胡椒粉的功效主治
胡椒,別名又叫做昧履支、披壘等,在中醫當中,胡椒粉屬于溫熱性中藥材,具有溫中、下氣、消痰、解毒等功效,臨床上可用于脘腹冷痛、反胃、嘔吐、泄瀉等疾病癥狀的治療。
黑胡椒粉和白胡椒粉的區別
首先是制作方法不同。平時用的(de)(de)胡椒(jiao)(jiao)粉,是由胡椒(jiao)(jiao)曬(shai)干制成的(de)(de)。其中黑胡椒(jiao)(jiao)粉是用的(de)(de)未成熟果(guo)實,白胡椒(jiao)(jiao)粉則是用的(de)(de)完全成熟后的(de)(de)。
其次味道不同。白胡(hu)椒(jiao)香味稍(shao)淡,辣味更濃,能(neng)夠提鮮味,適(shi)合做(zuo)葷菜,也可以和素菜搭配(pei)。黑(hei)胡(hu)椒(jiao)則香味更濃,做(zuo)菜能(neng)達到香中(zhong)帶(dai)辣、美味醒胃的效果,多用(yong)于做(zuo)肉菜,特(te)別是(shi)牛肉。
最后功效不同。白胡椒的藥用價值更(geng)高一些,具有散寒,健胃的作用。而黑胡椒有溫補(bu)脾腎的(de)作用。
胡椒粉和花椒粉的區別
胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久,而花椒粉卻可以過油爆香,但油溫不能太高。第(di)二個區別就是胡椒(jiao)粉吃多了,容易升高血壓。但是花(hua)椒(jiao)粉卻又一定的(de)降血壓的(de)作用。
胡椒粉孕婦可以吃嗎
孕婦還是盡(jin)量不要(yao)吃胡椒粉,畢竟它屬于一(yi)種比較辛辣的(de)刺激性食物。容(rong)易導致(zhi)機體(ti)內環境紊亂,出(chu)現一(yi)些疾(ji)病的(de)情況,而懷孕期間一(yi)般(ban)多不建議用藥(yao)的(de)。
胡椒粉的選購技巧
白胡椒實際上是黃灰色,購買時別以為越白越好;而好的黑胡椒是黑褐色,也不是越黑就越好,購買時,認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。