銀耳的功效與作用
1、銀耳富含蛋白質，經胃腸的消化(hua)吸收(shou)形成(cheng)(cheng)(cheng)各種(zhong)氨基酸，是合成(cheng)(cheng)(cheng)頭發角(jiao)蛋白的必(bi)需成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)。
2、銀(yin)耳(er)富含(han)磷(lin)，是合成卵磷(lin)脂(zhi)和腦(nao)(nao)磷(lin)脂(zhi)的重(zhong)要(yao)成分，可增強記憶力(li)，延緩(huan)腦(nao)(nao)功能衰退，抑制血小板凝集(ji)，防止腦(nao)(nao)血栓形成。含(han)鈣，鈣是腦(nao)(nao)代謝不可缺少的重(zhong)要(yao)物質。
3、銀耳含有較多的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積，因此銀耳品牌產品適(shi)宜減肥(fei)人群食用。
4、銀耳富含維生素c，有(you)助肝臟解毒清(qing)理身體(ti)(ti)(ti)內長期淤積(ji)的(de)(de)毒素，增進身體(ti)(ti)(ti)健康(kang)。增加免疫細胞的(de)(de)活性，消除體(ti)(ti)(ti)內的(de)(de)有(you)害物(wu)質。
糯耳與銀耳的區別
1、糯(nuo)耳(er)(er)在漲(zhang)發率上會比銀(yin)耳(er)(er)低(di)些，不(bu)會像(xiang)(xiang)銀(yin)耳(er)(er)那樣泡的非常(chang)大，但糯(nuo)耳(er)(er)泡發后像(xiang)(xiang)一朵盛開的花(hua)，非常(chang)悅目。糯(nuo)耳(er)(er)朵形(xing)緊密小(xiao)巧，含膠質高(gao)，顏色要比普通的銀(yin)耳(er)(er)更黃一些。銀(yin)耳(er)(er)狀似(si)雞冠(guan)或花(hua)瓣，有平滑(hua)柔軟(ruan)的膠質皺紋，白色半透(tou)明。干燥后呈黃色或淡黃色，質硬而脆，微(wei)有光澤氣味特殊(shu)，無(wu)酸味。
2、糯(nuo)(nuo)耳的(de)種植要求更(geng)高，同樣的(de)肥料(liao)糯(nuo)(nuo)耳的(de)產量會更(geng)高一點點，另(ling)外糯(nuo)(nuo)耳是(shi)沒有經(jing)過清(qing)洗直接烘(hong)(hong)干的(de)，而普通(tong)銀耳增加(jia)了水泡清(qing)洗工序，經(jing)過清(qing)洗后再用(yong)脫水機烘(hong)(hong)干。因(yin)此糯(nuo)(nuo)耳的(de)膠質(zhi)能夠極好(hao)地保存下(xia)來，富含(han)膠原(yuan)蛋白。
銀耳的產地有哪些
銀耳(er)發源于四(si)(si)川通江，野生銀耳(er)主要(yao)分(fen)布于中(zhong)國四(si)(si)川省(sheng)、浙江省(sheng)、福建(jian)省(sheng)、江蘇省(sheng)、江西(xi)(xi)省(sheng)、安徽省(sheng)、臺灣省(sheng)、湖北省(sheng)、海南(nan)省(sheng)、湖南(nan)省(sheng)、廣東省(sheng)、香港特區(qu)(qu)、廣西(xi)(xi)壯(zhuang)族自治(zhi)區(qu)(qu)、貴州省(sheng)、云南(nan)省(sheng)、陜西(xi)(xi)省(sheng)、甘(gan)肅省(sheng)、內蒙古自治(zhi)區(qu)(qu)和西(xi)(xi)藏等地區(qu)(qu)。
銀耳泡發后怎么保存
銀耳泡發后(hou)最好吃掉，不(bu)宜再次保存(cun)。如果(guo)實在是要保存(cun)，可以瀝干(gan)水分后(hou)，用保鮮膜包好，放冰箱里(li)保存(cun)，且保存(cun)時間不(bu)宜超過(guo)三天，否則(ze)就會腐(fu)敗，無(wu)法食用。
通江銀耳
雪花牌
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八荒
方家鋪子
禾煜
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北大荒
維多寶
盛耳
