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牛肉干行業簡介

牛肉干怎么做

將牛肉(rou)(rou)切(qie)成手指大小(xiao)(xiao)的長條(tiao)放入碗中(zhong)，然后放入鹽，糖，生抽和少量的花椒粉抓(zhua)勻，最后放入五香粉，所(suo)有的料(liao)抓(zhua)勻后，倒(dao)入葡(pu)萄酒(jiu)沒過牛肉(rou)(rou)，然后放進冰箱。五個小(xiao)(xiao)時后取(qu)出牛肉(rou)(rou)，放到微(wei)波爐(lu)里(li)高火(huo)7分鐘，7分鐘后，把(ba)里(li)面的湯汁倒(dao)出，然后再放回微(wei)波爐(lu)里(li)高火(huo)4分鐘即可(ke)，如果覺得肉(rou)(rou)不(bu)夠干，可(ke)以再放兩分鐘。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要(yao)保障食品(pin)安全，兼顧口感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉干(gan)熱(re)量為(wei)(wei)每百克(ke)550大卡(ka)，熱(re)量是比(bi)較高的(de)，因(yin)為(wei)(wei)牛肉本身含有(you)不少脂類(lei)、膽固醇，因(yin)此(ci)熱(re)量并不低，需要(yao)控制體重(zhong)的(de)人(ren)群，平常生活中需要(yao)適量食用為(wei)(wei)宜，避免造成熱(re)量攝入過甚，出現發胖的(de)情況，影(ying)響減肥，并且不利于(yu)身體健康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛(niu)(niu)肉干吃多了不易(yi)消(xiao)化(hua)，并且牛(niu)(niu)肉干的(de)膳食纖維較粗不易(yi)消(xiao)化(hua)，有很高(gao)的(de)膽固醇，高(gao)蛋白低脂肪，老年(nian)人、兒(er)童(tong)及消(xiao)化(hua)力弱的(de)人不宜一次性多吃。另外，牛(niu)(niu)肉干的(de)熱(re)量較高(gao)，多吃會發(fa)胖。