一、海帶根能吃嗎

海(hai)(hai)帶(dai)根(gen)(gen)(gen)能吃(chi)(chi)，但不(bu)(bu)建(jian)議經常(chang)使用(yong)(yong)。海(hai)(hai)帶(dai)根(gen)(gen)(gen)的(de)營(ying)養(yang)比海(hai)(hai)帶(dai)葉要高(gao)(gao)，但其中鋁(lv)(lv)(lv)(lv)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)也較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)(gao)。每100克(ke)海(hai)(hai)帶(dai)根(gen)(gen)(gen)含(han)(han)鋁(lv)(lv)(lv)(lv)135微(wei)(wei)克(ke)，而(er)海(hai)(hai)帶(dai)葉則為5.7微(wei)(wei)克(ke)。鋁(lv)(lv)(lv)(lv)雖是(shi)一種低(di)毒金(jin)屬元素(su)，一般不(bu)(bu)會導(dao)致急(ji)性中毒，但如(ru)果長期(qi)食用(yong)(yong)會對人體(ti)造成危(wei)(wei)害(hai)。尤其對身體(ti)抵抗力較(jiao)(jiao)(jiao)弱的(de)老(lao)人、兒(er)童和孕婦的(de)危(wei)(wei)害(hai)更(geng)大，可導(dao)致胎兒(er)發(fa)育遲(chi)緩、兒(er)童發(fa)育障(zhang)礙、誘(you)發(fa)老(lao)年(nian)癡呆。所以(yi)，吃(chi)(chi)海(hai)(hai)帶(dai)時，根(gen)(gen)(gen)部(bu)3~6厘米(mi)那段最(zui)好(hao)別吃(chi)(chi)。如(ru)果想(xiang)吃(chi)(chi)海(hai)(hai)帶(dai)根(gen)(gen)(gen)，最(zui)好(hao)是(shi)吃(chi)(chi)裙帶(dai)菜(cai)根(gen)(gen)(gen)。裙帶(dai)菜(cai)也是(shi)一種常(chang)見的(de)食用(yong)(yong)海(hai)(hai)藻。其不(bu)(bu)僅微(wei)(wei)量(liang)(liang)元素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)(gao)，鋁(lv)(lv)(lv)(lv)含(han)(han)量(liang)(liang)卻較(jiao)(jiao)(jiao)低(di)，每百(bai)克(ke)裙帶(dai)菜(cai)根(gen)(gen)(gen)含(han)(han)鋁(lv)(lv)(lv)(lv)僅9.8微(wei)(wei)克(ke)。

二、海帶根的功效與作用

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1、海(hai)帶根能補(bu)充營養

平時(shi)人(ren)(ren)們把海(hai)帶根(gen)當(dang)蔬菜食用時(shi)，能(neng)(neng)為(wei)人(ren)(ren)體補充多糖和碘以(yi)及氨(an)基酸等多種人(ren)(ren)體必須(xu)的營養成分，可以(yi)加(jia)快人(ren)(ren)體代謝，對提高人(ren)(ren)體免疫(yi)力有(you)很(hen)大(da)的好處。另外海(hai)帶根(gen)中(zhong)還(huan)含有(you)一(yi)些褐藻(zao)膠，這種物質能(neng)(neng)清除人(ren)(ren)體內的金屬，也能(neng)(neng)增強(qiang)人(ren)(ren)體的抗輻射能(neng)(neng)力。

2、海帶(dai)根能治慢(man)性氣管炎(yan)

海帶對人(ren)類的慢(man)性氣管(guan)炎有很出色的治療功效(xiao)，平時治療時可以取海帶根(gen)五百克，生(sheng)姜一百五十克，紅(hong)糖適(shi)量(liang)，最后(hou)加入清水慢(man)慢(man)煎(jian)制，煎(jian)制好以后(hou)，每天(tian)三次飯后(hou)服用(yong)，連續服用(yong)十天(tian)為一個療程，治療功效(xiao)比較明顯。

3、海(hai)帶根(gen)能治高血壓

海(hai)帶根對(dui)人(ren)類的(de)高血壓有良好(hao)的(de)治療(liao)功效，它(ta)不但能(neng)讓過高的(de)血壓降下(xia)來，還能(neng)緩解高血壓引起的(de)頭暈，平時(shi)治療(liao)時(shi)可以把海(hai)帶根曬(shai)干(gan)，然(ran)后研成粉末，直接吞服，每次服用六到十(shi)二克，每天服用一(yi)次即可，也可以把粉末后的(de)海(hai)帶根制(zhi)成藥丸，直接口服。

三、海帶根的做法大全

海帶根炒肉片

材料：

五花肉228克、鮮海帶結334克、蒜2瓣、蔥1支(zhi)。

腌料：

油1湯匙(chi)、醬油1/2湯匙(chi)、雞粉1/2湯匙(chi)。

調料：

醬油1湯(tang)(tang)匙、油1湯(tang)(tang)匙、生(sheng)粉1/2湯(tang)(tang)匙、料酒1/3湯(tang)(tang)匙、雞(ji)粉1/2湯(tang)(tang)匙、鹽1/3湯(tang)(tang)匙。

做法步驟：

1、洗凈五花肉(rou)切成片，加入(ru)1湯(tang)(tang)匙(chi)油、1/2湯(tang)(tang)匙(chi)醬油和1/2湯(tang)(tang)匙(chi)雞(ji)粉拌勻，腌制15分鐘。

2、海帶結(jie)洗凈，放入沸水(shui)中氽燙(tang)1分鐘，撈起過(guo)冷河，瀝干水(shui)待用；蔥切段(duan)，蒜(suan)剁(duo)成(cheng)蓉；將1/2湯匙(chi)生(sheng)粉和(he)3湯匙(chi)清水(shui)調成(cheng)生(sheng)粉水(shui)。

3、燒熱鍋內(nei)1湯匙油，倒入五(wu)花肉以(yi)大(da)火炒散，直至肉片煸出油。可(ke)以(yi)放適量白(bai)胡椒(jiao)粉，去腥。

4、倒入海帶結、蒜蓉和蔥段，與(yu)肉片一同拌炒均勻(yun)。

5、加(jia)入1湯(tang)匙(chi)醬油(you)、1/3湯(tang)匙(chi)料(liao)酒、1/2湯(tang)匙(chi)雞粉、1/3湯(tang)匙(chi)鹽(yan)和3湯(tang)匙(chi)清水煸炒2分(fen)鐘(zhong)，倒入生(sheng)粉水勾芡即成。

酸辣海帶根

食材：

海帶根適(shi)(shi)量(liang)、密(mi)封(feng)罐1個、醋適(shi)(shi)量(liang)、白糖適(shi)(shi)量(liang)、生姜適(shi)(shi)量(liang)、紅辣椒適(shi)(shi)量(liang)、料酒適(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)、蒜(suan)適(shi)(shi)量(liang)。

做法步驟：

1、將(jiang)海帶根清洗干(gan)凈(jing)，放入清水中(zhong)，浸泡一個小(xiao)時(shi)左右(you)（去(qu)咸(xian)去(qu)腥）。

2、將蒜(suan)切(qie)成(cheng)細(xi)末(mo)，姜切(qie)成(cheng)細(xi)絲，辣椒清(qing)洗干凈，放一旁備用(yong)。

3、海帶根浸泡(pao)好(hao)后，將其撈出，切成(cheng)塊狀(zhuang)，然后放入容器(qi)中。

4、調(diao)汁(zhi)，將姜(jiang)、蒜、辣椒放入大一(yi)點的(de)空碗(wan)中，加入醋、白糖、料酒(jiu)等(deng)輔料進行(xing)攪拌(ban)。

5、攪拌(ban)均(jun)勻(yun)后，倒入(ru)放(fang)入(ru)海(hai)帶根(gen)的(de)容(rong)器里，再次進行攪拌(ban)，汁的(de)高度要(yao)沒過(guo)海(hai)帶根(gen)。

6、封(feng)蓋即(ji)可(ke)，放置(zhi)一(yi)天即(ji)可(ke)入(ru)味。