一、香辣海帶絲減肥能吃嗎

海帶絲可(ke)以(yi)減肥，但要少吃，血壓低(di)的不可(ke)以(yi)吃。海帶可(ke)以(yi)起到(dao)一定的減肥效果(guo)，不用(yong)天天吃海帶，一周來(lai)那么(me)兩三次最(zui)多了(le)。每日(ri)三餐(can)營(ying)養要均衡，避免高脂肪、高熱量(liang)的食物。不要吃得過飽(bao)，進餐(can)前先喝(he)湯，飯(fan)前喝(he)湯。每天清晨(chen)空腹喝(he)一杯(bei)溫開水(shui)，有利于(yu)排(pai)除腸道毒素。還(huan)有助(zhu)于(yu)降低(di)食欲，減少進食量(liang)。

二、香辣海帶絲的腌制方法

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主料：

海(hai)帶絲200克、紅椒1個、小紅辣椒1個、干辣椒3個、麻(ma)辣花生30克、生抽半勺、醋1勺、糖適量、鹽少許、辣椒醬1袋、香油(you)少許。

方法：

1、海帶絲洗凈切(qie)段，紅(hong)椒(jiao)去籽，去蒂(di)切(qie)絲，小(xiao)紅(hong)辣(la)椒(jiao)和干辣(la)椒(jiao)切(qie)碎，花生拍(pai)碎。

2、取(qu)鍋燒水(shui)，水(shui)開后，紅椒絲(si)焯燙幾秒(miao)后撈出，然后過(guo)冷待(dai)用(yong)。

3、海(hai)帶絲(si)也入沸水焯燙兩分鐘，然后過冷(leng)，撈出瀝干。

4、將(jiang)海帶(dai)絲(si)和紅(hong)椒絲(si)混合，加(jia)入生抽，醋糖鹽(yan)。

5、炒(chao)鍋倒入少許(xu)油(you)(you)，油(you)(you)熱后放入辣椒(jiao)醬(jiang)和辣椒(jiao)碎爆香，然后炒(chao)香花生碎。

6、最(zui)后將炒好的(de)花生和熱油淋在海帶絲上(shang)，淋上(shang)香油，吃時拌勻(yun)即(ji)可。

香辣海帶絲做法竅門

1、煮(zhu)(zhu)海帶(dai)絲的時(shi)候加(jia)入適量的白醋，不僅能去除海帶(dai)絲特有的腥味(wei)，也能促使(shi)海帶(dai)更容易煮(zhu)(zhu)軟，顏色也好看(kan)，喜歡(huan)更軟的口感(gan)可(ke)以(yi)適當延長煮(zhu)(zhu)制的時(shi)間。

2、蒜瓣、生姜盡(jin)量切成蓉，太大的顆(ke)粒影響口感。

3、建議用香(xiang)油炸制(zhi)調(diao)味料，其特有的香(xiang)味會因為(wei)受熱(re)揮發到極致(zhi)，沒有花椒(jiao)油可先放入適量花椒(jiao)粒(li)炸制(zhi)，等花椒(jiao)香(xiang)味出(chu)來，撈(lao)出(chu)花椒(jiao)粒(li)以免影響成品的口感。

4、炸(zha)制調味(wei)料一(yi)定要用(yong)小火，時間(jian)也要短，以免炸(zha)糊。

5、加點炒香的(de)芝麻或花生碎能讓香辣海帶絲變(bian)得(de)更(geng)加好(hao)吃。

6、用(yong)海帶做菜時，無論燉煮(zhu)炒拌，最好(hao)(hao)加少許(xu)醋，味道會更好(hao)(hao)。