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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)(hai)帶(dai)是很多(duo)人愛(ai)吃的一種(zhong)食用(yong)海(hai)(hai)藻，很多(duo)朋友(you)的做法都是將海(hai)(hai)帶(dai)切絲后做成涼(liang)菜食用(yong)，口味咸鮮微辣，爽口下飯，那么(me)海(hai)(hai)帶(dai)絲怎么(me)拌好吃呢(ni)？下面為大(da)家介紹幾種(zhong)涼(liang)拌海(hai)(hai)帶(dai)絲的做法：

做法一

原料：

海帶、蒜(suan)頭、生抽(chou)、香醋(cu)、鹽、油(you)、辣椒油(you)。

做法：

1、海帶浸(jin)泡干(gan)凈后切(qie)成細絲，裝(zhuang)盤備(bei)用(yong)。

2、蒜頭切(qie)成小(xiao)塊，放(fang)進鍋里小(xiao)火爆炒，炒好后盛到(dao)盤子里備用(yong)。

3、將醋、生抽(chou)、辣椒油、鹽和(he)爆香的(de)蒜頭(tou)一起調成醬汁，稍放一會入味(wei)。

4、將切好的(de)海帶(dai)絲(si)放入開水(shui)里(li)焯熟(shu)，然后撈起瀝干(gan)水(shui)分(fen)，在瀝干(gan)的(de)海帶(dai)絲(si)加入醬汁(zhi)，在盆子里(li)攪拌均勻，稍放一會，入味(wei)即可食用。

做法二

原料：

干海帶、胡蘿卜絲(si)、尖椒絲(si)、香(xiang)(xiang)菜末、蒜(suan)泥、花椒油(you)、香(xiang)(xiang)油(you)、鹽、糖、醋。

做法：

1、干海(hai)帶(dai)浸泡(pao)一小時，泡(pao)至海(hai)帶(dai)變軟后(hou)洗凈撈起(qi)，將(jiang)干凈的干海(hai)帶(dai)放進鍋里蒸(zheng)，蒸(zheng)30-40分鐘(zhong)后(hou)取出，然后(hou)切(qie)成絲狀。

2、在鍋里加(jia)入適量(liang)的水(shui)，水(shui)開后放入適量(liang)的醋，然(ran)后加(jia)入海(hai)帶絲，五(wu)分鐘后將海(hai)帶絲撈(lao)起(qi)放入涼水(shui)里泡(pao)。

3、將海帶絲撈起入盤，然后加入胡蘿卜絲、尖(jian)椒絲、蒜泥(ni)、香(xiang)油、鹽、糖和(he)香(xiang)菜(cai)末(mo)等配料(liao)，拌勻即可。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥末、鹽(yan)、糖、醬油、陳(chen)醋、香油、味精、芝麻(ma)。

做法：

1、干海(hai)帶在高壓鍋(guo)中蒸4分鐘(zhong)，蒸好的海(hai)帶洗干凈后水發，注(zhu)意勤換(huan)水。

2、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水(shui)中焯一下(xia)，瀝(li)干水(shui)分(fen)。

3、加蒜泥、蔥(cong)末、鹽、糖、醬(jiang)油(you)、陳醋、香油(you)、味精(jing)、芝麻拌均勻。

4、另起油鍋，下入(ru)切(qie)好的紅椒，油熱后(hou)迅速離(li)火，把熱油和辣(la)椒澆入(ru)拌好的海帶上即可。

做法四

原料：

十大品(pin)牌海帶絲(si)、黃瓜、蒜瓣、油、生抽、香醋、辣椒油、白糖(tang)

做法：

1、海(hai)帶絲洗(xi)凈切成(cheng)小(xiao)(xiao)段，鍋放在煤氣爐上，鍋中放入(ru)足量(liang)水，加入(ru)1勺料酒和適量(liang)姜片，然后把切成(cheng)小(xiao)(xiao)段的海(hai)帶絲放入(ru)，煮開后轉(zhuan)中小(xiao)(xiao)火(huo)2分(fen)鐘(zhong)出鍋。

2、黃瓜用水沖洗干(gan)凈后放(fang)在淡鹽(yan)水中浸泡5分鐘，然(ran)后撈(lao)出，再次沖洗，并(bing)切成絲(si)，將切好(hao)的黃瓜絲(si)放(fang)入碗中，并(bing)放(fang)入1小勺鹽(yan)抓勻，靜置3分鐘。

3、蒜瓣去皮切(qie)碎(sui)，切(qie)碎(sui)的蒜瓣放入(ru)(ru)碗(wan)中(zhong)，加入(ru)(ru)1小(xiao)勺食用油(you)，放入(ru)(ru)微(wei)波(bo)爐(lu)，高(gao)火(huo)30秒，把(ba)碗(wan)取出，分(fen)別加入(ru)(ru)1小(xiao)勺生抽、香醋

4、辣椒油和白(bai)糖(tang)放入碗中攪拌均勻(yun)，做成(cheng)調味汁。

5、黃瓜絲控干水分，放(fang)在海帶絲上，再(zai)倒入做好的調味(wei)汁(zhi)，攪拌均(jun)勻即可。

做法五

原料：

海帶絲(si)、尖椒(jiao)、小紅(hong)辣椒(jiao)、香菜(cai)、姜末、蒜。

做法：

1、海帶絲清(qing)洗干凈(jing)后切(qie)短、尖椒(jiao)切(qie)絲、小紅辣椒(jiao)切(qie)段、香菜(cai)切(qie)段、姜切(qie)末(mo)、蒜切(qie)末(mo)。

2、鍋(guo)中倒入(ru)適量水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)燒開后，倒入(ru)1勺食用(yong)油(you)，放入(ru)海(hai)帶絲(si)(si)(si)焯(zhuo)(zhuo)1分鐘；焯(zhuo)(zhuo)完后將辣椒絲(si)(si)(si)放入(ru)鍋(guo)中焯(zhuo)(zhuo)30秒，然后將鍋(guo)中的(de)海(hai)帶絲(si)(si)(si)和辣椒絲(si)(si)(si)撈出過涼水(shui)(shui)(shui)備用(yong)。

3、往(wang)海帶絲中放(fang)入1勺(shao)鹽、1勺(shao)糖、半(ban)勺(shao)雞精、2勺(shao)生抽拌勻，然后將蒜末和姜末放(fang)入盆中。

4、鍋中倒入(ru)適量的油(you)(you)，油(you)(you)熱后(hou)放入(ru)紅辣椒煸炒出(chu)香味，然(ran)后(hou)將辣椒和(he)油(you)(you)一起澆在蒜末和(he)姜末上。

5、將香菜(cai)放入(ru)海(hai)帶絲中，再(zai)倒(dao)入(ru)2勺香醋(cu)、少許(xu)香油拌勻即可。