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前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申請“東湖”注冊商標，“東湖”牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山西(xi)(xi)老陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)集(ji)團有限(xian)(xian)公(gong)司(si)坐落于歷(li)史(shi)文化名城山西(xi)(xi)太(tai)原，其前身是(shi)明代(dai)“美和居(ju)”老醋(cu)(cu)(cu)坊(fang)——完善(shan)確(que)立老陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)釀(niang)制技藝。1956年，美和居(ju)、福源昌等(deng)20余家釀(niang)醋(cu)(cu)(cu)坊(fang)公(gong)私合營，1957年申請“東湖”注(zhu)冊商標。歷(li)經60年，山西(xi)(xi)老陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)集(ji)團有限(xian)(xian)公(gong)司(si)已(yi)形成(cheng)集(ji)生(sheng)產(chan)、研(yan)發、旅游、教學(xue)實踐(jian)基(ji)地為一體的(de)綜(zong)合性(xing)企業。從盛極一方的(de)釀(niang)醋(cu)(cu)(cu)名坊(fang)到新中(zhong)國成(cheng)立后民(min)族釀(niang)造業代(dai)表的(de)地域名企，山西(xi)(xi)老陳(chen)醋(cu)(cu)(cu)集(ji)團有限(xian)(xian)公(gong)司(si)便是(shi)山西(xi)(xi)醋(cu)(cu)(cu)釀(niang)造史(shi)的(de)縮影。

“東湖”牌山(shan)西(xi)(xi)老陳醋(cu)以高粱、大麥、豌豆、麩皮、谷(gu)糠五色(se)五谷(gu)為(wei)原料，以蒸、酵、熏、淋、陳5大工藝及數十道工序為(wei)根本，以夏伏曬(shai)、冬撈冰為(wei)熟(shu)成條件(jian)，釀(niang)造優質(zhi)食醋(cu)，含(han)有(you)媲美中藥(yao)材川(chuan)芎成分的(de)川(chuan)芎嗪、抗氧化成分黃(huang)酮、多種有(you)機酸、微量元(yuan)素、礦(kuang)物質(zhi)、人體必需氨基酸等等，用實際行動(dong)踐行山(shan)西(xi)(xi)老陳醋(cu)、釀(niang)造食醋(cu)國(guo)家(jia)標準。

為傳承、發展(zhan)(zhan)國家(jia)非(fei)物(wu)(wu)質文(wen)(wen)化遺(yi)產，弘揚山西(xi)醋(cu)文(wen)(wen)化，公司開辦(ban)特(te)色醋(cu)文(wen)(wen)化園——東湖(hu)醋(cu)園、老西(xi)醋(cu)博園，向中外游客展(zhan)(zhan)示國家(jia)非(fei)物(wu)(wu)質文(wen)(wen)化遺(yi)產——“美和居老陳(chen)醋(cu)釀(niang)制技藝”。同時(shi)，園區集(ji)合(he)多方面(mian)優勢(shi)打(da)造了(le)現代(dai)化制造、新產品研發、文(wen)(wen)化展(zhan)(zhan)示以及吃、住、游、購(gou)、娛等多方面(mian)項目。

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