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華南地區知名餐飲品牌，主打經營原味/新鮮/健康/創新的精品粵菜，集休閑/飲食/娛樂于一體的具有嶺南風情的大型餐飲集團

炳(bing)勝公(gong)館(guan)創立(li)于2010年(nian)初，公(gong)館(guan)廚人親赴實(shi)地(di)挑(tiao)選(xuan)各地(di)新(xin)(xin)鮮特有食材，在(zai)烹飪(ren)方式上追求匠(jiang)人精神傳承創新(xin)(xin)，達(da)到每一道(dao)菜精益求精，務求將(jiang)粵(yue)菜大(da)家的原汁原味發揮出來，用心(xin)研制出一道(dao)道(dao)心(xin)心(xin)念念的創新(xin)(xin)粵(yue)式美味。

在炳(bing)勝公館，食客們品味(wei)各(ge)式(shi)精致粵菜、珍(zhen)饈美(mei)味(wei)的(de)同時(shi)，更能享受(shou)簡歐風情空間所營造(zao)的(de)典雅大氣。平日里，不論(lun)是(shi)商務宴請，亦是(shi)謝師(shi)會友(you)，賞矜貴(gui)生鮮(xian)品美(mei)酒論(lun)人生，實為享受(shou)生活(huo)的(de)上乘體驗。

廣州(zhou)市炳(bing)勝(sheng)(sheng)食藝餐飲有限公(gong)司(si)，是(shi)一家集(ji)團公(gong)司(si)，也稱炳(bing)勝(sheng)(sheng)集(ji)團，簡稱“炳(bing)勝(sheng)(sheng)”，旗下品牌(pai)有：“炳(bing)勝(sheng)(sheng)品味、炳(bing)勝(sheng)(sheng)公(gong)館、炳(bing)勝(sheng)(sheng)私廚、禪意茶素、小炳(bing)勝(sheng)(sheng)、炳(bing)勝(sheng)(sheng)大排檔”六個(ge)品牌(pai)。

炳勝(sheng)誕(dan)生于(yu)一九九六年(nian)八月(yue)八日，開業時的(de)經(jing)(jing)營面(mian)積為86平(ping)方(fang)米，員(yuan)工20多名，是一家(jia)再普通不過的(de)海(hai)鮮(xian)大排檔。經(jing)(jing)過多年(nian)不懈的(de)努(nu)力(li)和用心(xin)的(de)經(jing)(jing)營，終于(yu)贏得了不少顧客的(de)認同，生意日漸火紅。

炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)始終秉承(cheng)“以(yi)客為本，任人唯賢”的經營理念，不(bu)斷(duan)開(kai)拓市場，現時(shi)發(fa)展到(dao)旗(qi)下“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)”有7家分店，分別是炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)（海印總店）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)（天(tian)河店）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)（珠江新城旗(qi)艦店）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)（黃埔大(da)道店）以(yi)及(ji)炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)（深圳灣萬象(xiang)城店）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)（卓悅中(zhong)心店）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)（羅(luo)湖萬象(xiang)城店）。以(yi)私房菜模式經營的“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)私廚(chu)”。突破炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)風(feng)格(ge)的“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)公(gong)館”。傳承(cheng)茶(cha)(cha)藝與素(su)食文(wen)(wen)化(hua)的“禪意茶(cha)(cha)素(su)”。新粵菜品(pin)(pin)(pin)(pin)牌“小炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”以(yi)及(ji)老廣懷舊美食品(pin)(pin)(pin)(pin)牌“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)大(da)排檔”。炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)斷(duan)推創粵式新菜，多年來盛放出(chu)燦爛的飲食文(wen)(wen)化(hua)，同(tong)時(shi)注重(zhong)企業形象(xiang)和芒(mang)果视频建設，從出(chu)品(pin)(pin)(pin)(pin)、服務(wu)、環境處處體(ti)現羊城傳統的嶺南文(wen)(wen)化(hua)特色。

炳(bing)勝(sheng)的(de)出品主(zhu)要以刺身為(wei)主(zhu)，以魚生(sheng)打(da)天(tian)下，在廣州(zhou)仍(reng)流傳(chuan)“吃魚生(sheng)，到炳(bing)勝(sheng)”的(de)說(shuo)法。炳(bing)勝(sheng)除(chu)了以魚生(sheng)著(zhu)稱(cheng)，也(ye)以家常粵(yue)菜(cai)小炒為(wei)名，講的(de)是手(shou)工細作，求(qiu)的(de)是天(tian)然本味(wei)——農(nong)家食材，力(li)求(qiu)做出 “平(ping)凡家常菜(cai)中的(de)不平(ping)凡”。炳(bing)勝(sheng)經過多年用心(xin)經營(ying)，有多款家常小炒、鄉村美食、及點心(xin)，其(qi)中“脆(cui)皮叉燒、冷水豬(zhu)肚、豉油皇鵝腸、和(he)味(wei)豬(zhu)手(shou)”被(bei)稱(cheng)之為(wei)四(si)大(da)美人美食。

炳(bing)勝出(chu)(chu)品一(yi)直(zhi)追求(qiu)平凡之中的(de)不平凡，演(yan)繹出(chu)(chu)嶺南(nan)新式粵菜(cai)，現在廣(guang)州流傳(chuan)吃“粵菜(cai)”到炳(bing)勝的(de)說(shuo)法。炳(bing)勝在食品質量方面要求(qiu)嚴(yan)格，從采購(gou)選料、制作、出(chu)(chu)品每個(ge)步驟都有嚴(yan)格的(de)規定和標(biao)準，堅(jian)持“健康、口味(wei)豐富(fu)、造型(xing)美觀”的(de)出(chu)(chu)品原則(ze)和“將美味(wei)帶給賓客”的(de)宗旨。

炳勝秉承“以客(ke)為本”的(de)服務理念，注重整(zheng)體(ti)服務水平，盡力做到讓顧客(ke)感到120%的(de)滿意。同(tong)時，炳勝為顧客(ke)提(ti)供一個(ge)充滿“西(xi)關”風情的(de)飲食環(huan)(huan)境(jing)，酒(jiu)家內(nei)有著醇和厚(hou)重的(de)西(xi)關文(wen)化(hua)(hua)(hua)底蘊，為顧客(ke)提(ti)供優雅輕松、安逸舒(shu)適(shi)、充滿粵(yue)菜文(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)飲食環(huan)(huan)境(jing)，體(ti)現(xian)出炳勝品味飲食文(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)豐富內(nei)涵。

炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品味凝聚炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)人對粵(yue)菜(cai)傳承的專注與熱誠，堅(jian)守食客至(zhi)上(shang)的理念，將炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)人的匠心精(jing)神推向新的高度。在未來，炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品味依然堅(jian)持(chi)規范發(fa)展，步步為營，開拓進軍(jun)中國其他一線(xian)城(cheng)市，將嶺南粵(yue)菜(cai)帶給更多(duo)食客。