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銀耳的功效與作用

1、銀(yin)耳富含蛋白(bai)質，經(jing)胃腸(chang)的消化吸收形(xing)成各(ge)種(zhong)氨基酸，是合成頭(tou)發角蛋白(bai)的必(bi)需(xu)成分。

2、銀耳富(fu)含磷(lin)，是合(he)成卵磷(lin)脂(zhi)和(he)腦(nao)(nao)磷(lin)脂(zhi)的重要成分，可增強記憶力，延緩腦(nao)(nao)功能衰退(tui)，抑制血小板凝(ning)集，防(fang)止腦(nao)(nao)血栓形(xing)成。含鈣，鈣是腦(nao)(nao)代謝不(bu)可缺少的重要物質。

3、銀耳含有較多的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積，因此銀耳品牌產品適宜減肥人群食用。

4、銀耳富含(han)維生素c，有(you)助肝臟解毒清理(li)身體(ti)(ti)內長期(qi)淤(yu)積的(de)毒素，增進身體(ti)(ti)健(jian)康。增加免疫細胞的(de)活性(xing)，消除體(ti)(ti)內的(de)有(you)害物質。

糯耳與銀耳的區別

1、糯耳(er)(er)(er)(er)在漲發率上(shang)會比(bi)銀(yin)耳(er)(er)(er)(er)低些(xie)，不(bu)會像銀(yin)耳(er)(er)(er)(er)那樣泡的(de)(de)(de)非(fei)常(chang)大，但糯耳(er)(er)(er)(er)泡發后像一朵(duo)盛開的(de)(de)(de)花(hua)，非(fei)常(chang)悅目。糯耳(er)(er)(er)(er)朵(duo)形緊(jin)密小巧，含(han)膠質(zhi)高，顏色(se)(se)要比(bi)普通的(de)(de)(de)銀(yin)耳(er)(er)(er)(er)更黃(huang)一些(xie)。銀(yin)耳(er)(er)(er)(er)狀似雞冠或花(hua)瓣(ban)，有(you)平滑柔軟的(de)(de)(de)膠質(zhi)皺紋，白色(se)(se)半透明。干燥后呈黃(huang)色(se)(se)或淡黃(huang)色(se)(se)，質(zhi)硬(ying)而脆(cui)，微有(you)光澤(ze)氣味特(te)殊，無(wu)酸味。

2、糯(nuo)(nuo)耳(er)的(de)(de)種植(zhi)要(yao)求更(geng)高(gao)，同(tong)樣的(de)(de)肥料糯(nuo)(nuo)耳(er)的(de)(de)產量會更(geng)高(gao)一點點，另外糯(nuo)(nuo)耳(er)是沒(mei)有經過清洗直接(jie)烘(hong)干的(de)(de)，而普通銀耳(er)增加了水(shui)泡清洗工(gong)序，經過清洗后再(zai)用脫水(shui)機烘(hong)干。因(yin)此糯(nuo)(nuo)耳(er)的(de)(de)膠質能夠極好地保(bao)存下(xia)來，富含膠原(yuan)蛋白。

銀耳的產地有哪些

銀耳(er)發源(yuan)于四川(chuan)通江，野(ye)生銀耳(er)主要分(fen)布于中國四川(chuan)省(sheng)(sheng)、浙江省(sheng)(sheng)、福建省(sheng)(sheng)、江蘇(su)省(sheng)(sheng)、江西(xi)省(sheng)(sheng)、安徽省(sheng)(sheng)、臺灣省(sheng)(sheng)、湖北省(sheng)(sheng)、海南省(sheng)(sheng)、湖南省(sheng)(sheng)、廣東省(sheng)(sheng)、香港特區(qu)(qu)、廣西(xi)壯(zhuang)族自治區(qu)(qu)、貴州(zhou)省(sheng)(sheng)、云南省(sheng)(sheng)、陜西(xi)省(sheng)(sheng)、甘肅省(sheng)(sheng)、內蒙古自治區(qu)(qu)和(he)西(xi)藏等地區(qu)(qu)。

銀耳泡發后怎么保存

銀耳泡發后最(zui)好(hao)吃(chi)掉，不(bu)宜再次保存(cun)(cun)。如(ru)果實在(zai)是要保存(cun)(cun)，可以瀝干水分后，用(yong)保鮮膜包(bao)好(hao)，放冰(bing)箱里保存(cun)(cun)，且保存(cun)(cun)時間(jian)不(bu)宜超(chao)過三天(tian)，否則就會腐敗，無法食用(yong)。