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大型蔬菜深加工基地，致力于泡菜生產前沿技術研究，專門研究、生產、銷售泡菜、調味品的現代化食品加工企業

吉香居食品股份有(you)限公司(si)成(cheng)立于2000年12月，總部位于四川眉山，主營下飯泡菜、下飯醬。公司(si)地(di)處大文豪蘇東坡故里——眉山市，占地(di)350畝(mu)，擁有(you)員工1500人。

2000年(nian)12月，吉香(xiang)居(ju)食(shi)品股份有(you)限(xian)公(gong)司成立(li)，注冊(ce)資本6508萬元。多年(nian)來(lai)踐行“始(shi)終堅持做(zuo)高品質(zhi)食(shi)品，成為受人尊重的企業”的企業信念。

2011年，吉香居起草的《泡菜(cai)》行業標(biao)準發布(bu)實施，是泡菜(cai)行業的基(ji)本標(biao)準，也是對行業對規范化操作(zuo)的細化和有(you)益補充。

2013年(nian)，以四川省泡菜行業企(qi)業身份，吉(ji)香居獲準設立(li)博士后創新(xin)實踐基地，這標志(zhi)著眉(mei)山泡菜企(qi)業在培養高層(ceng)次科(ke)研(yan)人才、開展(zhan)產學研(yan)合(he)作、提升(sheng)企(qi)業研(yan)發水平、實現科(ke)研(yan)成(cheng)果轉化方面邁(mai)上(shang)一個新(xin)的臺(tai)階(jie)。

2018年，獲準設立“國(guo)家(jia)泡菜(cai)加工技(ji)術(shu)研究(jiu)專業中心”。

一路行(xing)來，吉香居堅持進行(xing)泡(pao)(pao)菜生產(chan)(chan)前沿(yan)技(ji)術(shu)(shu)研究(jiu)，關注國內(nei)外(wai)泡(pao)(pao)菜工(gong)業(ye)發展(zhan)動(dong)(dong)態，緊密結合地域的(de)(de)(de)實際(ji)情況和(he)(he)特殊環境，應用現代科學技(ji)術(shu)(shu)和(he)(he)先進儀(yi)器、設備(bei)，著重解決(jue)泡(pao)(pao)菜工(gong)業(ye)中的(de)(de)(de)關鍵和(he)(he)共性技(ji)術(shu)(shu)問題，逐步建立和(he)(he)完善泡(pao)(pao)菜生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)新(xin)理(li)論、新(xin)技(ji)術(shu)(shu)和(he)(he)新(xin)方法。以技(ji)術(shu)(shu)創新(xin)推動(dong)(dong)泡(pao)(pao)菜生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)(shu)的(de)(de)(de)發展(zhan)，為泡(pao)(pao)菜規(gui)模化、標準化生產(chan)(chan)提供技(ji)術(shu)(shu)支(zhi)撐和(he)(he)決(jue)策(ce)依據。

吉香居立(li)足質量，建立(li)高標準化蔬(shu)菜(cai)(cai)示范(fan)基地。執(zhi)行操作規范(fan)流程，推(tui)廣綠(lv)色蔬(shu)菜(cai)(cai)種植技術，組織開展產(chan)(chan)(chan)前(qian)、產(chan)(chan)(chan)中、產(chan)(chan)(chan)后服務(wu)，實(shi)行全(quan)程跟蹤監測，建立(li)并(bing)完善原料可追(zhui)溯體系，從源頭切實(shi)把控產(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)質。

吉香居建有亞洲較(jiao)大(da)單體乳酸菌發酵泡菜車間，引(yin)入現(xian)代化(hua)技術對傳統產(chan)業(ye)進行改造升級，自動化(hua)、智能(neng)化(hua)的生(sheng)產(chan)流(liu)水線，打(da)造出現(xian)代化(hua)工(gong)業(ye)生(sheng)產(chan)場(chang)景，干凈、整潔的功能(neng)分區和物流(liu)運轉，處處彰顯(xian)出國際化(hua)生(sheng)產(chan)工(gong)廠(chang)的嚴謹、認真。

吉香居(ju)現擁有泡(pao)菜(cai)、調味(wei)料兩大品(pin)類(lei)，合計百余種單品(pin)。多年來，在產(chan)品(pin)開發上(shang)持續創新。以吉香居(ju)開味(wei)泡(pao)菜(cai)、紅油豇(jiang)豆、榨菜(cai)真(zhen)芯、牛(niu)肉醬等為(wei)代表的(de)(de)系(xi)列(lie)產(chan)品(pin)憑借上(shang)乘的(de)(de)品(pin)質和口味(wei)占(zhan)據了相(xiang)當的(de)(de)市場份(fen)額。

吉香居(ju)現(xian)已形(xing)成沿海沿江二(er)線布(bu)局，以中心城市(shi)輻射周邊區(qu)域，產(chan)(chan)品(pin)遍布(bu)中國(guo)大部分角落。在強大生(sheng)產(chan)(chan)產(chan)(chan)能的保障(zhang)下(xia)，全國(guo)各地銷售網(wang)點均呈現(xian)旺盛的增長勢頭，產(chan)(chan)品(pin)暢銷全國(guo)三(san)十(shi)四個(ge)(ge)省、市(shi)、自治區(qu)，并出口全球多個(ge)(ge)國(guo)家和地區(qu)，形(xing)成了穩定的營銷網(wang)絡。