一、粽子怎么做
粽(zong)子(zi)(zi)怎么包(bao)?新鮮的(de)粽(zong)葉(xie)買回來洗凈后入(ru)(ru)鍋,鹽水(shui)煮15分鐘,增加粽(zong)葉(xie)的(de)韌性;糯米需(xu)要(yao)提(ti)前(qian)一(yi)夜泡(pao)(pao)好,泡(pao)(pao)至手黏即碎即可(ke);鮮肉(rou)需(xu)要(yao)提(ti)前(qian)20分鐘加生抽(chou)腌(a)制入(ru)(ru)味。粽(zong)葉(xie)對折成漏斗型(xing),加入(ru)(ru)米和肉(rou)包(bao)上(shang)系緊,放入(ru)(ru)鍋中加水(shui)沒(mei)過粽(zong)子(zi)(zi),煮上(shang)一(yi)段時間即可(ke)出鍋。
二、粽子煮多久
煮粽子的時間與粽子的大小有關,一般正常大小的粽子比較難熟,建議用高壓鍋煮,高壓鍋大火燒沸,蒸氣冒出時將壓力閥蓋上,轉中小火煮30分鐘,然后關火燜20分鐘,最后將鍋內的蒸氣完全放出即可;使用普通湯鍋煮制,水開之后中火還需煮制2小時以上。如果嫌麻煩也可以直接購買煮好的粽子,不過要注意購買的粽子品牌要有食品安全保障,確保是在保質期內的粽子。
三、粽子的來歷
粽(zong)子(zi)是(shi)為了(le)紀念(nian)古代愛國詩(shi)人屈原而發明的(de),屈原投江后,為了(le)不使魚(yu)蝦損(sun)傷他的(de)軀體,當地(di)百姓紛紛把(ba)竹(zhu)筒裝入大米投入江中(zhong),引來魚(yu)蝦進食。后來為了(le)紀念(nian)屈原,每年的(de)端(duan)午節都會吃粽(zong)子(zi)。
四、粽子葉是什么植物的葉子
粽葉(xie)(xie)(xie)(xie)分多(duo)種,在中國乃至(zhi)世界(jie)各地(di)使用的(de)種類各不相同,常見的(de)為蘆葦葉(xie)(xie)(xie)(xie)、箬葉(xie)(xie)(xie)(xie);以及種類繁多(duo)的(de)其它(ta)粽葉(xie)(xie)(xie)(xie),如:桂竹葉(xie)(xie)(xie)(xie)、月(yue)桃葉(xie)(xie)(xie)(xie)、芭蕉葉(xie)(xie)(xie)(xie)、荷葉(xie)(xie)(xie)(xie)、粽巴葉(xie)(xie)(xie)(xie)、竹筍殼等(deng)。
五、粽子能放多久
煮(zhu)熟(shu)(shu)(shu)的粽(zong)(zong)子(zi)(zi)放在冷凍(dong)的時間是最久的,一(yi)般都(dou)可(ke)以(yi)保(bao)(bao)存(cun)(cun)3個(ge)月,如果(guo)是放在冷藏,可(ke)以(yi)保(bao)(bao)鮮五天。煮(zhu)熟(shu)(shu)(shu)的粽(zong)(zong)子(zi)(zi)常用的保(bao)(bao)存(cun)(cun)方法就(jiu)是放在冰箱里冰凍(dong),室(shi)內的溫度高,濕度大,煮(zhu)熟(shu)(shu)(shu)的粽(zong)(zong)子(zi)(zi)容(rong)易(yi)出現變(bian)(bian)質的情況(kuang),而且還容(rong)易(yi)生長細(xi)菌(jun),所(suo)以(yi)當天煮(zhu)熟(shu)(shu)(shu)的粽(zong)(zong)子(zi)(zi)比較多(duo),為了能(neng)保(bao)(bao)存(cun)(cun)久一(yi)點,不變(bian)(bian)質,比較新鮮一(yi)些(xie),最好(hao)是放在冰凍(dong)里保(bao)(bao)存(cun)(cun)。