一、食鹽有什么功效
食鹽(yan)(yan)不(bu)僅是(shi)人(ren)們膳食中不(bu)可缺少的(de)調(diao)味(wei)品,而且是(shi)人(ren)體中不(bu)可缺少的(de)物質成分。它的(de)主(zhu)要(yao)成分是(shi)氯化鈉,是(shi)一種中性的(de)無(wu)機(ji)鹽(yan)(yan)顯示的(de)味(wei)道。食鹽(yan)(yan)是(shi)最常用的(de)調(diao)味(wei)品,而其所(suo)具有的(de)許多醫(yi)用功能卻鮮為人(ren)知。食鹽(yan)(yan)可以(yi)清(qing)理胃(wei)水、呵護咽喉、自(zi)然(ran)止血、除脂美容、清(qing)污解毒、預防蛀牙、治肝順胃(wei)等。
二、食鹽攝入量每人每天不超過多少克
世(shi)界衛生(sheng)組(zu)織(zhi)建議每(mei)人每(mei)日(ri)食(shi)鹽(yan)(yan)量(liang)不超過(guo)5g。近(jin)年來許多試驗證實,食(shi)鹽(yan)(yan)攝入(ru)量(liang)與高(gao)血壓發病率有一定(ding)(ding)關系,膳食(shi)中(zhong)食(shi)鹽(yan)(yan)攝入(ru)過(guo)多,可引(yin)起高(gao)血壓。世(shi)界衛生(sheng)組(zu)織(zhi)(WHO) 建議每(mei)人每(mei)日(ri)攝入(ru)5g 以下食(shi)鹽(yan)(yan)可預防冠心病和高(gao)血壓。我國規定(ding)(ding)成人每(mei)日(ri)攝入(ru)6g食(shi)鹽(yan)(yan)即可滿足(zu)機體對鈉的需(xu)要(yao)。
三、食鹽的主要成分是什么
食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),它在食鹽中的含量占99%(國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%),由于氯化鈉攝入過多會導致高血壓,因此部分食鹽會加入氯化鉀(KCl)以減少氯化鈉的含量;此外,我國為防止碘缺乏癥,會在食鹽中加入少量的碘酸鉀(KIO3)。
四、食鹽加碘好還是不加碘的好
食鹽加碘好。食鹽加碘食用可起到補充人體必備元素和健身、防病、治病的作用。防治碘缺乏最適用、最經濟、最根本的辦法就是食鹽加碘。 防止碘缺乏病最根本的措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的,是各種補碘方法中最好的方法。食用鹽十大品牌有中鹽、淮鹽、魯晶、粵鹽、久大、雪天、川晶、雪濤、迎客松、魯花。