胡椒的驅寒養胃吃法

黃芪猴頭湯

功效作用(yong)：補氣養血，補腦強身(shen)。可作為(wei)病后體弱(ruo)(ruo)、體虛易患感(gan)冒及(ji)營(ying)養不良、貧血、神經衰弱(ruo)(ruo)、慢(man)性(xing)腎炎(yan)、糖(tang)尿病患者的滋補食(shi)療膳食(shi)。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

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制作方法：

1、將(jiang)猴頭(tou)菌沖洗(xi)后，放入盆內用(yong)溫水發脹，約(yue)30分(fen)鐘，撈出削去底部的(de)(de)本質部分(fen)，洗(xi)凈切成0、2厘米厚的(de)(de)大片，將(jiang)發猴頭(tou)菌的(de)(de)水用(yong)紗布過濾待用(yong)，黃茂洗(xi)凈，切斜片。

2、雞肉剁成約3厘(li)米長、1、5厘(li)米寬的長方(fang)塊，蔥(cong)切(qie)段，姜切(qie)片，油菜(cai)心用(yong)清水洗凈(jing)待用(yong)。

3、鍋燒熱下入(ru)豬油，投入(ru)姜、蔥(cong)、雞塊煸炒后，放入(ru)精鹽(yan)、料酒、發猴頭菌的水、黃芪和少量(liang)的清(qing)湯，用武火燒沸后再(zai)用小火燒約1小時，然后下入(ru)猴頭菌片再(zai)煮30分種(zhong)。

4、先撈出(chu)雞塊放在碗內，再撈出(chu)猴頭菌(jun)片蓋(gai)在上面。湯(tang)中下(xia)入(ru)油菜心、味精、胡椒面，略煮片刻即(ji)成(cheng)。

鯽魚羹

功效作用：醒(xing)脾暖胃。適宜于脾胃虛(xu)寒之慢(man)性腹瀉、痢疾等(deng)癥。

材料配方：大(da)鯽魚 1條；大(da)蒜(suan) 2瓣；胡椒 3克(ke)(ke)；陳皮(pi) 3克(ke)(ke)；砂仁 3克(ke)(ke)；蓽菝(ba) 3克(ke)(ke)；泡(pao)辣(la)椒 3克(ke)(ke)；蔥 適(shi)量；鹽 適(shi)量

制(zhi)作方法：將(jiang)(jiang)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)去鱗、鰓和內臟(zang)，洗凈(jing)。在(zai)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)腹內裝(zhuang)入陳皮、砂(sha)仁(ren)、蓽菝、大蒜、胡椒、泡辣(la)椒、蔥、食鹽等。在(zai)鍋內放入菜油燒(shao)開，將(jiang)(jiang)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)放入鍋內煎(jian)熟，再加入水適(shi)量，燉(dun)煮成羹即成。

胡椒蔥椒飲

功效作用：通陽溫(wen)經(jing)，散(san)寒(han)止(zhi)痛(tong)(tong)。適用適宜于陰(yin)寒(han)內侵、傷及中焦而引起的脘隱冷(leng)痛(tong)(tong)、喜溫(wen)喜按、時欲嘔吐清水等癥。

材料配方(fang)：蔥 3寸(cun)段；生姜 3片；胡椒(jiao)面 少(shao)許

制作方法：用(yong)滾(gun)開(kai)水沖(chong)泡(pao)蔥、姜及胡椒(jiao)面，熱飲。

山藥固腸粥

功(gong)效作用：健(jian)脾暖胃；溫中止瀉。適用于小兒脾胃虛寒泄瀉。

材料配(pei)方：山(shan)藥 10-15克(ke)；糯米 30-50克(ke)；砂(sha)糖 適量(liang)；胡(hu)椒末 少許

制作方法(fa)：先將(jiang)糯米略炒，與山(shan)藥(yao)共煮(zhu)粥，粥將(jiang)熟(shu)時，加胡椒(jiao)末(mo)、砂糖(tang)稍煮(zhu)即可。

姜橘椒魚羹

功效作用(yong)：溫中散寒(han)，健脾利濕(shi)。

材(cai)料(liao)配方(fang)：鯽(ji)魚(yu) 250克；生姜 30克；陳皮 10克；胡椒 3克

制作方(fang)法(fa)：生(sheng)姜片、橘皮、胡(hu)椒用紗布包扎后填入鯽(ji)魚肚內(nei)，加水適量，小(xiao)火(huo)煨熟，加食鹽少許調味。

黑胡椒牛排

材(cai)料：準備半斤牛(niu)排，水淀粉、黑胡(hu)椒(jiao)粉、醬油(you)、白糖、雞精、鹽適(shi)量。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精和鹽腌制一刻鐘左右；

2、在煎盤(pan)里倒(dao)入適量(liang)的油，放(fang)(fang)入微(wei)波(bo)爐里加熱2分鐘(zhong)，然后將牛排放(fang)(fang)在盤(pan)里，放(fang)(fang)入微(wei)波(bo)爐4分鐘(zhong)即可食用(yong)。

功(gong)效：食(shi)用(yong)黑(hei)胡椒牛排(pai)可以散寒止痛(tong)，溫(wen)中理(li)氣，強身健體。