椒，潑上熱油之后，就可以出鍋食用了。詳細>>

食材：烏魚、酸菜、郫縣(xian)豆瓣、小米辣、蛋(dan)清、青蒜、蔥、姜、蒜、生(sheng)粉。

做法：

第一步：首先把烏魚(yu)處(chu)理好，片(pian)(pian)成大片(pian)(pian)魚(yu)肉，中間(jian)的骨(gu)頭(tou)魚(yu)刺剁(duo)成魚(yu)排。

第二(er)步：然(ran)后在魚片中(zhong)加入(ru)適(shi)量的鹽、白糖、料酒和胡椒粉、蛋清抓勻，之后腌(a)制15分鐘。

第三步：鍋中倒入(ru)食用(yong)油，油熱(re)之(zhi)后下入(ru)蔥姜蒜和豆(dou)瓣(ban)醬、小米(mi)辣爆香，熬(ao)出紅(hong)油。

第(di)四(si)步(bu)：倒(dao)入(ru)(ru)準備好(hao)的酸菜，炒(chao)出香味之(zhi)(zhi)后，倒(dao)入(ru)(ru)一碗涼白開，之(zhi)(zhi)后加入(ru)(ru)少許生抽、料酒、雞(ji)精(jing)，加蓋燒沸(fei)。

第五步：煮沸之后，放入烏魚片，然后加入青蒜，煮3-4分鐘即可出鍋。詳細>>

食材：龍利魚(yu)、酸菜、大蔥、蒜、麻椒、干辣(la)椒、鹽、姜。

做法：

第一步：酸菜洗凈之后切段備用。

第二步：把龍利魚(yu)切片之后用料酒和生(sheng)粉抓(zhua)勻腌(a)制。

第三步(bu)：熱鍋燒油(you)，之(zhi)后放入蔥蒜(suan)、干辣(la)椒(jiao)、姜(jiang)片、麻(ma)椒(jiao)進行(xing)翻炒。

第四步：下入酸菜進(jin)行(xing)翻炒，然后加入適量的開水(shui)和食用鹽進(jin)行(xing)燜煮。

第五步：煮開(kai)之后，倒入龍利魚魚片，用筷子撥散。

第六步：魚片煮熟之后就可以加入一小搓麻椒和辣椒，然后用熱油淋在上面就可以了。詳細>>

1、每逢節日活動(dong)，就到了網購(gou)達人們大展身手的時候了，然而面對五花(hua)八門的商(shang)品(pin)、參差不(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)知如何下手？

2、每(mei)逢節日活動，就到了網購達人們(men)大展身手的(de)時候了，然而面(mian)對五花八門的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價(jia)格卻不知如何(he)下手？