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始創于1922年，以淮揚風味為基礎，兼容了釋菜及民間素菜的精華，招牌菜有金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈等

功(gong)德(de)林，素食界一塊響(xiang)當當的金字(zi)招(zhao)牌，1922年佛誕(dan)日那(nei)天，它向世人(ren)展現了自己曼妙的真容。

近(jin)百年來(lai)，功(gong)德林從南京東路(lu)祥康里，先(xian)后遷址到黃河(he)路(lu)、南京西路(lu)。1977年趙樸初為(wei)功(gong)德林蔬食(shi)處(chu)題寫了(le)牌匾。

如今的(de)功德林(lin)有三層(ceng)樓面、6間(jian)包(bao)房、330位餐座，延續了古色(se)古香(xiang)、清(qing)靜幽雅、禪味濃郁的(de)風格，深(shen)受品味階層(ceng)和文化、宗(zong)教、藝術人士的(de)喜愛。

時任佛教協會會長一誠(cheng)法師專(zhuan)程(cheng)到功德林，并當場重(zhong)書“百年(nian)誠(cheng)信功德無量”，道盡芒(mang)果(guo)视频之(zhi)真髓。

從開張伊始專(zhuan)注(zhu)于寺院素(su)齋的烹(peng)飪，到如今面向社會、時尚與傳統并行，功德林的素(su)食烹(peng)飪技藝(yi)依(yi)托著深(shen)厚的佛教文(wen)化底蘊，追求“貨真價實和營(ying)養美味(wei)”，菜肴以“耗(hao)時耗(hao)功夫”和“構(gou)思巧妙”見長。

功德(de)林(lin)菜(cai)肴(yao)注重選料，烹飪(ren)過程少油、少鹽、少糖，盡可能保留原(yuan)料營(ying)養，出品時則講究菜(cai)肴(yao)的(de)(de)擺盤，讓每一(yi)道(dao)菜(cai)在“適口(kou)”的(de)(de)同時，還成為具有視覺享受的(de)(de)藝術品。

近年(nian)來(lai)(lai)，功德林還(huan)開創性地推出了國宴(yan)級(ji)素菜，整套宴(yan)席準(zhun)備耗(hao)費(fei)廚(chu)師1天時間，僅一道“富貴魚”，漁網經廚(chu)師加(jia)工制(zhi)作后，拉開來(lai)(lai)有一個(ge)圓桌面轉(zhuan)盤(pan)那么大(da)，讓人無法不(bu)驚嘆(tan)大(da)廚(chu)手藝之高超。

21世紀之初，功德(de)林再(zai)寫歷史新(xin)篇——功德(de)林素食品基地在松江落成，基地無論規模、設備還(huan)是管理、創(chuang)新(xin)能(neng)力均領軍于素食界，生產車間(jian)達到高清(qing)、甚至無菌(jun)標準。

至此，功(gong)德林美食從餐廳走(zou)向百(bai)姓人家，素(su)雞、素(su)鴨、素(su)火腿、五(wu)香(xiang)烤麩、素(su)菜包等新(xin)鮮(xian)即食產品不但豐(feng)富了(le)大眾的(de)(de)(de)餐桌，還進入鐵(tie)路、航(hang)空、展(zhan)館(guan)等領(ling)域，給(gei)了(le)人們更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)方便(bian)、更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)舌尖選擇。

功(gong)(gong)德(de)(de)林(lin)節(jie)令食品(pin)更是(shi)享譽海(hai)內外——功(gong)(gong)德(de)(de)林(lin)月餅(bing)皮(pi)薄(bo)餡豐、功(gong)(gong)德(de)(de)林(lin)粽子(zi)香甜(tian)黏糯、功(gong)(gong)德(de)(de)林(lin)糕團醇厚(hou)耐品(pin)、功(gong)(gong)德(de)(de)林(lin)青(qing)團清香爽口……充分(fen)體現了功(gong)(gong)德(de)(de)林(lin)高(gao)超的現代食品(pin)加工技藝。僅以(yi)月餅(bing)餅(bing)皮(pi)為例(li)，層層起(qi)酥(su)，每層都可以(yi)撕下來，薄(bo)如蟬(chan)翼，對著燈光看，好似透明一般(ban)。嘗(chang)一口，酥(su)軟而富(fu)于(yu)韌性(xing)，回味無窮。