胡椒的驅寒養胃吃法

黃芪猴頭湯

功效作用：補(bu)(bu)(bu)氣養血，補(bu)(bu)(bu)腦強身。可作為病后體弱、體虛(xu)易(yi)患感冒及營(ying)養不良(liang)、貧(pin)血、神(shen)經衰弱、慢(man)性腎炎、糖尿病患者的滋(zi)補(bu)(bu)(bu)食療(liao)膳(shan)食。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

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制作方法：

1、將猴頭菌沖洗后，放(fang)入盆內用溫水(shui)(shui)發脹(zhang)，約30分(fen)鐘，撈出削去(qu)底部(bu)的(de)本質部(bu)分(fen)，洗凈切(qie)成0、2厘米厚的(de)大片，將發猴頭菌的(de)水(shui)(shui)用紗布過濾待用，黃茂洗凈，切(qie)斜片。

2、雞肉(rou)剁成約3厘米(mi)(mi)長(chang)、1、5厘米(mi)(mi)寬的長(chang)方塊，蔥切段，姜切片(pian)，油菜(cai)心用清水洗凈待用。

3、鍋燒熱下(xia)入(ru)豬油，投入(ru)姜、蔥(cong)、雞塊煸炒后，放入(ru)精(jing)鹽、料酒、發(fa)猴(hou)頭菌(jun)的水、黃(huang)芪(qi)和少量的清湯，用(yong)武火燒沸后再(zai)用(yong)小(xiao)火燒約1小(xiao)時，然后下(xia)入(ru)猴(hou)頭菌(jun)片再(zai)煮30分種(zhong)。

4、先(xian)撈出雞塊放(fang)在碗內，再撈出猴頭菌片蓋在上面。湯中下入油(you)菜心、味精、胡椒(jiao)面，略(lve)煮片刻即成。

鯽魚羹

功(gong)效(xiao)作(zuo)用：醒脾暖胃。適(shi)宜于(yu)脾胃虛寒之慢性腹瀉(xie)、痢疾(ji)等癥。

材料配方：大(da)鯽魚 1條；大(da)蒜 2瓣；胡椒 3克(ke)(ke)；陳皮 3克(ke)(ke)；砂(sha)仁 3克(ke)(ke)；蓽菝 3克(ke)(ke)；泡辣椒 3克(ke)(ke)；蔥 適(shi)量；鹽 適(shi)量

制(zhi)作方法：將鯽魚去(qu)鱗、鰓和內臟，洗凈(jing)。在鯽魚腹內裝入(ru)陳皮、砂仁、蓽(bi)菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽等(deng)。在鍋內放入(ru)菜油燒開，將鯽魚放入(ru)鍋內煎熟，再(zai)加入(ru)水(shui)適量，燉煮(zhu)成羹即成。

胡椒蔥椒飲

功效作用(yong)：通陽溫(wen)經，散寒(han)止痛。適用(yong)適宜于陰寒(han)內侵、傷及中(zhong)焦而引(yin)起的(de)脘隱冷(leng)痛、喜(xi)溫(wen)喜(xi)按(an)、時欲嘔吐清水等(deng)癥。

材料配方(fang)：蔥 3寸段；生姜(jiang) 3片；胡(hu)椒面 少許

制作方法：用滾開水沖泡(pao)蔥、姜及胡椒面(mian)，熱(re)飲。

山藥固腸粥

功效作(zuo)用：健脾(pi)(pi)暖胃(wei)；溫(wen)中止瀉。適用于小兒脾(pi)(pi)胃(wei)虛(xu)寒泄瀉。

材料配方：山藥(yao) 10-15克(ke)；糯米 30-50克(ke)；砂(sha)糖 適量；胡(hu)椒(jiao)末 少許

制作方法：先將糯米略(lve)炒，與山藥共煮粥，粥將熟時(shi)，加胡(hu)椒(jiao)末、砂糖稍(shao)煮即可。

姜橘椒魚羹

功效作用(yong)：溫中散寒，健脾利(li)濕。

材料配方(fang)：鯽(ji)魚 250克(ke)；生(sheng)姜 30克(ke)；陳(chen)皮 10克(ke)；胡椒 3克(ke)

制作(zuo)方法：生(sheng)姜片、橘皮(pi)、胡椒(jiao)用紗布(bu)包(bao)扎(zha)后填(tian)入鯽魚肚內，加水適量(liang)，小火煨熟，加食鹽少許調味。

黑胡椒牛排

材料：準(zhun)備半斤牛排，水淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精、鹽適量。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精和(he)鹽腌制一刻鐘左右；

2、在煎盤里(li)倒入適量的油，放(fang)入微(wei)波爐里(li)加(jia)熱2分鐘，然后將牛排放(fang)在盤里(li)，放(fang)入微(wei)波爐4分鐘即可(ke)食用。

功效：食用黑(hei)胡(hu)椒(jiao)牛排可以(yi)散寒止痛(tong)，溫(wen)中理氣，強身健(jian)體。