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一、金針菇怎么做好吃

金針菇(gu)氨基酸的含量非(fei)常(chang)(chang)豐富(fu)(fu)，高于(yu)一般菇(gu)類，同時營養(yang)成(cheng)分(fen)也(ye)十分(fen)豐富(fu)(fu)，如蛋白(bai)質、維生素B1、B2等，據說有(you)著抑制血脂(zhi)升高，降低膽(dan)固醇，抵抗疲勞(lao)、抗菌消炎之功效。對于(yu)金針菇(gu)家庭中多用于(yu)煮湯、炒，蒸或是涼拌這幾(ji)種做法。下面為大(da)家詳細介紹(shao)蒜蓉金針菇(gu)的家常(chang)(chang)做法：

食材準(zhun)備：金針菇 適量(liang)(liang)(liang)、蒜末 適量(liang)(liang)(liang)、醬油(you)(you)(you) 適量(liang)(liang)(liang)、耗油(you)(you)(you) 適量(liang)(liang)(liang)、鹽 適量(liang)(liang)(liang)、香油(you)(you)(you) 適量(liang)(liang)(liang)、青(qing)紅椒 適量(liang)(liang)(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成(cheng)小(xiao)朵，洗干凈。擺盤備用。

2、鍋(guo)中油熱，放入蒜末。炒香。

3、加(jia)適量醬油(you)，耗油(you)，香油(you)。翻炒均勻。

4、倒在金針菇上(shang)。

5、蒸(zheng)鍋上(shang)汽(qi)后，大火蒸(zheng)六分鐘(zhong)。

6、出鍋撒(sa)上青紅椒蒜。家常版金針菇(gu)做好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。