中國食鹽主要產地及其產量介紹

1）長蘆鹽區：長蘆鹽區的鹽場主要分布在樂亭、灤南、唐海、漢沽、塘沽、黃驊、海興等縣區內。其生產規模（包括鹽田面積、原鹽生產能力和鹽業產值等）占全國海鹽的25％～35％。

2）遼東灣鹽區：遼東灣鹽區有復州灣、營口、金州、錦州和旅順5大鹽(yan)(yan)(yan)場，其(qi)鹽(yan)(yan)(yan)田(tian)面積(ji)和原(yuan)鹽(yan)(yan)(yan)生(sheng)產能力占(zhan)遼寧鹽(yan)(yan)(yan)區的70％以上(shang)，1988年(nian)原鹽產(chan)量達205.7萬噸，產值達2.8億(yi)元。

3）萊州灣鹽區：該區是山東省海鹽的主要產地，包括煙臺、濰坊、東營、惠民的17個(ge)鹽(yan)場，鹽(yan)田總面積約400平(ping)方公(gong)里，1988年海鹽(yan)生產量為293.9萬噸。萊州灣鹽(yan)區(qu)從(cong)技術裝備水平、產(chan)品質量(liang)以及企業(ye)經濟效益來看，在國內各鹽(yan)區(qu)中處于先(xian)進(jin)地位(wei)，主要鹽(yan)場綜(zong)合機械化水平達到60％以上，單位面(mian)積(ji)產量(liang)高達 73噸／公頃(qing)，列北方(fang)各(ge)海鹽(yan)區單(dan)產之首(shou)。

4）淮鹽產區：因淮河橫貫江蘇鹽場而得名。江蘇鹽場分布在北起蘇魯交界的繡針河口，南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上，跨越連云港、鹽城、淮陰、南通4市的13個(ge)縣、區(qu)，占地653平(ping)方公里。江蘇(su)海岸帶有全國(guo)最(zui)為(wei)廣(guang)闊(kuo)的沿海灘(tan)涂(tu)，四季分明的氣候條件(jian)，適宜(yi)于海鹽生產。

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5）四川自貢井鹽：我(wo)國(guo)最(zui)大的井(jing)鹽(yan)(yan)(yan)產(chan)地(di)。在(zai)四(si)川(chuan)省南部偏(pian)西的自貢(gong)市附近(jin)。自貢(gong)地(di)區東邊屬富順縣，西邊屬榮(rong)縣，因兩地(di)都盛產(chan)井(jing)鹽(yan)(yan)(yan)，所以在(zai)川(chuan)鹽(yan)(yan)(yan)生產(chan)史上稱(cheng)為(wei)“富榮(rong)鹽(yan)(yan)(yan)場(chang)”。 目前多在(zai)背斜(xie)的(de)(de)斷(duan)裂地帶打井取(qu)鹵，各種(zhong)鹵井約四五(wu)萬口。制(zhi)鹽燃料常(chang)用天(tian)然氣，用它熬制(zhi)的(de)(de)細(xi)粒鹽，具有色白、雜質少、品質佳的(de)(de)特點，人們稱它為(wei)“火花(hua)(hua)鹽”。用煤炭(tan)做燃料煎制(zhi)成(cheng)的(de)(de)細(xi)鹽粒，品質比(bi)火花(hua)(hua)鹽還好，稱“炭(tan)花(hua)(hua)鹽”。現在(zai)自貢原鹽產量(liang)約占全川原鹽產量(liang)的(de)(de)三分之二。

中國食鹽分布及來源

我國食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)產(chan)地分(fen)布很(hen)廣，從東北到海(hai)(hai)(hai)南(nan)、臺(tai)灣，從新(xin)疆、青(qing)海(hai)(hai)(hai)、川藏到內蒙，出產(chan)著種類(lei)繁多(duo)(duo)的(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)：海(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、井鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、池(chi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)等(deng)。其(qi)中遼寧、山(shan)(shan)東、兩淮、長蘆(lu)各鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)場盛(sheng)產(chan)海(hai)(hai)(hai)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，自(zi)古(gu)(gu)聞名(ming)(ming)。井鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)則以已有一千多(duo)(duo)年(nian)歷史的(de)四川自(zi)貢市(shi)的(de)自(zi)流井最為有名(ming)(ming)，巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)產(chan)于四川、云南(nan)、湖北、湖南(nan)、新(xin)疆、青(qing)海(hai)(hai)(hai)等(deng)地。在(zai)陜(shan)西(xi)、山(shan)(shan)西(xi)、甘(gan)肅、青(qing)海(hai)(hai)(hai)、新(xin)疆、內蒙古(gu)(gu)、黑龍(long)江等(deng)地有很(hen)多(duo)(duo)咸(xian)水湖，盛(sheng)產(chan)池(chi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，其(qi)中最大(da)的(de)是柴(chai)達木盆地的(de)察爾汗鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)池(chi)，據(ju)統計，僅這一鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)池(chi)開采出來的(de)池(chi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)，足夠我國十二億人口食用四千多(duo)(duo)年(nian)。其(qi)他如青(qing)海(hai)(hai)(hai)茶(cha)卡鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)池(chi)、甘(gan)肅吉蘭泰鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)池(chi)、山(shan)(shan)西(xi)解(jie)池(chi)都是著名(ming)(ming)的(de)池(chi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)產(chan)地。

食鹽(yan)(yan)資源有：海鹽(yan)(yan)、湖鹽(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)（鹽(yan)(yan)礦(kuang)(kuang)(kuang)）；中國(guo)是世界上湖鹽(yan)(yan)礦(kuang)(kuang)(kuang)產資源極其豐富的少數(shu)幾個國(guo)家之一，巖鹽(yan)(yan)礦(kuang)(kuang)(kuang)床資源方面已查明儲量大于(yu)100億噸的巖鹽礦(kuang)床就有10余個。

中國產(chan)鹽地并非僅(jin)僅(jin)東部等沿海(hai)地區，連內(nei)蒙古(gu)、青海(hai)都是產(chan)鹽大(da)戶(hu)。

湖(hu)鹽(yan)：中國(guo)湖(hu)鹽(yan)產量最(zui)多(duo)的省是青(qing)海，全國(guo)湖(hu)鹽(yan)年產量500萬噸左(zuo)右。井(jing)礦鹽：中國井(jing)礦鹽區(qu)包(bao)括(kuo)四川、湖北、湖南、云(yun)南、江西、河南、重慶及安徽等(deng)省(sheng)、市，另(ling)外，江蘇、山東、廣東、甘肅、陜西等(deng)省(sheng)也有(you)礦鹽。近年(nian)(nian)來，井(jing)礦鹽的年(nian)(nian)產量已達1000噸以上，占全國(guo)總(zong)產鹽量的(de)1/4以上。食(shi)鹽消耗(hao)：中國年消耗(hao)食(shi)鹽約700萬(wan)噸(dun)。