胡椒粉辣嗎

胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國廣東省海南島也有生產。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。

黑胡椒(jiao)的味道比白胡椒(jiao)要濃(nong)烈許多(duo)，且香中帶辣(la)。但黑胡椒(jiao)不宜煮的太久，因(yin)為黑胡椒(jiao)中的揮(hui)發(fa)性物質較(jiao)多(duo)，如果煮太久其(qi)香味和辣(la)味都(dou)會(hui)揮(hui)發(fa)掉。

黑胡(hu)椒還有一個特點，就是溫度越(yue)高味(wei)(wei)道越(yue)濃郁，因此最適合用來制(zhi)作鐵板(ban)類(lei)的菜肴，也適合燉肉(rou)、烹制(zhi)野味(wei)(wei)和制(zhi)作火鍋。

白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和(he)、清香，且香味比較穩定，不(bu)易散(san)失(shi)，是烹煮魚，紅燒菜肴的理想調味料。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

吃胡椒粉上火嗎

有些人(ren)一吃辣的或者刺激(ji)的食物(wu)，臉(lian)上(shang)就(jiu)會(hui)出現痘痘，要(yao)不(bu)然就(jiu)是(shi)出現便秘的情況。有人(ren)想知道胡(hu)椒粉會(hui)上(shang)火嗎?胡(hu)椒粉有刺激(ji)性的作用(yong)，能夠(gou)促(cu)進食欲(yu)，保持食物(wu)的新(xin)鮮和味(wei)道，不(bu)過吃太多的話也是(shi)會(hui)上(shang)火的哦。

胡椒粉的副作用

1、中醫認為，胡(hu)椒除了會令人(ren)產生舌麻感外，還(huan)能升(sheng)高(gao)血壓。因(yin)為胡(hu)椒粉(fen)屬于(yu)熱(re)性食(shi)物(wu)，吃多(duo)了很容(rong)易上火，尤其是體質比(bi)較虛的(de)老年人(ren)，血壓容(rong)易升(sheng)高(gao)。

2、胡椒食用過多(duo)，會(hui)對我們的(de)肺有(you)所損害，另外，比較容易長(chang)(chang)痘痘，長(chang)(chang)痔瘡。嚴(yan)重的(de)可能還會(hui)導(dao)致頭暈(yun)目眩，流鼻血(xue)等(deng)癥狀。

3、平時屬陽(yang)盛內熱、陰虛(xu)火旺體質者和孕婦，以及有(you)咯(ge)血(xue)、鼻衄(流(liu)鼻血(xue))、便(bian)血(xue)、便(bian)秘(mi)、痔瘡、高(gao)血(xue)壓、胃潰瘍、牙(ya)齦紅腫(zhong)、咽喉腫(zhong)痛、口臭等病癥者，應禁食或少食胡椒。