芒果视频

始創于1850年，迄今已有170多年歷史，現已成為頗具規模的調味品生產基地，主要有釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調味料、果醬、醬腌菜等七大類調味品

鶴(he)山(shan)(shan)(shan)市(shi)(shi)東(dong)古調味食(shi)品(pin)有(you)限(xian)(xian)公司(si)現位(wei)于廣(guang)東(dong)省鶴(he)山(shan)(shan)(shan)市(shi)(shi)古勞(lao)(lao)鎮(zhen)麥(mai)水工業區3號，前(qian)身為(wei)(wei)始創于清朝道(dao)光(guang)三(san)十年(nian)（公元(yuan)一(yi)(yi)八(ba)五〇年(nian)）的(de)調珍醬園。原設(she)在(zai)鶴(he)山(shan)(shan)(shan)縣古勞(lao)(lao)鎮(zhen)古勞(lao)(lao)墟(xu)，為(wei)(wei)當時享(xiang)譽盛名(ming)(ming)的(de)民(min)間醬料食(shi)品(pin)小(xiao)作坊，迄今已有(you)170多年(nian)歷史。解放后成(cheng)(cheng)立(li)為(wei)(wei)國營鶴(he)山(shan)(shan)(shan)縣醬油廠，一(yi)(yi)九九六年(nian)體(ti)制改革(ge)組建為(wei)(wei)鶴(he)山(shan)(shan)(shan)市(shi)(shi)醬料食(shi)品(pin)有(you)限(xian)(xian)公司(si)，二〇〇一(yi)(yi)年(nian)經市(shi)(shi)工商局(ju)批準(zhun)更名(ming)(ming)為(wei)(wei)鶴(he)山(shan)(shan)(shan)市(shi)(shi)東(dong)古調味食(shi)品(pin)有(you)限(xian)(xian)公司(si)。現已發展成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)頗具(ju)規模的(de)調味品(pin)生產(chan)基(ji)地。從(cong)醬油、面豉發展成(cheng)(cheng)一(yi)(yi)百(bai)多個品(pin)項，分七大(da)類：釀造醬油、南腐乳、食(shi)醋、醬、調味料、果(guo)醬、醬腌菜等調味品(pin)。

鶴(he)山市東(dong)古調(diao)味食品(pin)有限公司(si)創始店址在廣東(dong)省(sheng)鶴(he)山市古勞鎮(zhen)東(dong)寧街，位于鎮(zhen)墟(xu)邊(bian)緣。1996年(nian)(nian)轉制時(shi)，由于廠(chang)房(fang)面積有限，公司(si)發展一(yi)直受到(dao)嚴重限制。2004年(nian)(nian)，東(dong)古公司(si)在古勞鎮(zhen)麥水工業區新建一(yi)個頗具規(gui)模的(de)調(diao)味品(pin)生產基地(di)，生產規(gui)模逐年(nian)(nian)擴大，迄今公司(si)占地(di)四(si)百畝，擁有超(chao)過(guo)五千個醬油釀造用曬池，調(diao)味品(pin)年(nian)(nian)產能(neng)力超(chao)過(guo)二十萬噸。

經過多年(nian)來的(de)(de)(de)(de)不斷發展，醬油、古勞面豉等(deng)產(chan)品在傳(chuan)統制作工藝的(de)(de)(de)(de)基礎上，生產(chan)過程、包裝樣(yang)式、銷售形式等(deng)方(fang)面都(dou)有了(le)不同程度的(de)(de)(de)(de)變化(hua)，前身“調珍醬園”依托的(de)(de)(de)(de)是(shi)清澈(che)的(de)(de)(de)(de)西(xi)江水，現在隨著(zhu)自然環(huan)境的(de)(de)(de)(de)變化(hua)，東古公司改用更(geng)潔凈的(de)(de)(de)(de)山泉(quan)水，選料也更(geng)講究。

制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)古勞面豉使用的材料(liao)僅為(wei)優質(zhi)非轉(zhuan)基因大豆(dou)、小麥粉(fen)、山泉(quan)水、食用鹽(yan)。大豆(dou)經(jing)過(guo)(guo)清洗蒸(zheng)煮，混合小麥粉(fen)和(he)曲種進(jin)行制(zhi)(zhi)(zhi)曲，制(zhi)(zhi)(zhi)曲后加入適量的鹽(yan)水分階段(duan)在陶缸(gang)和(he)陶盆中進(jin)行陽(yang)光曬制(zhi)(zhi)(zhi)發酵，因受(shou)天(tian)氣影響，制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)時(shi)長(chang)為(wei)90多天(tian)到150多天(tian)不等。曬的過(guo)(guo)程(cheng)中，每一缸(gang)面豉都(dou)需要(yao)翻動均勻，直到缸(gang)里的所有(you)的面豉全(quan)部曬成黑褐色、油光晶亮，豉香濃郁。正(zheng)是這樣繁(fan)復(fu)的傳統(tong)曬制(zhi)(zhi)(zhi)過(guo)(guo)程(cheng)才能保留古勞面豉獨有(you)的味道。

東古(gu)(gu)系列(lie)醬(jiang)(jiang)油以非轉基因(yin)大(da)豆(dou)和小(xiao)麥粉為主要原料，采用(yong)小(xiao)池曬制(zhi)高鹽稀態發(fa)酵(jiao)。由(you)于單(dan)個(ge)曬制(zhi)池小(xiao)、頂部全(quan)覆(fu)蓋(gai)玻璃(li)、受光(guang)面積廣，加上(shang)東古(gu)(gu)曬場地處優良的(de)地理(li)位置，夏季氣溫高、全(quan)年(nian)日照(zhao)時間(jian)充足，醬(jiang)(jiang)油曬制(zhi)發(fa)酵(jiao)的(de)效(xiao)果(guo)得到大(da)幅提升。經歷近一(yi)百天的(de)陽光(guang)照(zhao)射曬制(zhi)發(fa)酵(jiao)，醬(jiang)(jiang)油原油的(de)色澤紅亮(liang)，醬(jiang)(jiang)香獨特，豉香濃(nong)郁，口感醇厚。