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創建于1926年，廣式月餅和半制成品菜肴是其拳頭產品，集港粵風味特色菜肴/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新(xin)雅粵菜館(guan)創建于1926年，是滬上頗負(fu)盛(sheng)名、深(shen)得中(zhong)外賓(bin)客青(qing)睞的粵菜館(guan)、國際餐(can)飲名店，2011年11月(yue)又新(xin)裝修(xiu)開(kai)業。十層現代化豪華(hua)建筑的總面積達8500平(ping)方米，是滬上集港粵風味特(te)色菜肴、喜慶壽宴、高(gao)檔宴請、中(zhong)西點心、豪華(hua)包房為一體的多(duo)功能、綜合性酒家。

新雅(ya)粵菜館(guan)堅持廣(guang)幫特色(se)，博(bo)采眾(zhong)長(chang)，推出了十(shi)只招牌菜及二十(shi)余款(kuan)特色(se)菜點系列。廣(guang)式月(yue)(yue)餅和半制成(cheng)品(pin)菜肴是新雅(ya)粵菜館(guan)的兩大拳頭產品(pin)，以(yi)品(pin)質優異、 制作(zuo)精(jing)良而享有盛名。其中新雅(ya)廣(guang)式月(yue)(yue)餅秉(bing)承傳統，結合現(xian)代科(ke)技，引進(jin)現(xian)代化流水設備，選用上等天然(ran)原料，成(cheng)品(pin)皮薄(bo)餡靚，口感(gan)滋潤柔(rou)軟，質量上乘。

新(xin)雅粵菜(cai)(cai)館(guan)擁有雄厚的(de)技術力量，擁有一大批技師和高級(ji)技師。依托強勁的(de)品(pin)牌號召力和優質的(de)產品(pin)質量，新(xin)雅粵菜(cai)(cai)館(guan)開設(she)的(de)食(shi)品(pin)連鎖專賣店已逾450家。

由于質量上乘(cheng)，清(qing)潔衛(wei)生，“新(xin)(xin)雅(ya)茶室(shi)”生意日(ri)(ri)漸興隆。故蔡(cai)建清(qing)于1931年向地產巨子(zi)“哈同洋行”標得一(yi)塊“新(xin)(xin)新(xin)(xin)公(gong)司(si)”對面(mian)的土地，重(zhong)新(xin)(xin)建造了一(yi)座設備、設施都屬專(zhuan)業(ye)的餐館(guan)，于1932年8月18日(ri)(ri)重(zhong)新(xin)(xin)開業(ye)，并(bing)更名為“新(xin)(xin)雅(ya)粵菜館(guan)”，成立“新(xin)(xin)雅(ya)粵菜館(guan)股份有限(xian)公(gong)司(si)”。

上(shang)海杏花(hua)樓（集(ji)團）股份(fen)有限公司 是一(yi)個以(yi)特色餐飲業、品牌食品加工業和現代酒店業為核心產業的大型企業集(ji)團，公司擁有南新雅大酒店和杏花(hua)樓、新雅粵菜館(guan)、功德(de)林、揚州飯(fan)店、沈大成、老正興、德(de)大西菜社、燕云樓、洪長(chang)興、小紹興、德(de)興面館(guan)、老半齋等一(yi)大批企業。