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創立于2014年，國內知名酸菜魚連鎖餐飲品牌，以魚為主題的休閑餐廳，現已擁有百家門店，其酸菜采用泡菜之鄉成都一帶的千年工藝，選取陳年老壇泡制

溪(xi)(xi)水清(qing)清(qing)，溪(xi)(xi)里魚兒(er)歡游，一直(zhi)是創始(shi)人饒董事長兒(er)時的(de)記憶(yi)。為了追尋記憶(yi)中的(de)那份酸(suan)爽與(yu)天然，并創立了“溪(xi)(xi)雨觀”酸(suan)菜魚。

從云貴川到(dao)大江(jiang)南(nan)北，遍訪食(shi)材(cai)，近百次的實驗(yan)調整，終得獨(du)家(jia)風味(wei)。酸(suan)菜(cai)(cai)，要用(yong)中(zhong)國泡(pao)菜(cai)(cai)之(zhi)鄉(xiang)成(cheng)都一帶(dai)的千(qian)年工藝，選取20年的陳年老壇(tan)泡(pao)菜(cai)(cai)，老鹵自然乳酸(suan)菌發酵(jiao)滿(man)200天，這(zhe)樣的酸(suan)菜(cai)(cai)更脆爽，酸(suan)味(wei)更醇厚；魚(yu)，以(yi)新鮮的溪水魚(yu)為佳(jia)，切(qie)成(cheng)薄(bo)片(pian)，Q彈鮮嫩(nen)；湯，豬筒骨、魚(yu)骨等，佐(zuo)香辛料(liao)，共計10余味(wei)，熬(ao)成(cheng)高湯，鮮美滋補。酸(suan)菜(cai)(cai)、溪魚(yu)、高湯的配伍，方得溪雨觀酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)獨(du)特的開胃酸(suan)菜(cai)(cai)。

溪(xi)(xi)雨(yu)觀品牌始創(chuang)于2014年(nian)，即創(chuang)造行業奇跡，加(jia)盟商絡繹(yi)不(bu)絕，現已(yi)擁有百家門店，被(bei)同行稱為“溪(xi)(xi)雨(yu)觀現象(xiang)”。但(dan)公司董事長深知，要贏得持(chi)續的(de)勝利，必(bi)須時刻回(hui)歸初心，不(bu)斷地追尋溪(xi)(xi)水清清、溪(xi)(xi)魚歡(huan)游的(de)那份(fen)天然(ran)，把對(dui)自然(ran)、對(dui)人的(de)關愛落到更深處。