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清補涼行業簡介

一、清補涼有哪些材料

清(qing)補(bu)涼的(de)原材料并不統一(yi)，有(you)(you)以(yi)健脾胃祛濕主導，亦有(you)(you)以(yi)潤肺(fei)止咳主導。原材料秘方一(yi)般有(you)(you)：綠豆、紅(hong)豆、山藥、蓮籽(zi)、茨實、薏(yi)仁米、西米露(lu)、百合(he)花、大棗和南北杏，并添加甜瓜、菠蘿蜜、桂圓等新(xin)鮮水(shui)果(guo)多制成紅(hong)豆糖水(shui)，亦有(you)(you)以(yi)黃芩、黨(dang)參、山藥、蓮籽(zi)、麥冬、云苓(ling)、藍(lan)棗、無花果(guo)、豬腱肉(rou)的(de)老火靚湯，但(dan)不一(yi)樣(yang)地域不一(yi)樣(yang)商家依據不一(yi)樣(yang)群體常又有(you)(you)其特點調料。

二、清補涼的做法

做法一：

材料：綠(lv)豆、紅(hong)小豆、紅(hong)棗、薏米、椰(ye)漿、火龍(long)果、橙子、鵪(an)鶉蛋、花(hua)生米、涼粉。

1、開火，放入適當涼水(shui)在鍋中(zhong)。把薏米、紅(hong)豆(dou)、綠豆(dou)、紅(hong)棗一起放入鍋中(zhong)煮(zhu)熟。

2、煮熟后關(guan)火(huo)，放(fang)倒(dao)(dao)碗(wan)中備用。重新燒開(kai)一鍋水，倒(dao)(dao)入(ru)椰(ye)漿、涼粉、鵪鶉蛋。煮熟后關(guan)火(huo)放(fang)倒(dao)(dao)碗(wan)中。

3、等椰奶放涼后，把(ba)紅豆、綠豆用(yong)濾勺盛出來，加入花生、椰奶、火龍果(guo)、橙子。這樣就(jiu)做好(hao)了。

做法二：

材料(liao)：雜(za)糧（根據喜好放，綠豆、紅(hong)豆、薏米、蓮子(zi)、蕓(yun)豆、玉米、碎小(xiao)麥）、椰漿、西(xi)米、龜苓膏粉、空(kong)心粉、椰絲、冬瓜、提子(zi)干、冬瓜薏、花生米、冰塊、西(xi)瓜、芒果。

1、豆(dou)子混合泡水一小(xiao)時(shi)，用高壓鍋(guo)壓25到三(san)十分鐘，普通鍋(guo)煮約一小(xiao)時(shi)。

2、煮一鍋水，煮西米、冬(dong)瓜薏、5~10分(fen)鐘之后撈起沖涼(liang)水免黏連。

3、約兩百毫升(sheng)(sheng)水(shui)煮滾(gun)，把龜苓膏倒(dao)入(ru)半碗水(shui)中(zhong)攪拌至無顆粒后(hou)，倒(dao)入(ru)滾(gun)水(shui)中(zhong)攪拌均(jun)勻煮滾(gun)后(hou)倒(dao)入(ru)碗中(zhong)晾涼備(bei)用。椰(ye)漿(jiang)用涼水(shui)(熱水(shui))稀釋(shi)(shi)(根據(ju)個(ge)人口味冷熱皆可)，椰(ye)漿(jiang)須用1200毫升(sheng)(sheng)水(shui)稀釋(shi)(shi)(濃談根據(ju)個(ge)人口味，可增可減)。

4、西瓜和芒果切小塊(kuai)，加冰，所有調料放一塊(kuai)兒就可(ke)以開動了。

做法三：

材料：椰子、綠豆、空心(xin)粉(fen)、薏米、冬瓜意(yi)、冰塊、椰奶(nai)、牛奶(nai)、紅棗(zao)。

1、先(xian)煮好糖(tang)水，炸椰奶汁、牛奶。

2、煮(zhu)好椰(ye)子、綠豆(dou)、空心粉、薏(yi)米、冬瓜意、紅(hong)棗。加點糖(tang)水和椰(ye)奶(nai)和牛奶(nai)和兩塊冰塊OK。

PS：自己制作的清補涼衛生又好吃，如果想省事也可直接購買清補涼品牌飲品，食用方面也大可放心。

三、清補涼的功效與作用

清補(bu)涼具(ju)有很好的(de)健脾(pi)(pi)益(yi)氣的(de)功效，同時清熱(re)(re)潤肺(fei)，家庭湯水(shui)，老幼咸(xian)宜，體弱(ruo)虛火上升者(zhe)尤其適(shi)合(he)黨參(can)能夠補(bu)中益(yi)氣，健脾(pi)(pi)益(yi)肺(fei)。用(yong)于(yu)(yu)脾(pi)(pi)肺(fei)虛弱(ruo)，氣短心悸，食(shi)少(shao)便溏，虛喘(chuan)咳嗽(sou)，內熱(re)(re)消(xiao)渴(ke)。臨床常用(yong)的(de)補(bu)氣藥，功能補(bu)脾(pi)(pi)益(yi)肺(fei)，效近人參(can)而為較弱(ruo)，適(shi)用(yong)于(yu)(yu)各種氣虛不足者(zhe)。