大米生蟲子處理小訣竅
由于米里面生的蟲比較干凈,所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈,并將米清洗干凈,就可正常食用。生蟲不嚴重時,可將米袋放入冰箱冷凍室,24時后取出。將米放在陰涼處晾干,可讓蟲子飛走或爬出,還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大,但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。
大米的熱量
每100克米飯含碳水化合物25.86克(ke),脂(zhi)肪0.33克,蛋(dan)白質2.6克,纖維素0.3克,鉀25毫(hao)克,鈉147毫克。
大米和面食哪個更容易發胖
100克小麥面粉中(zhong)營(ying)養成分包括熱量366大卡(ka),脂(zhi)肪2.2克;100克大米中(zhong)營養成分包括熱量(liang)347大卡,脂(zhi)肪(fang)0.8克。
但做熟之后,同樣重量(liang)的(de)米、面饃(mo),熱(re)量(liang)上就有了(le)差(cha)別。1 個100克的熟饅頭,約(yue)236千卡;1 小碗100克熟米飯,約116千卡。
從上面的數據來看,面食的熱量確實比米飯要高,而且,面食(shi)體積(ji)小(xiao),一不(bu)小(xiao)心就容易(yi)吃(chi)多了,這(zhe)么說吃(chi)面食(shi)是更容易(yi)發胖的。
大米發糕的做法
準備白糖(tang)、油(you)、米(mi)粉(fen)、酵母、水、中筋面粉(fen)等食(shi)材。米(mi)粉(fen)加入面粉(fen),倒入水、白糖(tang)、酵母攪拌(ban)均勻。發糕盤(pan)中事(shi)先涂油(you),倒入面糊,醒發至表面有(you)很多氣泡,上(shang)鍋蒸20分鐘即可。
大米粥的做法
準備水(shui)750克(ke),大米75克(ke),枸(gou)杞20克(ke);將米淘洗干(gan)凈,加(jia)入(ru)水(shui),放在電(dian)磁爐上。水(shui)開后轉(zhuan)小火,煮(zhu)三十分(fen)鐘左右,煮(zhu)好后放入(ru)枸(gou)杞即可。