一、金針菇怎么做好吃
金針(zhen)(zhen)菇氨基(ji)酸的含量非(fei)常(chang)豐(feng)富,高(gao)于(yu)一(yi)般菇類,同時(shi)營(ying)養成分(fen)也十(shi)分(fen)豐(feng)富,如蛋白質(zhi)、維生素B1、B2等,據(ju)說有著抑制血(xue)脂(zhi)升高(gao),降(jiang)低膽固醇,抵抗疲勞、抗菌消炎之功效。對于(yu)金針(zhen)(zhen)菇家(jia)(jia)(jia)庭中多用于(yu)煮湯、炒,蒸或(huo)是涼拌這幾種做法(fa)。下(xia)面為大(da)家(jia)(jia)(jia)詳細介紹蒜蓉(rong)金針(zhen)(zhen)菇的家(jia)(jia)(jia)常(chang)做法(fa):
食材準備(bei):金針菇 適(shi)量(liang)、蒜末 適(shi)量(liang)、醬油(you)(you) 適(shi)量(liang)、耗(hao)油(you)(you) 適(shi)量(liang)、鹽 適(shi)量(liang)、香油(you)(you) 適(shi)量(liang)、青紅椒(jiao) 適(shi)量(liang)。
做法:
1、準備適量金針菇,去掉老根,撕成小朵,洗干(gan)凈。擺盤備(bei)用。
2、鍋(guo)中(zhong)油熱,放入蒜末。炒香。
3、加適量醬油(you),耗油(you),香油(you)。翻炒均勻。
4、倒在(zai)金針菇(gu)上。
5、蒸(zheng)鍋(guo)上汽后,大火蒸(zheng)六分鐘。
6、出鍋撒(sa)上青紅椒蒜。家常(chang)版金針(zhen)菇做好。
二、金針菇怎么種
在家中自己種金針菇,一般用量不大,比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多,將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻,放進塑料袋中留作養料,含水量用手捏一下,保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋,將菌種包裹在塑料袋中加上養料,放置在鋪上報紙的箱子里,用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙,把菌種包裹好放入其中,用透明的袋子蓋上,定期的向周邊箱子里噴灑水,來保證濕潤的環境,當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。