清補涼糖水做法一：

材料：北沙參15g，玉竹15g，蓮子20g，百合15g，淮(huai)山15g，薏米(mi)100g，腐竹50g，枸(gou)杞10g，冰糖30g，清水(shui)600ml。

做法：

1、將北沙參、玉竹、蓮(lian)子、百(bai)合(he)、淮山(shan)、薏米、腐竹、枸杞(qi)清洗干凈，瀝(li)干水分。腐竹斬(zhan)成4cm長的(de)段。

2、鍋中加入(ru)清水，煮(zhu)沸后(hou)加入(ru)清洗好的用料，大火煮(zhu)15分鐘后(hou)，再改用小火熬煮(zhu)。

3、30分鐘后加入冰糖，繼續(xu)熬煮(zhu)30分鐘即可(ke)。

小訣竅：

1、北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、枸杞(qi)這些用料可在(zai)藥(yao)店買到。

2、喝熱湯很(hen)美(mei)味，但溫熱已經(jing)足夠，太燙(tang)的湯水(shui)會損傷(shang)舌頭及食道。

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清補涼糖水做法二：

材料：雪耳1朵、紅(hong)(hong)蓮50g、干百合(he)30g、薏仁(ren)25g、茨實25g、紅(hong)(hong)棗4粒、冰(bing)糖適(shi)(shi)量(liang)、水適(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、把所(suo)有的食材備好，紅棗去核。

2、把紅蓮、干百合、薏仁、茨實洗凈(jing)，倒些凈(jing)水(shui)，放入冰箱急(ji)凍。

3、雪耳泡發，洗凈。

4、去黃底，撕成小塊。

5、把雪耳、紅蓮(lian)、百合(he)、薏仁(ren)、茨仁(ren)全倒入鍋里(li)，加適量(liang)水一起煲90分鐘左(zuo)右(you)。

6、煲好后放冰糖。

7、再倒入紅棗，一(yi)起燜上10分(fen)鐘左右。

8、上桌(zhuo)，可冷(leng)、熱食用(yong)。

小貼士：把(ba)蓮子等(deng)放去(qu)急凍，可(ke)以很快(kuai)煲爛。