面包的做法是什么
1、準備材(cai)料,做面(mian)(mian)包的材(cai)料有很多,包括面(mian)(mian)粉、酵母粉、雞蛋、黃油、水、純牛奶(nai)、鹽、糖、面(mian)(mian)包改良劑等等,注意(yi),做面(mian)(mian)包的面(mian)(mian)粉是高筋面(mian)(mian)粉,其他面(mian)(mian)粉做出(chu)來的面(mian)(mian)包沒有彈性。
2、準備工(gong)具,做面(mian)(mian)包(bao)的工(gong)具也有很多,包(bao)括烤(kao)箱、面(mian)(mian)包(bao)機(ji)、烤(kao)盤、打蛋(dan)器、篩網、搟面(mian)(mian)杖、面(mian)(mian)包(bao)刀、烤(kao)盤紙、攪拌(ban)碗(wan)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。面(mian)(mian)包(bao)機(ji)可以幫你快速(su)制作面(mian)(mian)包(bao),只(zhi)是做出來的面(mian)(mian)包(bao)造型變化(hua)少。
3、我們可以直接使用面包機制作面包品牌產品,首先清洗面包機至干凈清潔,將面包桶從面包機中取出,倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準備和面。
4、然(ran)后根(gen)據自己(ji)口(kou)味選擇咸(xian)甜,加入作料后,將(jiang)面粉(fen)倒入其中(zhong),并且使面粉(fen)把水面覆蓋住,注意要在面粉(fen)上挖一個小洞,倒入酵母粉(fen),等待一段(duan)時間。
5、一(yi)切(qie)準備就(jiu)緒后,將面(mian)包(bao)桶(tong)安裝到(dao)面(mian)包(bao)機(ji)上(shang),插上(shang)電源,按(an)照面(mian)包(bao)機(ji)上(shang)面(mian)所標明的功能,選擇相應的發面(mian)程序,這樣就(jiu)可以等待發面(mian),按(an)下啟動(dong)鍵(jian),面(mian)包(bao)機(ji)開始揉面(mian),制作(zuo)面(mian)包(bao)額定(ding)程序正式開始。
6、面(mian)(mian)包(bao)機攪拌(ban)一段(duan)時(shi)間后會自(zi)動停(ting)下來,這時(shi)按住“啟(qi)動/停(ting)止”鍵三秒鐘,結(jie)束此程序。否則(ze)面(mian)(mian)團(tuan)會開始發酵的。
7、攪拌好后,加入軟化的(de)黃油,再次重復一次“發面(mian)團(tuan)”程序,直(zhi)到(dao)面(mian)團(tuan)達到(dao)擴(kuo)展狀態(tai),機器即可(ke)自動制作面(mian)包。
吃面包有什么好處
面(mian)包中含有蛋白質、脂肪、碳水(shui)化(hua)(hua)合(he)物(wu)、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅(xin)等營(ying)養物(wu)質,口味(wei)多樣(yang),易(yi)于消化(hua)(hua)、吸收,食(shi)用(yong)方(fang)便,而且松(song)軟,易(yi)于消化(hua)(hua),不會對胃腸造成損害。早餐(can)時,不妨選擇谷(gu)物(wu)面(mian)包和全(quan)麥面(mian)包,再搭(da)配一杯牛奶(nai),有條件再加點蔬菜水(shui)果,營(ying)養攝(she)入(ru)更(geng)全(quan)面(mian)。
面包有哪些種類
面(mian)包(bao)(bao)的種類(lei)很多,可按照(zhao)制作原(yuan)料分(fen)為(wei)全(quan)麥面(mian)包(bao)(bao)、白(bai)面(mian)包(bao)(bao)、雜糧(liang)面(mian)包(bao)(bao)、黑麥面(mian)包(bao)(bao)、酸酵(jiao)面(mian)包(bao)(bao)等等類(lei)型,也(ye)可按照(zhao)形(xing)狀分(fen)為(wei)吐司、扁平(ping)面(mian)包(bao)(bao)、法(fa)式(shi)(shi)長棍面(mian)包(bao)(bao)、牛角(jiao)面(mian)包(bao)(bao)、花式(shi)(shi)面(mian)包(bao)(bao)等類(lei)型。