海參的功效與作用
海(hai)參(can)(can)含有(you)蛋白質、鈣、鉀、鋅(xin)、鐵、硒、錳等(deng)活性(xing)(xing)物質,另含18種氨基酸且(qie)不含膽固醇(chun)。海(hai)參(can)(can)性(xing)(xing)溫,具有(you)陰陽雙補(bu)、增強免疫(yi)力(li)、延緩衰老、提高(gao)記(ji)憶力(li)、抗疲勞、調節血脂(zhi)、促進(jin)生長(chang)等(deng)功效(xiao),能提高(gao)男(nan)性(xing)(xing)的(de)內(nei)分(fen)泌能力(li)和(he)女性(xing)(xing)的(de)新陳(chen)代謝,促進(jin)性(xing)(xing)激素分(fen)泌。
海參怎么泡發
首(shou)先把干(gan)海(hai)參放(fang)入干(gan)凈無油的(de)容器中(zhong),然后(hou)放(fang)入純凈水或(huo)涼開(kai)水,水能(neng)完全(quan)浸泡(pao)(pao)海(hai)參,然后(hou)放(fang)入冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)冷(leng)藏室中(zhong),每(mei)隔(ge)12小(xiao)時(shi)換(huan)一次水,泡(pao)(pao)48-60小(xiao)時(shi)(最多60小(xiao)時(shi))。然后(hou)將海(hai)參內臟和(he)腸雜清除干(gan)凈后(hou)放(fang)入鍋中(zhong)水煮至參體很有彈性,沒有硬芯(xin);煮過后(hou)的(de)海(hai)參需要再泡(pao)(pao)發(fa)一次,入冰(bing)(bing)箱(xiang)(xiang)再浸泡(pao)(pao)2天,每(mei)12小(xiao)時(shi)換(huan)次水即可。
海參的做法
海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等,一般選用做菜的海參品牌要求圓柱形,參體大,個頭整齊均勻,形體完整,肉肥厚的優質海參。
海參怎么吃最有營養
最(zui)適合食(shi)用海(hai)參(can)(can)的時間是(shi)早晨(chen),每天早上起床喝(he)杯溫水,然后再(zai)食(shi)用海(hai)參(can)(can)或早餐會更好(hao)的促進人體對營養(yang)的吸收。吃(chi)海(hai)參(can)(can)的最(zui)佳方式是(shi)早起空腹吃(chi),最(zui)好(hao)配蜂蜜。海(hai)參(can)(can)最(zui)營養(yang)的吃(chi)法,一般是(shi)直接食(shi)用或者熬粥。
海參最簡單的吃法
海參小米粥的做法:準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克、鹽3克;然后將海參發泡洗凈,小米洗凈。鍋中加水,將海參放在篦子上蒸熟,切段。將小米放入鍋中,加雞湯大火燒開,加入海參,轉小火慢燉,熬制粘稠,盛出放鹽即可。