芒果视频

貴州茅臺酒的(de)(de)風格質量特點是“醬(jiang)香(xiang)突出、幽雅細膩(ni)、酒體醇厚、回(hui)味悠(you)長、空杯留香(xiang)持久”，深受世人(ren)的(de)(de)青睞，其特殊的(de)(de)風格來(lai)自(zi)于歷經歲月(yue)積淀而形成(cheng)的(de)(de)獨特傳(chuan)統釀(niang)造技藝，釀(niang)造方法與其赤(chi)水河流域(yu)的(de)(de)農(nong)業生產相結合，受環境的(de)(de)影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dang)地一些(xie)原始(shi)的(de)(de)生活(huo)痕跡(ji)。

一瓶普通茅(mao)臺酒(jiu)，從原(yuan)料進廠(chang)到產品出廠(chang)，至(zhi)少需(xu)要五年時間。在(zai)此(ci)期間，要經(jing)歷重陽下沙、端午(wu)踩曲、長期貯存等工藝(yi)環節的(de)淬煉(lian)，制酒(jiu)生產一年一個生產周期，順應季節變(bian)換，歷經(jing)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fa)酵(jiao)、七次取酒(jiu)；釀制而成的(de)基(ji)酒(jiu)還需(xu)在(zai)陶(tao)壇中經(jing)過三年以上的(de)貯存，最后，勾兌師用他們非凡(fan)的(de)技藝(yi)，采用酒(jiu)勾酒(jiu)的(de)方式將一百余(yu)種不同(tong)酒(jiu)齡、不同(tong)香型(xing)、不同(tong)輪次、不同(tong)酒(jiu)度(du)等各(ge)有特(te)色的(de)基(ji)酒(jiu)進行組合(he)，形成了茅(mao)臺酒(jiu)的(de)典型(xing)風格(ge)，完美呈現給消(xiao)費者。

國(guo)家高度重視茅(mao)臺酒傳統工(gong)藝(yi)(yi)的保(bao)護(hu)工(gong)作。1996年，茅(mao)臺酒工(gong)藝(yi)(yi)被確(que)定為國(guo)家機密加以(yi)保(bao)護(hu)。2001年，茅(mao)臺酒傳統工(gong)藝(yi)(yi)列入國(guo)家級(ji)(ji)首批物(wu)質(zhi)文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)(chan)。2006年，國(guo)務院又批準(zhun)將(jiang)“茅(mao)臺酒傳統釀(niang)造工(gong)藝(yi)(yi)”列入首批國(guo)家級(ji)(ji)非物(wu)質(zhi)文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名錄，并申報(bao)世界非物(wu)質(zhi)文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)(chan)。