一、清補涼有哪些材料
清補涼的原(yuan)(yuan)材(cai)料并(bing)不統一(yi),有(you)(you)以(yi)(yi)健脾胃祛濕主導,亦有(you)(you)以(yi)(yi)潤肺(fei)止咳主導。原(yuan)(yuan)材(cai)料秘方一(yi)般有(you)(you):綠(lv)豆(dou)、紅豆(dou)、山藥、蓮(lian)(lian)籽(zi)、茨(ci)實、薏仁米、西米露、百合花(hua)、大棗和南北杏,并(bing)添加甜瓜、菠(bo)蘿蜜、桂圓等新鮮水(shui)果多制成紅豆(dou)糖水(shui),亦有(you)(you)以(yi)(yi)黃(huang)芩(qin)、黨參、山藥、蓮(lian)(lian)籽(zi)、麥冬、云苓、藍棗、無(wu)花(hua)果、豬(zhu)腱肉(rou)的老火靚湯,但不一(yi)樣(yang)地域(yu)不一(yi)樣(yang)商家依據(ju)不一(yi)樣(yang)群(qun)體常又(you)有(you)(you)其特點調料。
二、清補涼的做法
做法一:
材料(liao):綠豆(dou)、紅小豆(dou)、紅棗、薏米、椰漿、火龍果(guo)、橙子、鵪鶉(chun)蛋、花生米、涼粉。
1、開火,放入適當涼(liang)水在(zai)鍋中(zhong)。把薏米、紅(hong)豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、紅(hong)棗一起放入鍋中(zhong)煮(zhu)熟。
2、煮熟后關火,放(fang)倒碗中(zhong)(zhong)備用。重(zhong)新燒開(kai)一鍋(guo)水(shui),倒入椰漿、涼粉、鵪鶉蛋。煮熟后關火放(fang)倒碗中(zhong)(zhong)。
3、等(deng)椰(ye)奶放涼后,把紅豆(dou)、綠(lv)豆(dou)用濾勺盛(sheng)出來,加入(ru)花生、椰(ye)奶、火(huo)龍果、橙子。這樣就做好了。
做法二:
材料:雜糧(根據(ju)喜好放,綠豆(dou)(dou)(dou)、紅豆(dou)(dou)(dou)、薏米、蓮子、蕓豆(dou)(dou)(dou)、玉米、碎小麥)、椰(ye)(ye)漿(jiang)、西米、龜(gui)苓膏(gao)粉、空(kong)心粉、椰(ye)(ye)絲(si)、冬瓜(gua)、提(ti)子干、冬瓜(gua)薏、花生米、冰(bing)塊(kuai)、西瓜(gua)、芒(mang)果(guo)。
1、豆(dou)子(zi)混合泡水一小時(shi),用高(gao)壓鍋壓25到(dao)三十分鐘,普(pu)通鍋煮約一小時(shi)。
2、煮(zhu)一鍋(guo)水,煮(zhu)西米(mi)、冬瓜(gua)薏、5~10分鐘之后撈起沖(chong)涼水免黏連。
3、約兩百(bai)毫升(sheng)(sheng)水(shui)(shui)煮滾,把(ba)龜苓膏倒(dao)入(ru)半碗水(shui)(shui)中(zhong)攪拌至無顆粒(li)后,倒(dao)入(ru)滾水(shui)(shui)中(zhong)攪拌均勻煮滾后倒(dao)入(ru)碗中(zhong)晾涼(liang)備(bei)用(yong)。椰漿用(yong)涼(liang)水(shui)(shui)(熱(re)水(shui)(shui))稀釋(根(gen)據個人(ren)口味冷熱(re)皆可(ke)),椰漿須(xu)用(yong)1200毫升(sheng)(sheng)水(shui)(shui)稀釋(濃談根(gen)據個人(ren)口味,可(ke)增可(ke)減)。
4、西(xi)瓜(gua)和芒果切(qie)小(xiao)塊,加冰,所有調料放一塊兒就(jiu)可以開動(dong)了。
做法三:
材(cai)料:椰子、綠豆、空心(xin)粉、薏米、冬瓜意(yi)、冰塊、椰奶、牛奶、紅棗。
1、先煮(zhu)好糖(tang)水,炸椰(ye)奶汁、牛奶。
2、煮(zhu)好椰子、綠(lv)豆、空(kong)心(xin)粉、薏米、冬瓜意、紅棗。加(jia)點糖水和(he)椰奶(nai)和(he)牛奶(nai)和(he)兩塊(kuai)冰塊(kuai)OK。
PS:自己制作的清補涼衛生又好吃,如果想省事也可直接購買清補涼品牌飲品,食用方面也大可放心。
三、清補涼的功效與作用
清補(bu)涼具(ju)有很好的健脾(pi)(pi)益(yi)(yi)氣(qi)的功(gong)效,同時清熱潤肺(fei)(fei),家庭湯水,老幼咸宜(yi),體弱虛火上升者尤其適(shi)(shi)合黨參能(neng)夠補(bu)中益(yi)(yi)氣(qi),健脾(pi)(pi)益(yi)(yi)肺(fei)(fei)。用(yong)于脾(pi)(pi)肺(fei)(fei)虛弱,氣(qi)短心(xin)悸(ji),食少便(bian)溏,虛喘(chuan)咳嗽(sou),內熱消渴。臨床常用(yong)的補(bu)氣(qi)藥(yao),功(gong)能(neng)補(bu)脾(pi)(pi)益(yi)(yi)肺(fei)(fei),效近人(ren)參而(er)為較弱,適(shi)(shi)用(yong)于各種(zhong)氣(qi)虛不足者。