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隸屬中鹽西南鹽業控股旗下，重慶市人民政府批準設立的加碘食鹽專營經濟實體，負責重慶市鹽業行業管理、鹽政執法和食鹽專營工作

重(zhong)慶市(shi)(shi)鹽(yan)業(ye)（集團）有(you)限公司是重(zhong)慶市(shi)(shi)市(shi)(shi)屬國有(you)骨干企業(ye)，下設(she)33個鹽(yan)業(ye)分公司及17個全(quan)資、控(kong)股子公司，企業(ye)總資產38.57億元。近(jin)年來，重(zhong)鹽(yan)集團堅持“重(zhong)慶不(bu)可(ke)替代，國內(nei)不(bu)可(ke)忽視”的(de)企業(ye)發展戰略，大力(li)弘揚“感(gan)恩奉(feng)獻、誠信盡責、創新(xin)進取”的(de)核(he)心價值理念，傾力(li)打造“現代商貿(mao)流通、制鹽(yan)及化工(gong)、食品調味料(liao)”三大產業(ye)板(ban)塊，企業(ye)面(mian)貌煥然一新(xin)，市(shi)(shi)場競爭能力(li)和整體經濟實(shi)力(li)顯著增強。

2019年5月17日(ri)，中(zhong)鹽(yan)西南鹽(yan)業(ye)有(you)限公司正式掛牌(pai)成立(li)，標志著重鹽(yan)集(ji)團改革(ge)重組順(shun)利(li)完成。原重鹽(yan)集(ji)團是(shi)重慶(qing)化醫集(ji)團旗下的一(yi)家(jia)國(guo)有(you)企業(ye)，其(qi)“晶心”、“天(tian)一(yi)井”兩大(da)食鹽(yan)品牌(pai)產(chan)品是(shi)重慶(qing)市民熟悉的產(chan)品之一(yi)，多年來為重慶(qing)做好碘鹽(yan)供應作出了(le)積極的貢獻。

中鹽(yan)(yan)集團(tuan)是集鹽(yan)(yan)的勘(kan)探、工程設計、研(yan)發、生產、營銷于一體的綜合性(xing)鹽(yan)(yan)業(ye)企(qi)(qi)業(ye)，2018年，重(zhong)慶(qing)化醫集團(tuan)邀請中鹽(yan)(yan)股(gu)份(fen)重(zhong)組重(zhong)鹽(yan)(yan)集團(tuan)，以中鹽(yan)(yan)集團(tuan)通過增資擴股(gu)，控股(gu)51%的方式，于2018年3月16日正式啟動重(zhong)組。2019年4月29日，中鹽(yan)(yan)西(xi)南公司完(wan)成(cheng)工商注冊(ce)登記。這是中國鹽(yan)(yan)業(ye)體制改革以來，央(yang)企(qi)(qi)與地方企(qi)(qi)業(ye)首例(li)重(zhong)組案例(li)。