食醋的性質
食醋被當做(zuo)配(pei)料攝(she)入人體(ti)時(shi)這時(shi)候的醋是為堿(jian)性(xing)(xing)的,醋在(zai)人體(ti)內氧化(hua)會(hui)生(sheng)(sheng)成(cheng)帶陽離(li)子的堿(jian)性(xing)(xing)化(hua)合物,促進人體(ti)的消化(hua)和吸收。但是醋沒有被攝(she)入到人體(ti)內時(shi)是酸性(xing)(xing)的,它沒辦法與人體(ti)發(fa)生(sheng)(sheng)反應變成(cheng)堿(jian)性(xing)(xing)物質。
食醋的作用
食(shi)醋(cu)在調(diao)節食(shi)欲(yu)方面(mian)有一定的(de)作用(yong),能提味兒(er),促進食(shi)欲(yu);適量食(shi)用(yong)食(shi)醋(cu)還能刺激胃(wei)酸分(fen)泌、幫助消化(hua);除了食(shi)用(yong)以外,由(you)于醋(cu)能夠防(fang)止色素斑的(de)形成(cheng),食(shi)醋(cu)還可用(yong)來改善膚質,細白皮(pi)膚,部分(fen)愛美的(de)女性還會(hui)用(yong)醋(cu)來減肥和(he)洗(xi)頭發。食(shi)醋(cu)有不錯的(de)抑菌和(he)殺菌的(de)效果,能預防(fang)一些腸道疾病、感冒和(he)呼吸疾病。
食醋的主要成分是什么
食醋(cu)中含(han)有0.05%~3.0%蛋白質以及(ji)18中氨基酸,包(bao)括(kuo)人體必需的(de)(de)8種;食醋(cu)中還含(han)有葡萄糖(tang)(tang)、麥芽(ya)糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)等糖(tang)(tang)分。食醋(cu)具(ju)有較多的(de)(de)起到殺菌(jun)(jun)和抑菌(jun)(jun)作用的(de)(de)醋(cu)酸,以及(ji)促進分泌消化(hua)液、改善消化(hua)功能的(de)(de)揮發性香氣。
如何挑選食醋的好壞
一看顏色,優質食醋是琥珀色或者紅棕色,或者是透明色;二聞氣味,優質食醋酸味芳香,沒有其他異味;三嘗口感,優質食醋酸度較高,不澀口,沒有刺激感,還帶有稍許甜味;四搖瓶子,優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富,并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。
醋洗頭發有什么好處
一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性,能夠收縮毛孔閉合,起到一定的殺菌作用,但長期使用,可能會導致頭發受損,所以,建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日常生活中,男性或女性朋(peng)(peng)友(you)可以(yi)根據(ju)自身的實際情況選(xuan)(xuan)擇(ze)適合自己的洗(xi)(xi)護產品,比如頭(tou)發愛出油,就(jiu)選(xuan)(xuan)擇(ze)控油效果好的產品,頭(tou)發中有頭(tou)皮屑的,可以(yi)選(xuan)(xuan)擇(ze)抗真菌的產品等。除此之外,男性或女性朋(peng)(peng)友(you),在洗(xi)(xi)頭(tou)時,要注(zhu)意控制水(shui)溫,不要使用(yong)過(guo)燙或過(guo)涼的水(shui)來洗(xi)(xi)頭(tou),以(yi)免導(dao)致(zhi)感(gan)冒著涼。