古(gu)田(tian)銀(yin)耳(er)，是國家地(di)理標志性產(chan)品，產(chan)自(zi)于以“中(zhong)國食用菌之都”著稱的福建古(gu)田(tian)縣(xian)。其全縣(xian)銀(yin)耳(er)產(chan)量(liang)占全國的90%以上(shang)，無論(lun)是種植規模、還(huan)是產(chan)量(liang)、產(chan)值、出口量(liang)均居(ju)全國首(shou)位。

特點：古(gu)田銀耳淡(dan)黃無暇、亮澤(ze)通透(tou)，耳片可(ke)全部(bu)展開，沒(mei)有小耳蕾，朵形圓潤(run)飽(bao)滿(man)，口感軟(ruan)糯順滑。而且含(han)有蛋白質、微量(liang)元素及多種維(wei)生素等(deng)，營養價值(zhi)頗(po)高。

品牌推薦：古田銀耳、八荒、盛耳、方家鋪子、古松

推薦指(zhi)數：★★★★★

通(tong)江銀耳(er)(er)，是有著(zhu)中國銀耳(er)(er)之(zhi)鄉的四川通(tong)江縣特產(chan)(chan)，也是國家地理標志性產(chan)(chan)品。以其高營養價值(zhi)享譽海(hai)內外，不過(guo)其一(yi)年只有一(yi)次采摘(zhai)期(qi)，相對來說，價格(ge)較其他(ta)銀耳(er)(er)會偏貴。

特(te)點(dian)：通江(jiang)銀耳(er)白(bai)中(zhong)略(lve)帶米(mi)黃、色澤(ze)純、朵(duo)形相對較(jiao)小、耳(er)片(pian)為雞冠狀；耳(er)片(pian)肥厚(hou)，柔(rou)軟而富有(you)(you)彈(dan)性、聞(wen)起來有(you)(you)清香味；耳(er)羹燉好后膠質濃(nong)厚(hou)，吃起來嫩(nen)香柔(rou)滑(hua)。

品(pin)牌推薦(jian)：古林銀耳、裕德源、山霸王、雪花

推薦指(zhi)數：★★★★

固原(yuan)銀(yin)耳

固原(yuan)銀耳(er)，是寧夏銀川的(de)地方(fang)特(te)產，其生長周期比較(jiao)短，采用的(de)是批(pi)量化的(de)生產方(fang)式，其朵形飽滿(man)、少有雜(za)質(zhi)，肉質(zhi)略薄，泡發率高，價(jia)格也較(jiao)為實惠。

慶元白木(mu)耳(er)

慶(qing)元白木耳(er)，是(shi)浙(zhe)江慶(qing)元縣的(de)特產，獨特的(de)地理環境孕育出味美(mei)鮮香的(de)白木耳(er)。其(qi)易燉(dun)煮，出膠快，口感軟(ruan)糯鮮香。

神(shen)農架椴木銀耳

神(shen)農架(jia)銀耳產自(zi)于湖北(bei)神(shen)龍架(jia)，神(shen)龍架(jia)林區有豐富的椴木資源，野生銀耳在戶外自(zi)然生長，天然無(wu)污染，生長周期長，朵形較小，營養豐富，口感軟糯。