干貨有哪些
1、干果：板栗、錐栗、霹靂果(guo)、榛子(zi)(zi)、腰(yao)果(guo)、核桃(tao)、瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)、松仁、杏仁、白果(guo)、開(kai)心果(guo)、碧根果(guo)、沙漠果(guo)、榧子(zi)(zi)、白瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)、南瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)、花生、巴旦木（扁桃(tao)）、夏威夷果(guo)等。
2、干蔬：白菜(cai)、芥菜(cai)、筍、豇(jiang)豆(dou)、胡蘿卜、白蘿卜、雪(xue)里蕻、黃花(hua)菜(cai)、茄子、香菇、紅薯、土豆(dou)等。
3、調味料：花(hua)椒、胡椒、辣椒、茴香(xiang)、桂皮(pi)、八角、干姜、陳皮(pi)、月(yue)桂葉(xie)、檸檬(meng)葉(xie)等。
4、雜糧：高粱、谷子(zi)、蕎麥、燕(yan)麥、大麥、糜子(zi)、薏仁、菜豆(dou)、綠豆(dou)、黃豆(dou)、小(xiao)豆(dou)、蠶豆(dou)、豌(wan)豆(dou)、豇豆(dou)、小(xiao)扁豆(dou)、黑豆(dou)、芝麻等(deng)。
5、飲品：奶(nai)(nai)粉(fen)、椰子粉(fen)、奶(nai)(nai)茶固體飲料、大麥(mai)若葉固體飲料、菊(ju)花(hua)茶粉(fen)、藍莓汁粉(fen)、檸檬粉(fen)、茶葉、咖啡粉(fen)等。
6、中藥材：黃連、當歸、貝母、天(tian)麻、忍冬、丹參(can)、元胡、人參(can)、黃芩、甘(gan)草、地黃、杜仲(zhong)、五倍子、豬(zhu)苓、黃芪、肉蓯(cong)蓉、射干、姜黃、羌活(huo)、前胡等。
7、果脯：山楂片(pian)、葡萄干(gan)、檸(ning)檬片(pian)、紅棗片(pian)、榴蓮干(gan)、芒果干(gan)等(deng)。
8、海產品：發菜(cai)、海(hai)帶、紫菜(cai)、蝦仁、蝦皮、干(gan)(gan)(gan)貝、魚(yu)翅、干(gan)(gan)(gan)海(hai)參、魷魚(yu)干(gan)(gan)(gan)、墨魚(yu)干(gan)(gan)(gan)、螺(luo)肉干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)干(gan)(gan)(gan)、鮑魚(yu)干(gan)(gan)(gan)、章(zhang)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)等。
海鮮干貨如何選購
1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。
2、辨別味道：有不少海(hai)鮮干(gan)貨在制(zhi)作的時候，會使用到硫(liu)磺或(huo)者(zhe)其他化(hua)學物質進行熏制(zhi)，只要你用鼻子一聞就(jiu)能夠辨(bian)別出來。
3、根據海鮮的特征購買：在買海鮮(xian)干貨的(de)時(shi)候，你一定要根據這(zhe)種海鮮(xian)“活(huo)著”時(shi)候的(de)特征進行選擇好壞，比如說蝦(xia)仁(ren)，好的(de)蝦(xia)仁(ren)干貨都是(shi)彎的(de)，這(zhe)是(shi)用新鮮(xian)的(de)大(da)蝦(xia)制作出來的(de)，而(er)直(zhi)的(de)蝦(xia)仁(ren)絕對是(shi)死的(de)大(da)蝦(xia)制成的(de)。
4、不加有任何的“調料”：有些海鮮干(gan)貨會(hui)加上一些特殊的(de)調料，比如說那些即(ji)食的(de)海鮮干(gan)貨，上面(mian)會(hui)涂抹(mo)上一層(ceng)所謂的(de)調味醬之類，這樣的(de)盡可(ke)能不要買(mai)。
方家鋪子
綠帝
大山合
維多寶
北大荒
塞翁福
川珍
遠山
禾煜
雙塔
