端午節不只是吃粽子賽龍舟 端午節習俗你了解多少
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端午節，是中國的傳統節日之一。在不少中國人心中，端午節是一個特殊的節日。在這一天，我們會吃粽子喝雄黃酒、到江河邊上看賽龍舟、在家中掛艾草……不同地區端午節習俗也不大相同。
「五月五，是端陽；門插艾，香滿堂；吃粽子，灑白糖；龍舟下水喜洋洋。」
朗(lang)朗(lang)上口的(de)歌謠是(shi)我(wo)兒時(shi)對端午節最深刻的(de)印象(xiang)。到(dao)上學讀書的(de)時(shi)候(hou)，我(wo)覺得(de)端午節最大的(de)好(hao)處就是(shi)能吃到(dao)好(hao)吃的(de)，但是(shi)老師總會讓我(wo)們寫端午游記或者(zhe)是(shi)其(qi)他(ta)關于端午節的(de)作文。
后(hou)來開始工作(zuo)了(le)，忙碌的(de)(de)生活讓(rang)我覺得任何節(jie)(jie)日的(de)(de)價(jia)值都(dou)是休(xiu)假(jia)。可能等退休(xiu)了(le)，對端午節(jie)(jie)又有新的(de)(de)認識。
端(duan)(duan)午節，為每年農歷(li)五月初(chu)五。據《荊楚歲時記(ji)》記(ji)載，因仲(zhong)夏登(deng)高，順陽在上，五月是仲(zhong)夏，它的第一個午日(ri)(ri)正是登(deng)高順陽好天氣之日(ri)(ri)，故五月初(chu)五亦(yi)稱為“端(duan)(duan)陽節”。
端(duan)(duan)午節是流(liu)行于中(zhong)國(guo)以(yi)及漢字文(wen)化(hua)(hua)圈諸國(guo)的(de)傳統文(wen)化(hua)(hua)節日。端(duan)(duan)午節與春節、清明節、中(zhong)秋節并(bing)稱為(wei)中(zhong)國(guo)民間(jian)的(de)四(si)大傳統節日。2009年9月，端(duan)(duan)午節成為(wei)中(zhong)國(guo)首(shou)個入選世界(jie)非文(wen)化(hua)(hua)遺產的(de)節日。
說到端午節，我們第一個會想到吃粽子、賽龍舟，這好像成了端午節的標配了。其他常見的端午習俗還有掛艾葉菖蒲、喝雄黃酒。艾草和菖蒲有特殊的芳香，可驅蚊蠅蟲蟻，使空氣清新。古人認為掛艾草和菖蒲有驅邪防病的作用。
中國民間有句話叫「百里不同風，千里不同俗」，意思就是不同地方的風俗習慣不同。中國地廣物博，除了常見的吃粽子和賽龍舟，我國的端午的習俗也有地域差異。
泉州一帶將端午(wu)節稱為「五月節」。在端午(wu)節來臨前，閩南(nan)地區的人們會在門楣上(shang)懸插五種植物：榕樹枝、艾(ai)葉、菖(chang)蒲(pu)、柳枝和大蒜頭，俗稱「五瑞」。
這五種植物多為芳香可植物，具有一定氣味可驅蚊除蟲，人們也認為消除災害。炒午時鹽，在中午12時前后，將茶葉和少許鹽用鍋熱炒至顏色發黑為止，然后趁熱包好收藏起來。偶發腸胃病可用午時鹽沖泡飲用。這個民俗在粵東和浙南一帶也有。
受閩南(nan)地區文化影響(xiang)較大，潮(chao)汕人也將端午節稱為「五月節」。在(zai)潮(chao)汕地區有句俗話叫「時(shi)節食時(shi)粿」。意思就(jiu)是說在(zai)不同的季節時(shi)令吃的粿品不同。
在端午節，潮汕有一種特殊的粽子叫梔粽，也叫梔粿。它是由搗碎的梔子和糯米漿等制成的，工序繁多。切梔粿不能用道具，而是用紗線圈一圈反向牽拉切割成小塊，梔粿味微苦常蘸取白砂糖食用，清香爽口，有消食止血的功效。
除了(le)與內(nei)地相(xiang)同的賽龍舟、吃粽子的端(duan)午習俗，瓊州地區端(duan)午習俗還包括洗龍水(shui)和草藥澡。
龍水，指的(de)是(shi)龍舟競渡(du)所在河(he)涌的(de)水。
不少人家里會熏著濃濃的艾草香，在家門口懸掛艾草，這是為了驅除蚊蟲。到(dao)了晚上(shang)，家(jia)里(li)會用艾草煮水(shui)洗(xi)澡，就像(xiang)古時候一樣，大家(jia)會把有特殊香(xiang)味(wei)的艾草當成一種祥瑞的植物，通過洗(xi)澡的方式，祈(qi)求(qiu)身體健(jian)康(kang)、去(qu)除晦(hui)氣。
在湘西，端午節會吃咸鴨蛋。俗話說「端午吃鹽蛋，腳踩石頭爛」，意思就是端午節吃了咸鴨蛋，能夠增強腿腳力氣，連石頭都能踩爛。 除了鴨(ya)蛋(dan)之外(wai)，湘西(xi)人端午節還(huan)要吃鴨(ya)子(zi)(zi)。在清明到端午期(qi)間(jian)的水草長勢最好，而水草是水鴨(ya)的主(zhu)要食物之一，鴨(ya)子(zi)(zi)的到了端午也是最肥(fei)美的。所以將鴨(ya)子(zi)(zi)和大蒜一起烹煮(zhu)，成了端午節常見的湘西(xi)美味。
湘(xiang)西(xi)吃鴨(ya)蛋，江南(nan)地區則有「掛蛋」。民間普遍認(ren)為(wei)吃蛋可補心氣精神，所(suo)以(yi)在端(duan)午節有的家長會在孩(hai)子(zi)胸前用網(wang)兜(dou)煮熟一個(ge)雞蛋或是(shi)鴨(ya)蛋，有逢兇化吉祈求平安的意思。
畫(hua)額也(ye)是江南一帶常見的(de)(de)端午習(xi)俗。身(shen)穿(chuan)鐘馗服飾的(de)(de)男(nan)子會用雄黃(huang)酒在(zai)孩(hai)童額頭(tou)畫(hua)「王」字，象征著老虎，可以讓孩(hai)童免遭病邪毒害，健(jian)康成長。
膠東(dong)一帶，在(zai)(zai)端午節會給(gei)孩(hai)童(tong)(tong)系上(shang)五(wu)色(se)彩線在(zai)(zai)手(shou)腕上(shang)。五(wu)色(se)彩線也(ye)叫長命縷。系繩子的時候，孩(hai)童(tong)(tong)禁忌開口講(jiang)話，而且五(wu)色(se)彩線不可隨意(yi)丟棄，只能在(zai)(zai)夏季(ji)的第一場大雨或是(shi)第一次洗澡的時候拋到水利，意(yi)味(wei)著將(jiang)水中的疾(ji)病瘟疫沖走。
膠東端午必吃的食物有餃子（教子）、蒜子（算子）、粽子（種子）、雞子（吉子）、蒿子（好子），由于五種食物都帶有「子」字，所以在膠東端午節也被稱為「五子登科」。
在江西贛南，端午(wu)節(jie)流傳(chuan)賽龍舟、吃(chi)流水席(xi)的(de)習(xi)俗(su)。
在端(duan)午節前選出身強體壯的男子，參與訓練(lian)代表村里(li)參加(jia)龍舟競(jing)賽。村里(li)還(huan)會擺設流水(shui)席，全村的男女老少都可(ke)以(yi)來參加(jia)，各種(zhong)農家菜(cai)肴應有(you)盡有(you)，任你吃喝(he)。
斗力(li)、送扇也是江(jiang)西端(duan)(duan)午(wu)習(xi)俗。每到(dao)端(duan)(duan)午(wu)，兩名青壯男(nan)子各在(zai)扁擔的一端(duan)(duan)用手掌撐住扁擔斗力(li)；女(nv)兒則(ze)要給母親送扇子以表孝敬之(zhi)意。
在安徽淮北有流傳許久的端午民俗就是端午茶。端午茶是用中草藥炒制而成的。真正的端午(wu)茶(cha)要在端午(wu)當天太陽還沒有升(sheng)起的時候采摘。
將端(duan)午(wu)茶(cha)(cha)(cha)用(yong)清水(shui)洗凈并(bing)用(yong)剪子剪碎(sui)，隔(ge)水(shui)蒸后(hou)曬干水(shui)汽(qi)最后(hou)再炒制(zhi)。制(zhi)成的(de)端(duan)午(wu)茶(cha)(cha)(cha)用(yong)開(kai)水(shui)沖泡就可(ke)以(yi)飲用(yong)。由于材料多為中草藥，根據(ju)材料可(ke)分為紅茶(cha)(cha)(cha)和綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)，端(duan)午(wu)茶(cha)(cha)(cha)還有(you)清熱去火、補(bu)氣益(yi)血的(de)功效。
相傳屈原的故鄉是楚國秭歸，現今湖北宜昌。在湖北很(hen)多地區(qu)，端午(wu)節甚至比(bi)過年還要(yao)隆(long)重。
將端午節稱(cheng)為(wei)端陽(yang)(yang)，且(qie)一年有三(san)個(ge)「端午」。農(nong)歷五(wu)(wu)月(yue)初五(wu)(wu)為(wei)「頭端陽(yang)(yang)」，五(wu)(wu)月(yue)十(shi)五(wu)(wu)「中端陽(yang)(yang)」，五(wu)(wu)月(yue)二十(shi)五(wu)(wu)「末(mo)端陽(yang)(yang)」。
在荊州一(yi)帶，除了賽龍舟還有鳳舟；黃(huang)岡在端午(wu)節會有迎儺人的風俗活動；宜(yi)昌(chang)秭歸(gui)縣端午(wu)節更常吃的食(shi)物(wu)其實(shi)是粑(ba)粑(ba)，還要把水(shui)放到太陽(yang)底下曬(shai)熱給小朋友洗澡。
別以為就中(zhong)(zhong)國(guo)有端(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)，別的(de)(de)(de)國(guo)家也(ye)有端(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)。他們的(de)(de)(de)端(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)大都是受(shou)到中(zhong)(zhong)國(guo)端(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)的(de)(de)(de)影響，然后逐漸融入當地特(te)色(se)形成的(de)(de)(de)端(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)，也(ye)有跟(gen)中(zhong)(zhong)國(guo)端(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)根本搭不(bu)上邊的(de)(de)(de)。
與中(zhong)國端(duan)午節不(bu)同的是(shi)，韓(han)(han)國的江陵端(duan)午祭它不(bu)是(shi)特指某一(yi)(yi)個(ge)時(shi)間的一(yi)(yi)個(ge)節日，而是(shi)一(yi)(yi)個(ge)長達20多天的祭祀活動，是(shi)韓(han)(han)國保(bao)存較為(wei)完整的傳(chuan)統習俗之一(yi)(yi)。
除(chu)指定的祭(ji)禮、迎(ying)神游(you)行、巫祭(ji)、官奴假面戲、歌謠外(wai)，還(huan)有(you)眾多的民俗活(huo)動(dong)、慶(qing)祝活(huo)動(dong)、夜(ye)間(jian)活(huo)動(dong)、藝術活(huo)動(dong)等(deng)等(deng)豐富多彩。
2005年，江陵端午祭被列(lie)入(ru)人(ren)類口頭和無形遺產。
日本的(de)端午(wu)是從中國傳(chuan)入(ru)的(de)。在日語中，「菖蒲」和「尚武(wu)」是諧(xie)音(yin)，所(suo)以端午(wu)節逐漸(jian)變成男孩的(de)節日。
日本的端午習俗是吃粽(zong)子(zi)和豎鯉魚旗（就是哆啦A夢中(zhong)，房(fang)屋上飄著(zhu)的鯉魚旗）。
鯉(li)魚(yu)旗是用布或綢做成的(de)(de)空心鯉(li)魚(yu)，分為黑、紅(hong)和(he)青藍三種(zhong)顏色(se)，黑代(dai)表父(fu)(fu)親、紅(hong)代(dai)表母(mu)親、青藍代(dai)表男孩。在(zai)日(ri)本人看來，鯉(li)魚(yu)是力(li)量和(he)勇(yong)氣的(de)(de)象征，這也表達了父(fu)(fu)母(mu)希望孩子能(neng)像勇(yong)士那樣勇(yong)敢堅強。
大概(gai)從二十世(shi)紀80年(nian)代，在波(bo)士(shi)頓舉(ju)行的(de)龍(long)舟會(hui)逐漸演變成(cheng)一種傳(chuan)統習俗。時至今日中(zhong)國的(de)賽龍(long)舟已(yi)經慢(man)慢(man)深(shen)入(ru)部分(fen)美國人的(de)生活中(zhong)，成(cheng)了美國發(fa)展(zhan)最快的(de)體(ti)育娛(yu)樂項(xiang)目之(zhi)一。
越南(nan)的(de)(de)端(duan)午節也是在(zai)陰歷(li)的(de)(de)五(wu)(wu)月初五(wu)(wu)，主(zhu)要的(de)(de)端(duan)午習(xi)俗是佩戴五(wu)(wu)彩編織的(de)(de)吉祥符、吃粽子(zi)。越南(nan)的(de)(de)粽子(zi)跟我(wo)們(men)傳統(tong)粽子(zi)不(bu)一樣。中國的(de)(de)粽子(zi)大多是有棱有角用(yong)竹葉包裹(guo)呈(cheng)立體菱形狀(zhuang)，而越南(nan)的(de)(de)粽子(zi)是用(yong)蕉葉包裹(guo)，而且有方形和條狀(zhuang)形的(de)(de)。
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