【米(mi)醋(cu)和白(bai)醋(cu)的區別】米(mi)醋(cu)和白(bai)醋(cu)有什(shen)么區別 米(mi)醋(cu)和白(bai)醋(cu)那(nei)個(ge)好

醋是我們生活必須的調料品，米醋和白醋的(de)區(qu)別(bie)大家未(wei)必都知(zhi)道，其(qi)實(shi)這(zhe)兩種醋在食物和(he)生活(huo)(huo)上(shang)的(de)應(ying)該都有些不同(tong)，它們的(de)營養價值很高，白醋則在生活(huo)(huo)清潔(jie)上(shang)有更為突出的(de)作用(yong)。

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米醋和白醋的區別

米醋：是一種(zhong)用(yong)糧(liang)食制造的(de)產品，它的(de)歷史悠久，是一種(zhong)非常(chang)(chang)好(hao)的(de)調味(wei)品。它含少(shao)量醋酸(suan)，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸(suan)味(wei)醇和(he)，略(lve)帶(dai)甜味(wei)，適用(yong)于(yu)蘸食或炒菜。研究(jiu)表明常(chang)(chang)吃米(mi)醋對預防(fang)心腦血管疾病有益。色澤略(lve)淺，酸(suan)度略(lve)低，酸(suan)味(wei)不夠厚(hou)。

白醋：白醋是醋(cu)的(de)(de)一(yi)種(zhong)。除了醋(cu)酸(suan)(suan)(suan)和水之(zhi)外不(bu)(bu)含或(huo)極少含其(qi)他成(cheng)分。以蒸餾過的(de)(de)酒(jiu)發(fa)酵制成(cheng)，或(huo)直接用(yong)(yong)食品級別(bie)的(de)(de)醋(cu)酸(suan)(suan)(suan)兌(dui)制。無色(se)(se)，味(wei)(wei)道單純。用(yong)(yong)于烹(peng)調(diao)，特(te)別(bie)是西餐(can)中用(yong)(yong)來(lai)(lai)制作(zuo)泡菜（酸(suan)(suan)(suan)味(wei)(wei)來(lai)(lai)自醋(cu)而不(bu)(bu)是發(fa)酵）。其(qi)特(te)點是酸(suan)(suan)(suan)度不(bu)(bu)高(gao)，酸(suan)(suan)(suan)味(wei)(wei)單薄，不(bu)(bu)揮發(fa)酸(suan)(suan)(suan)含量相對來(lai)(lai)說低(di)，色(se)(se)淺，不(bu)(bu)改變調(diao)味(wei)(wei)對象的(de)(de)顏色(se)(se)。也可用(yong)(yong)做家(jia)用(yong)(yong)清潔(jie)劑(ji)，例(li)如清洗咖啡機內(nei)部的(de)(de)積垢。也有不(bu)(bu)少人用(yong)(yong)白醋(cu)來(lai)(lai)洗臉，美白皮膚。好(hao)的(de)(de)白醋(cu)為無色(se)(se)澄清液體，如果白醋(cu)的(de)(de)顏色(se)(se)發(fa)黃或(huo)者呈其(qi)他顏色(se)(se)，或(huo)者混濁都說明質量差(cha)或(huo)者變質，因為白醋(cu)很便宜就不(bu)(bu)要(yao)食用(yong)(yong)但可以用(yong)(yong)來(lai)(lai)刷馬桶(tong)，效果很好(hao)。

米醋和白醋哪個好

醋(cu)(cu)(cu)，是(shi)由古代釀(niang)酒(jiu)大(da)師杜康的兒子黒塔(ta)發明(ming)而來，因(yin)黒塔(ta)學會釀(niang)酒(jiu)技(ji)術后，覺(jue)得酒(jiu)糟扔(reng)掉可(ke)惜(xi)，由此不經意釀(niang)成(cheng)了(le)“醋(cu)(cu)(cu)”。米(mi)醋(cu)(cu)(cu)和白(bai)(bai)醋(cu)(cu)(cu)在餐(can)飲方面(mian)用(yong)處各有千秋，一般像餃(jiao)子，面(mian)條(tiao)這些都會用(yong)到米(mi)醋(cu)(cu)(cu)。像腌制泡菜酸蘿卜都會用(yong)到白(bai)(bai)醋(cu)(cu)(cu)，因(yin)為(wei)它味淺不改變食物的顏色。下面(mian)教大(da)家辨別什么(me)樣(yang)的是(shi)好(hao)的白(bai)(bai)醋(cu)(cu)(cu)和米(mi)醋(cu)(cu)(cu)

1、優質的米醋顏色呈棕紅或(huo)褐(he)色澄清、無懸浮物和沉淀物，質量(liang)差的醋顏色偏(pian)深(shen)或(huo)偏(pian)淺，混濁，存(cun)入(ru)一段時(shi)間有沉淀物。做菜用(yong)的醋一般是用(yong)米醋。

2、好(hao)的(de)白(bai)醋(cu)(cu)為無色(se)澄清(qing)液(ye)體(ti)，如果白(bai)醋(cu)(cu)的(de)顏(yan)色(se)發(fa)黃或者(zhe)呈其他(ta)顏(yan)色(se)，或者(zhe)混濁都說明質(zhi)(zhi)量差或者(zhe)變(bian)質(zhi)(zhi)，因為白(bai)醋(cu)(cu)很便宜就不要食用(yong)但(dan)可以用(yong)來刷馬(ma)桶(tong)，效果很好(hao)。很多女性用(yong)白(bai)醋(cu)(cu)洗臉(lian)美白(bai)呢。

個人認(ren)為米醋在食用方(fang)面(mian)營養(yang)價值更高，白醋在腌制食物和清潔方(fang)面(mian)的(de)(de)使(shi)用更好(hao)。所以兩者各有千秋(qiu)，最(zui)好(hao)的(de)(de)就(jiu)是我們很好(hao)的(de)(de)將其應用到合適的(de)(de)方(fang)面(mian)便是最(zui)好(hao)的(de)(de)了。

米醋和白醋的功效

醋味酸苦、性溫，入肝、胃經

有散瘀，止血，解毒(du)，殺(sha)蟲(chong)的(de)功效

主治產后血(xue)暈、黃(huang)疸、黃(huang)汗、吐血(xue)、衄(nv)血(xue)、大便下血(xue)、癰疽瘡腫(zhong)，又可(ke)解魚(yu)肉菜毒。

另外，白醋還有另外一(yi)個作用——美白肌膚，特別是(shi)把白醋跟甘油搭配起來用時美白效果會更好。

甘油跟白醋美白方法一

首先，準備好1兩黃芪、甘油跟白醋適量。其(qi)次，將這些(xie)材料混合在一(yi)起(qi)涂在臉上，因為(wei)這款面膜(mo)有一(yi)點粘，所以使(shi)用(yong)完之(zhi)后不用(yong)擦護膚(fu)霜了喲(yo)，而且這個配方比(bi)較(jiao)適合晚上的時候使(shi)用(yong)。

甘油跟白醋美白方法二

準備甘油：白醋=1:2，將它(ta)們混合在(zai)一起，每天用來(lai)涂(tu)臉，每天使用2-3次，這個配(pei)方不僅能(neng)夠美(mei)白肌(ji)膚(fu)，還能(neng)夠滋潤肌(ji)膚(fu)。但如果想要美(mei)白的話一定要堅(jian)持使用一個月喲，想一夜(ye)變白是不可能(neng)的。

甘油跟白醋美白方法三

將甘油：白醋=1:4的(de)比例混合，然后(hou)用(yong)蒸汽(qi)蒸臉(lian)把臉(lian)部肌(ji)膚毛(mao)孔(kong)打開，然后(hou)就可以擦上(shang)它們(men)的(de)混合液了。這樣(yang)毛(mao)孔(kong)充分打開了能很好(hao)的(de)吸收營養(yang)物質，美(mei)白效果非常的(de)好(hao)喲(yo)!

米醋和白醋的營養價值

1、食醋可以開胃，促進唾液和(he)胃液的分泌(mi)，幫助消(xiao)(xiao)化吸(xi)收，使(shi)食欲旺(wang)盛，消(xiao)(xiao)食化積(ji)；

2、醋有(you)很好的抑(yi)菌(jun)和殺菌(jun)作用(yong)，能有(you)效預防腸(chang)道疾(ji)病(bing)、流行性感(gan)冒和呼(hu)吸疾(ji)病(bing)；

3、醋可軟化血管、降(jiang)低膽固醇，是高(gao)血壓等心腦(nao)血管疾(ji)病患者的(de)一劑良方；

4、醋(cu)對皮膚、頭發能起到很好的保護作用，中國古代醫學(xue)就(jiu)有用醋(cu)入藥(yao)的記載，認為(wei)它(ta)有生發、美容、降壓、減肥(fei)的功效；

5、醋可以消除疲勞，促(cu)進(jin)睡(shui)眠，并(bing)能減(jian)輕暈車、暈船的不適(shi)癥狀；

6、醋還(huan)能減少胃腸(chang)道和血液中的酒(jiu)精(jing)濃度，起(qi)到(dao)醒酒(jiu)的作用；

7、醋還有使雞骨(gu)、魚刺等骨(gu)刺軟化(hua)的(de)(de)作(zuo)用，從(cong)而促(cu)進(jin)鈣的(de)(de)吸收。