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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶(dai)(dai)是很多人愛吃(chi)的一種食用(yong)海藻(zao)，很多朋友的做法都是將海帶(dai)(dai)切絲(si)后做成涼(liang)菜食用(yong)，口味咸(xian)鮮微(wei)辣(la)，爽口下飯，那么(me)海帶(dai)(dai)絲(si)怎(zen)么(me)拌好吃(chi)呢？下面為大(da)家介紹幾種涼(liang)拌海帶(dai)(dai)絲(si)的做法：

做法一

原料：

海帶、蒜(suan)頭(tou)、生(sheng)抽(chou)、香醋、鹽、油(you)(you)、辣椒油(you)(you)。

做法：

1、海帶浸泡干(gan)凈(jing)后切成細絲，裝盤備用(yong)。

2、蒜頭(tou)切成小塊，放進鍋里小火爆炒，炒好后(hou)盛到(dao)盤子里備用。

3、將醋、生抽(chou)、辣椒油(you)、鹽和爆香的蒜頭(tou)一(yi)起調(diao)成醬汁，稍放一(yi)會入味。

4、將切好的海帶(dai)絲放(fang)入(ru)開水(shui)里焯熟，然(ran)后撈起瀝干水(shui)分，在(zai)瀝干的海帶(dai)絲加入(ru)醬汁(zhi)，在(zai)盆子里攪拌均(jun)勻，稍放(fang)一會，入(ru)味即可食用。

做法二

原料：

干(gan)海帶、胡蘿卜絲(si)、尖椒(jiao)絲(si)、香菜(cai)末、蒜泥、花(hua)椒(jiao)油(you)、香油(you)、鹽(yan)、糖(tang)、醋(cu)。

做法：

1、干海(hai)帶(dai)(dai)(dai)浸泡一小時，泡至海(hai)帶(dai)(dai)(dai)變軟后(hou)(hou)洗凈撈起(qi)，將干凈的干海(hai)帶(dai)(dai)(dai)放進(jin)鍋里蒸(zheng)，蒸(zheng)30-40分鐘后(hou)(hou)取出，然后(hou)(hou)切(qie)成絲(si)狀。

2、在鍋里(li)加入適(shi)量的(de)水(shui)，水(shui)開后(hou)(hou)放入適(shi)量的(de)醋，然后(hou)(hou)加入海(hai)(hai)帶(dai)絲，五分鐘后(hou)(hou)將海(hai)(hai)帶(dai)絲撈起放入涼水(shui)里(li)泡(pao)。

3、將海帶絲(si)撈(lao)起入盤，然后加入胡(hu)蘿卜絲(si)、尖椒(jiao)絲(si)、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜(cai)末等(deng)配料，拌勻(yun)即可(ke)。

做法三

原料：

海帶(dai)、蒜泥、蔥末、鹽、糖(tang)、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海帶在高壓鍋中蒸(zheng)4分鐘，蒸(zheng)好的(de)海帶洗(xi)干凈后水發(fa)，注意勤換(huan)水。

2、取泡發好(hao)的柔軟的海帶切絲，在(zai)開(kai)水(shui)(shui)中焯一下(xia)，瀝干水(shui)(shui)分。

3、加蒜(suan)泥、蔥末、鹽(yan)、糖、醬(jiang)油(you)、陳醋、香油(you)、味精、芝麻拌(ban)均勻(yun)。

4、另起油(you)(you)鍋，下入(ru)切好的(de)紅椒，油(you)(you)熱后迅(xun)速(su)離(li)火，把熱油(you)(you)和(he)辣椒澆(jiao)入(ru)拌好的(de)海帶上即(ji)可(ke)。

做法四

原料：

十大(da)品牌海帶絲、黃瓜、蒜瓣、油、生抽、香醋、辣椒油、白(bai)糖(tang)

做法：

1、海帶(dai)絲洗凈切成(cheng)小段(duan)，鍋放在(zai)煤氣爐上，鍋中放入足(zu)量水，加入1勺料(liao)酒和適量姜片(pian)，然后把切成(cheng)小段(duan)的(de)海帶(dai)絲放入，煮開后轉中小火(huo)2分(fen)鐘出鍋。

2、黃(huang)瓜(gua)用水沖(chong)洗(xi)干(gan)凈后放(fang)在淡鹽(yan)水中(zhong)浸泡5分鐘，然后撈(lao)出，再次沖(chong)洗(xi)，并切成絲，將切好的黃(huang)瓜(gua)絲放(fang)入碗中(zhong)，并放(fang)入1小勺鹽(yan)抓勻，靜置3分鐘。

3、蒜(suan)瓣(ban)去皮(pi)切(qie)碎，切(qie)碎的(de)蒜(suan)瓣(ban)放(fang)入(ru)碗中，加入(ru)1小勺(shao)食用油，放(fang)入(ru)微波爐，高火30秒，把碗取出，分別加入(ru)1小勺(shao)生抽、香(xiang)醋

4、辣椒油和白糖放入碗中攪(jiao)拌均勻，做成調味(wei)汁。

5、黃瓜絲控干水分，放在海帶絲上，再倒(dao)入(ru)做好的調(diao)味汁，攪拌均勻即可(ke)。

做法五

原料：

海帶(dai)絲、尖(jian)椒、小紅(hong)辣椒、香菜、姜(jiang)末(mo)、蒜(suan)。

做法：

1、海(hai)帶絲清洗(xi)干凈后切(qie)短、尖椒(jiao)切(qie)絲、小(xiao)紅辣椒(jiao)切(qie)段(duan)、香菜切(qie)段(duan)、姜切(qie)末、蒜切(qie)末。

2、鍋(guo)中(zhong)(zhong)倒入(ru)適量水(shui)，水(shui)燒開(kai)后，倒入(ru)1勺食(shi)用(yong)油，放(fang)入(ru)海帶絲焯1分鐘；焯完后將辣(la)椒(jiao)絲放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)(zhong)焯30秒，然(ran)后將鍋(guo)中(zhong)(zhong)的海帶絲和辣(la)椒(jiao)絲撈(lao)出過涼(liang)水(shui)備用(yong)。

3、往海(hai)帶絲中放入(ru)1勺(shao)鹽、1勺(shao)糖、半(ban)勺(shao)雞精、2勺(shao)生抽拌勻(yun)，然后將(jiang)蒜末和姜(jiang)末放入(ru)盆中。

4、鍋中(zhong)倒入適(shi)量的(de)油(you)(you)，油(you)(you)熱后放入紅辣(la)椒(jiao)煸炒出香味(wei)，然后將辣(la)椒(jiao)和(he)油(you)(you)一起澆在蒜末和(he)姜末上。

5、將香菜放(fang)入海帶(dai)絲中，再倒(dao)入2勺香醋、少(shao)許香油拌勻即可。