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始于1990年，以口感細膩、咸甜適中、回味無窮為主要特色，專業從事開發、生產、銷售調味品的企業

老才臣(chen)(chen)始創于(yu)一六一五年，源自(zi)(zi)于(yu)福(fu)建(jian)省福(fu)清縣(xian)， 隸屬于(yu)福(fu)建(jian)遷京(jing)企業。采用了傳統工(gong)藝手工(gong)打造，秉承了真材實(shi)料做(zuo)好(hao)企業為基石，成就了才臣(chen)(chen)企業發展(zhan)的(de)(de)今天。“老”代表(biao)老字號，歷史久遠，文化內涵深厚，主要意(yi)指陳(chen)氏家(jia)族腐乳(ru)生(sheng)產(chan)工(gong)藝歷史久遠。“才”取公(gong)司人(ren)才濟濟，臥虎藏(zang)龍(long)之意(yi)，特(te)指老才臣(chen)(chen)人(ren)在自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)工(gong)作崗位上(shang)兢兢業業的(de)(de)工(gong)作，做(zuo)出(chu)自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)貢獻(xian)。“臣(chen)(chen)”說明老才臣(chen)(chen)人(ren)能夠生(sheng)產(chan)出(chu)美味可口的(de)(de)產(chan)品，為社會做(zuo)貢獻(xian)，做(zuo)人(ren)民的(de)(de)功臣(chen)(chen)，同(tong)時全(quan)心全(quan)意(yi)為消費者服務，為“上(shang)帝”俯首稱臣(chen)(chen)。

陳(chen)氏(shi)家(jia)族堪稱調味世家(jia)，從浙(zhe)江(jiang)紹(shao)興藝(yi)人授(shou)(shou)藝(yi)釀制腐(fu)乳(ru)工(gong)藝(yi)輾轉沿(yan)襲至今(jin)已有(you)400多年(nian)(nian)的歷史。相傳明(ming)末浙(zhe)江(jiang)紹(shao)興賣傘藝(yi)人到福建省福州境(jing)內經營傘業，因(yin)此年(nian)(nian)雨水頗豐，生意(yi)分外紅火。藝(yi)人在(zai)陳(chen)家(jia)居(ju)住數月，陳(chen)氏(shi)一(yi)家(jia)待客如賓、細致入微，日奉三(san)餐、夜供床榻(ta)，藝(yi)人不勝感激(ji)，遂(sui)授(shou)(shou)以腐(fu)乳(ru)工(gong)藝(yi)以示酬謝。后經陳(chen)氏(shi)幾代族人探(tan)索鉆(zhan)研(yan)，從工(gong)藝(yi)到口(kou)味都進行(xing)了大(da)膽(dan)革新，使陳(chen)氏(shi)腐(fu)乳(ru)坐甲閩東，響譽一(yi)方，陳(chen)氏(shi)秘制腐(fu)乳(ru)逐(zhu)漸(jian)成為福建、臺灣兩域的行(xing)業主(zhu)脈，僅在(zai)福州境(jing)內就有(you)百余(yu)家(jia)大(da)大(da)小小的腐(fu)乳(ru)作(zuo)坊，足見一(yi)斑。

公(gong)元(yuan)1989年，陳月平先(xian)生繼承了祖輩(bei)的(de)衣缽，為了把腐乳國粹更加發揚光大，陳月平先(xian)生將祖傳的(de)歷史背景告知了國家商(shang)標局，通過與國家工(gong)商(shang)局安小虎(hu)先(xian)生的(de)共同協商(shang)而得名(ming)“老才臣”。