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大型蔬菜深加工基地，致力于泡菜生產前沿技術研究，專門研究、生產、銷售泡菜、調味品的現代化食品加工企業

吉香居食品股份有限公司(si)(si)成立于2000年12月(yue)，總部位于四川眉山(shan)，主營(ying)下飯(fan)泡(pao)菜、下飯(fan)醬。公司(si)(si)地處大文豪蘇東坡(po)故里——眉山(shan)市，占地350畝，擁(yong)有員工1500人(ren)。

2000年12月(yue)，吉香居食品(pin)股份有(you)限公(gong)司成立，注冊資本6508萬(wan)元。多(duo)年來(lai)踐行“始終堅持做高品(pin)質(zhi)食品(pin)，成為受(shou)人(ren)尊重的企(qi)業(ye)”的企(qi)業(ye)信念。

2011年，吉(ji)香(xiang)居起草的(de)《泡菜(cai)》行業(ye)標(biao)準(zhun)發布實施，是泡菜(cai)行業(ye)的(de)基本標(biao)準(zhun)，也是對行業(ye)對規范(fan)化操作的(de)細化和(he)有益補充。

2013年，以四川省泡菜行(xing)業(ye)(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)(ye)身(shen)份，吉香居獲(huo)準(zhun)設立(li)博(bo)士(shi)后創新實踐(jian)基(ji)地，這標志著眉山泡菜企(qi)業(ye)(ye)(ye)在培(pei)養高層次科研人才、開展(zhan)產學研合作、提升(sheng)企(qi)業(ye)(ye)(ye)研發(fa)水(shui)平、實現科研成果轉化方(fang)面邁(mai)上一個新的臺階。

2018年，獲準設立(li)“國(guo)家泡菜(cai)加工技術(shu)研究專業(ye)中心(xin)”。

一路行來，吉(ji)香居堅持(chi)進(jin)行泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)生(sheng)產(chan)前沿技(ji)術(shu)(shu)(shu)研(yan)究，關注國內外泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)工業(ye)發展動(dong)態，緊密(mi)結合地域的實際情(qing)況和(he)(he)特殊(shu)環境，應(ying)用現(xian)代(dai)科學技(ji)術(shu)(shu)(shu)和(he)(he)先進(jin)儀器、設備，著重解(jie)決(jue)泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)工業(ye)中的關鍵(jian)和(he)(he)共性技(ji)術(shu)(shu)(shu)問(wen)題，逐(zhu)步建立和(he)(he)完善泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)生(sheng)產(chan)的新理論、新技(ji)術(shu)(shu)(shu)和(he)(he)新方法(fa)。以技(ji)術(shu)(shu)(shu)創新推動(dong)泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)(shu)(shu)的發展，為(wei)泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)規(gui)模化(hua)、標準化(hua)生(sheng)產(chan)提(ti)供技(ji)術(shu)(shu)(shu)支撐和(he)(he)決(jue)策依據(ju)。

吉(ji)香居立足質(zhi)量，建(jian)立高標準化蔬菜(cai)示范(fan)基地。執(zhi)行操作規范(fan)流(liu)程(cheng)，推廣(guang)綠色蔬菜(cai)種植(zhi)技術，組織開展產(chan)(chan)前、產(chan)(chan)中(zhong)、產(chan)(chan)后服務，實行全程(cheng)跟蹤監測，建(jian)立并完(wan)善(shan)原料(liao)可(ke)追(zhui)溯體系，從源(yuan)頭(tou)切實把控產(chan)(chan)品品質(zhi)。

吉香居建有亞洲較大單體(ti)乳酸(suan)菌發(fa)酵泡菜車(che)間(jian)，引入現代化(hua)技術(shu)對(dui)傳統產(chan)業(ye)進行改造升級，自動化(hua)、智能(neng)化(hua)的生產(chan)流水線(xian)，打(da)造出現代化(hua)工業(ye)生產(chan)場景，干凈、整潔(jie)的功能(neng)分區和物流運轉，處處彰顯(xian)出國際化(hua)生產(chan)工廠的嚴謹、認真。

吉香居現擁有泡(pao)菜、調味(wei)料兩大(da)品(pin)類，合(he)計百余種單品(pin)。多年來，在(zai)產(chan)品(pin)開(kai)發上持(chi)續(xu)創新。以(yi)吉香居開(kai)味(wei)泡(pao)菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬(jiang)等為代表的系列產(chan)品(pin)憑借上乘的品(pin)質和口味(wei)占據了相當的市場(chang)份額。

吉香居現已(yi)形成(cheng)沿(yan)海(hai)沿(yan)江二線布局(ju)，以中心(xin)城市輻(fu)射周邊區(qu)域，產品遍(bian)布中國大(da)部分角落(luo)。在強大(da)生產產能的(de)(de)保障下，全國各地(di)銷售網點均呈(cheng)現旺盛的(de)(de)增(zeng)長勢頭(tou)，產品暢銷全國三十四個省、市、自(zi)治區(qu)，并出口全球多個國家和地(di)區(qu)，形成(cheng)了穩定的(de)(de)營(ying)銷網絡。