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國內新興"植物肉"創業公司，以研發、生產、銷售來源于豌豆蛋白的人造肉產品為主，被市場認為是中國版的“BeyondMeat”

“吃肉”這件事(shi)是帶有浪漫色彩的，在(zai)(zai)中國萬家燈火(huo)從來與肉相關，逢年過節人們(men)會(hui)吃肉慶(qing)祝，一塊在(zai)(zai)鍋上(shang)滋滋作響(xiang)的肉片寄托著許多情懷。

“民以食為天(tian)”，肉類(lei)(lei)消(xiao)(xiao)費(fei)是(shi)國民日常食品消(xiao)(xiao)費(fei)中頗為重要的板塊(kuai)，然而(er)當(dang)前的肉類(lei)(lei)消(xiao)(xiao)費(fei)無論在(zai)中國還是(shi)全球都存在(zai)著(zhu)許多(duo)先天(tian)性問題，隨著(zhu)畜牧業(ye)發展(zhan)，背后帶(dai)來的生態問題和自(zi)然資源占用等弊端越(yue)來越(yue)明顯(xian)，同時肉食占比過高成為了影響國民營養健康(kang)的重要因素(su)。

珍肉(rou)希望通過食(shi)品科(ke)學和生物(wu)分子層面的(de)科(ke)學技術創新，制作(zuo)出美味的(de)“植物(wu)肉(rou)”，為人們提供(gong)一(yi)種(zhong)安全健康且(qie)可持(chi)續的(de)新選擇(ze)，改(gai)善“肉(rou)食(shi)”背后的(de)種(zhong)種(zhong)弊端。