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成立于2000年，以現代科技改造傳統美食/以美味營養服務大眾健康的現代化美食制造企業，提供安全/健康/美味的佐餐食品

四川飯掃光(guang)集團股份(fen)有(you)(you)公司，成立于2000年(nian)3月10日，總部位(wei)于成都(dou)市郫都(dou)區川菜(cai)(cai)產(chan)業園區。公司已形成集佐餐菜(cai)(cai)品、創(chuang)新休閑美食、川菜(cai)(cai)復合調味料研發、生產(chan)、銷售于一體的產(chan)業生態布局(ju)，擁(yong)有(you)(you)郫都(dou)區豆(dou)瓣加(jia)工廠、調味油加(jia)工廠、綿陽飯掃光(guang)下飯菜(cai)(cai)加(jia)工廠及(ji)眉山泡菜(cai)(cai)產(chan)業園區紅油小菜(cai)(cai)加(jia)工廠，總占地面積400余畝，擁(yong)有(you)(you)多條國(guo)內現(xian)代化(hua)、自(zi)動化(hua)生產(chan)線，現(xian)有(you)(you)員工近1000人。

經過20多年的(de)經營(ying)，公(gong)司已成(cheng)功打造了“飯掃光”和“川(chuan)老匯”兩大品牌(pai)(pai)。飯掃光已成(cheng)為領先的(de)特色(se)川(chuan)味食品，中國(guo)下飯菜的(de)知(zhi)名品牌(pai)(pai)。公(gong)司產(chan)品傳(chuan)承(cheng)古法技(ji)藝、堅守健(jian)康(kang)理念、采用現代智能發(fa)酵輔以傳(chuan)統泡(pao)椒炒制工(gong)藝，科學還原食品自(zi)然味道。

依托于(yu)公(gong)(gong)司強大(da)的科研能(neng)力，物流體系、生產工藝、營銷網絡，通過大(da)數據、區塊鏈技術實現(xian)產品(pin)從田間到車(che)間到餐桌的全(quan)產業鏈貫通，成(cheng)為(wei)中國領先的智(zhi)慧型生產企業。公(gong)(gong)司不僅在(zai)全(quan)國各地(di)建立了穩(wen)固的線(xian)上線(xian)下的銷售渠道，且產品(pin)已出(chu)口美國、英國、澳大(da)利亞等70多個國家和(he)地(di)區，飯掃光(guang)已成(cheng)為(wei)中國味道的代表。

公司(si)搭(da)建了產(chan)學研為一體的研發(fa)團隊和平(ping)(ping)(ping)臺，被授予(yu)“院(yuan)士(shi)（專家）創新工作(zuo)站”。公司(si)依托(tuo)飯(fan)(fan)掃光技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)研究(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)心，下轄(xia)五個獨立研究(jiu)(jiu)(jiu)室(shi)（飯(fan)(fan)掃光研究(jiu)(jiu)(jiu)室(shi)、醬腌菜(cai)研究(jiu)(jiu)(jiu)室(shi)、復合調味(wei)(wei)品研究(jiu)(jiu)(jiu)室(shi)、豆(dou)瓣(ban)研究(jiu)(jiu)(jiu)室(shi)、分(fen)析檢(jian)測室(shi)），實施三大(da)(da)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)平(ping)(ping)(ping)臺建設（罐(guan)(guan)式(shi)(shi)智(zhi)能(neng)發(fa)酵(jiao)豆(dou)瓣(ban)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)升(sheng)(sheng)級(ji)(ji)平(ping)(ping)(ping)臺、第三代醬腌菜(cai)發(fa)酵(jiao)制(zhi)(zhi)作(zuo)平(ping)(ping)(ping)臺、復合調味(wei)(wei)品（油(you)、粉及醬）制(zhi)(zhi)造平(ping)(ping)(ping)臺），使(shi)用現代微生物發(fa)酵(jiao)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)實現對川味(wei)(wei)的工業(ye)化、標準(zhun)化、數據(ju)化控制(zhi)(zhi)。其中(zhong)罐(guan)(guan)式(shi)(shi)智(zhi)能(neng)發(fa)酵(jiao)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)已成功應用于傳(chuan)統郫縣(xian)豆(dou)瓣(ban)產(chan)業(ye)的升(sheng)(sheng)級(ji)(ji)改(gai)造，成為行業(ye)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)的標桿。不(bu)斷升(sheng)(sheng)級(ji)(ji)的技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)改(gai)良也(ye)進一步保證了產(chan)品的高品質，也(ye)為大(da)(da)型餐飲連(lian)鎖(suo)客戶量身定(ding)制(zhi)(zhi)各類產(chan)品，為公司(si)可持續發(fa)展(zhan)提(ti)供了發(fa)展(zhan)動(dong)力(li)。

公(gong)司在(zai)構建(jian)生態(tai)、安全、健康的(de)(de)產(chan)業鏈(lian)模式的(de)(de)同時，也深入貫徹了政府實(shi)施“鄉村振興、精準扶貧”的(de)(de)國(guo)家戰略。公(gong)司已在(zai)西昌、甘肅、新疆等(deng)優(you)質農產(chan)品(pin)種植基地建(jian)立公(gong)司（協會）+農戶的(de)(de)模式，實(shi)現就業超過10萬人(ren)，有效(xiao)帶動(dong)相關產(chan)業鏈(lian)的(de)(de)良性發(fa)(fa)展(zhan)，加快(kuai)了區域脫貧脫困進程。公(gong)司始終秉承引導傳統美食(shi)(shi)文化的(de)(de)傳承與發(fa)(fa)揚，實(shi)現讓川味(wei)飄香世(shi)界(jie)，打造(zao)中國(guo)美食(shi)(shi)文化創(chuang)新平臺，以(yi)味(wei)養生，讓健康有道的(de)(de)理念。新十年，公(gong)司將利用互(hu)聯網、物聯網、大數據工具，實(shi)現跨越式發(fa)(fa)展(zhan)，重鑄產(chan)業生態(tai)，成為世(shi)界(jie)知名品(pin)牌。