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國內新興"植物肉"創業公司，以研發、生產、銷售來源于豌豆蛋白的人造肉產品為主，被市場認為是中國版的“BeyondMeat”

“吃肉(rou)”這件事(shi)是帶有浪漫色彩的(de)，在(zai)中(zhong)國萬家(jia)燈(deng)火從來與肉(rou)相關(guan)，逢年過節人們會(hui)吃肉(rou)慶祝，一(yi)塊在(zai)鍋上滋(zi)滋(zi)作響的(de)肉(rou)片寄(ji)托(tuo)著許(xu)多(duo)情(qing)懷(huai)。

“民(min)以(yi)食(shi)為(wei)天”，肉(rou)類消費是(shi)國民(min)日(ri)常食(shi)品消費中頗(po)為(wei)重要的(de)板塊(kuai)，然(ran)而當前的(de)肉(rou)類消費無論在(zai)中國還是(shi)全(quan)球都存在(zai)著(zhu)許多先天性(xing)問(wen)題，隨著(zhu)畜牧業發展，背后帶來的(de)生態問(wen)題和自然(ran)資源占用等弊端(duan)越(yue)來越(yue)明顯，同時肉(rou)食(shi)占比(bi)過高成為(wei)了(le)影響國民(min)營養(yang)健(jian)康(kang)的(de)重要因素。

珍肉希(xi)望通過食品科學和生物(wu)分子層面的(de)科學技術創新，制作出(chu)美(mei)味的(de)“植物(wu)肉”，為(wei)人們提(ti)供一種(zhong)(zhong)安全健康且可持續(xu)的(de)新選(xuan)擇，改善“肉食”背后的(de)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)弊端。