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隸屬中鹽西南鹽業控股旗下，重慶市人民政府批準設立的加碘食鹽專營經濟實體，負責重慶市鹽業行業管理、鹽政執法和食鹽專營工作

重(zhong)慶市(shi)鹽(yan)業(ye)（集團）有限公(gong)司是重(zhong)慶市(shi)市(shi)屬(shu)國有骨干企(qi)業(ye)，下設33個(ge)鹽(yan)業(ye)分公(gong)司及(ji)(ji)17個(ge)全資、控股子公(gong)司，企(qi)業(ye)總資產38.57億元(yuan)。近年來，重(zhong)鹽(yan)集團堅(jian)持“重(zhong)慶不(bu)可(ke)替代(dai)，國內(nei)不(bu)可(ke)忽(hu)視(shi)”的(de)企(qi)業(ye)發展戰略，大(da)力(li)弘揚“感恩奉獻(xian)、誠信(xin)盡責、創新進取”的(de)核心價值理念，傾力(li)打造(zao)“現(xian)代(dai)商貿流通、制鹽(yan)及(ji)(ji)化(hua)工、食品(pin)調味料”三(san)大(da)產業(ye)板塊(kuai)，企(qi)業(ye)面貌煥然一(yi)新，市(shi)場競(jing)爭能力(li)和(he)整體經濟實力(li)顯(xian)著(zhu)增強。

2019年5月17日，中(zhong)鹽西南鹽業(ye)(ye)有限(xian)公(gong)司正式掛牌成立，標志著重(zhong)鹽集(ji)團改革重(zhong)組順(shun)利完成。原重(zhong)鹽集(ji)團是重(zhong)慶(qing)化醫集(ji)團旗下(xia)的(de)一(yi)家國有企業(ye)(ye)，其“晶心”、“天一(yi)井”兩大(da)食鹽品牌產(chan)品是重(zhong)慶(qing)市民(min)熟悉的(de)產(chan)品之一(yi)，多年來為重(zhong)慶(qing)做好碘鹽供(gong)應作出了積極的(de)貢獻。

中(zhong)鹽(yan)(yan)集(ji)團(tuan)(tuan)是(shi)集(ji)鹽(yan)(yan)的(de)(de)勘探、工程設計、研(yan)發、生產(chan)、營銷于一體的(de)(de)綜(zong)合性鹽(yan)(yan)業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)，2018年，重(zhong)慶化醫(yi)集(ji)團(tuan)(tuan)邀請(qing)中(zhong)鹽(yan)(yan)股份(fen)重(zhong)組(zu)重(zhong)鹽(yan)(yan)集(ji)團(tuan)(tuan)，以中(zhong)鹽(yan)(yan)集(ji)團(tuan)(tuan)通(tong)過增(zeng)資擴股，控股51%的(de)(de)方式，于2018年3月(yue)16日(ri)正式啟動重(zhong)組(zu)。2019年4月(yue)29日(ri)，中(zhong)鹽(yan)(yan)西南公司完成工商注(zhu)冊登記。這(zhe)是(shi)中(zhong)國鹽(yan)(yan)業(ye)(ye)體制改革以來(lai)，央企(qi)與地方企(qi)業(ye)(ye)首例重(zhong)組(zu)案例。