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前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申請“東湖”注冊商標，“東湖”牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山(shan)(shan)西(xi)(xi)老(lao)(lao)陳(chen)醋集團有限公司坐落于歷(li)史文化名(ming)(ming)城山(shan)(shan)西(xi)(xi)太原，其前身是明代“美和居(ju)(ju)”老(lao)(lao)醋坊(fang)——完善確立(li)老(lao)(lao)陳(chen)醋釀(niang)(niang)(niang)制(zhi)技藝。1956年(nian)，美和居(ju)(ju)、福源(yuan)昌等20余家釀(niang)(niang)(niang)醋坊(fang)公私合(he)營，1957年(nian)申請“東湖”注冊(ce)商標(biao)。歷(li)經60年(nian)，山(shan)(shan)西(xi)(xi)老(lao)(lao)陳(chen)醋集團有限公司已形成(cheng)集生產(chan)、研發、旅游(you)、教學實踐(jian)基地為一體的綜合(he)性企(qi)業。從盛極一方(fang)的釀(niang)(niang)(niang)醋名(ming)(ming)坊(fang)到新中國成(cheng)立(li)后民族釀(niang)(niang)(niang)造業代表的地域(yu)名(ming)(ming)企(qi)，山(shan)(shan)西(xi)(xi)老(lao)(lao)陳(chen)醋集團有限公司便是山(shan)(shan)西(xi)(xi)醋釀(niang)(niang)(niang)造史的縮影。

“東湖(hu)”牌山(shan)西老陳醋以高(gao)粱(liang)、大麥、豌(wan)豆(dou)、麩皮(pi)、谷糠(kang)五(wu)色五(wu)谷為原(yuan)料，以蒸、酵、熏(xun)、淋、陳5大工藝(yi)及數十道工序為根(gen)本，以夏伏曬(shai)、冬撈冰為熟成條件，釀造優質(zhi)食(shi)醋，含有媲美中藥材川芎成分的(de)川芎嗪(qin)、抗氧(yang)化成分黃(huang)酮、多種有機酸(suan)(suan)、微量元素、礦(kuang)物(wu)質(zhi)、人體必需氨基酸(suan)(suan)等(deng)等(deng)，用實(shi)際行動踐行山(shan)西老陳醋、釀造食(shi)醋國(guo)家標準(zhun)。

為傳承、發(fa)展(zhan)國(guo)家非物質(zhi)文化(hua)遺(yi)產，弘(hong)揚山西醋(cu)(cu)文化(hua)，公司開辦特色醋(cu)(cu)文化(hua)園(yuan)(yuan)——東湖醋(cu)(cu)園(yuan)(yuan)、老西醋(cu)(cu)博園(yuan)(yuan)，向(xiang)中外游客展(zhan)示國(guo)家非物質(zhi)文化(hua)遺(yi)產——“美和居老陳醋(cu)(cu)釀制技(ji)藝”。同時，園(yuan)(yuan)區集合(he)多方(fang)面(mian)優勢(shi)打造(zao)了現代(dai)化(hua)制造(zao)、新產品(pin)研(yan)發(fa)、文化(hua)展(zhan)示以(yi)及吃、住、游、購(gou)、娛等多方(fang)面(mian)項目。

山西老陳醋集團有限公司(si)秉承(cheng)“良(liang)心(xin)奉獻、苦心(xin)經(jing)營(ying)、用心(xin)傳承(cheng)”，以國(guo)之釀造精粹助力飲食(shi)健康(kang)，以東(dong)湖牌山西老陳醋之綿酸香(xiang)甜鮮調和五味，以多元化產品(pin)實踐醋讓生活更美好。