燕窩怎么做
取一盞燕(yan)窩(wo)(wo),放(fang)入(ru)純凈(jing)水(shui)泡發1小(xiao)時,然(ran)后將燕(yan)窩(wo)(wo)撕成(cheng)燕(yan)條,換(huan)水(shui)再泡發3-4個小(xiao)時左右;將燕(yan)窩(wo)(wo)放(fang)入(ru)漏勺內,在水(shui)中(zhong)晃動濾去小(xiao)細毛(mao),同時挑出燕(yan)窩(wo)(wo)中(zhong)的細小(xiao)雜質。第三步將清洗干凈(jing)的燕(yan)窩(wo)(wo)用(yong)漏勺撈(lao)起,瀝干、待燉煮(zhu)。用(yong)漏網把燕(yan)窩(wo)(wo)水(shui)份瀝干,放(fang)入(ru)加(jia)好開水(shui)的燉盅(zhong)內,放(fang)入(ru)水(shui)中(zhong)隔火(huo)燉煮(zhu)20-30分鐘(zhong)后,加(jia)入(ru)冰糖調(diao)味即可。
燕窩的功效與作用
燕窩是一種溫性食物,具有較強的養生功效,主要的功效與作用是補肺潤燥、養胃補氣、止汗補氣、益智補腦等,不過需要注意的是,市面上的燕窩產品質量良莠不齊,個人體質也有所差異,在選購燕窩品牌時一定要謹慎選擇,只有優質燕窩才能切實發揮功效。
燕窩什么時候吃最好
中醫(yi)認為(wei),燕(yan)窩最(zui)好在早晚空腹食用,吸(xi)收(shou)效果最(zui)佳,特別是清晨,吸(xi)收(shou)最(zui)快、最(zui)完全,對燕(yan)窩營養成(cheng)分的吸(xi)收(shou)將達到(dao)最(zui)大的效果。晚上臨睡(shui)前空腹食用燕(yan)窩加牛奶(nai),既有利于營養的吸(xi)收(shou),又可幫助睡(shui)眠(mian),并且(qie)有美容(rong)滋(zi)養的效果。
燕窩是怎么形成的
燕窩是(shi)燕子做的巢(chao),是(shi)金(jin)絲燕分(fen)泌出來(lai)的唾液(ye)(ye),金(jin)絲燕喉(hou)部有發(fa)達的粘液(ye)(ye)腺,可(ke)以分(fen)泌豐富的唾液(ye)(ye),唾液(ye)(ye)在空(kong)氣中凝成固體就是(shi)燕窩,金(jin)絲燕主(zhu)要用來(lai)鑄造巢(chao)穴。
燕窩泡發多長時間合適
燕窩泡(pao)(pao)制的(de)(de)時(shi)間與(yu)材(cai)質有很大的(de)(de)關系,白燕窩一般泡(pao)(pao)4小時(shi)左(zuo)右,血燕窩泡(pao)(pao)12到24小時(shi)左(zuo)右,季節的(de)(de)不(bu)同影(ying)響(xiang)水溫不(bu)同,燕窩泡(pao)(pao)制的(de)(de)時(shi)間也要(yao)隨之適當改變,除了(le)從時(shi)間上來判(pan)斷(duan)燕窩是否泡(pao)(pao)好,也可(ke)以根(gen)據捏、撕燕窩的(de)(de)手感來判(pan)斷(duan)燕窩泡(pao)(pao)多(duo)久。