【燕窩哪種好】怎么挑選好的燕窩？新手選購燕窩必看!

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講到燕窩，其實很多人都只知道它是一種美容養顏的補品，具有較高的營養價值，但并不是很了解它也不知道該如何挑選優質的燕窩，那么，燕窩哪種(zhong)好(hao)？怎么挑選好的燕窩呢？下面，小編分別從燕窩的產地、種類、形狀、發頭等方面教大家挑選燕窩，新手選購燕窩必看哦!

怎么挑選好的燕窩

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燕窩產地

燕窩(wo)主要產地東起菲律賓西至(zhi)緬甸(dian)沿海(hai)(hai)(hai)附近(jin)荒島(dao)的山(shan)洞里，以印(yin)度尼西亞、馬來西亞、山(shan)打根、新加(jia)坡和泰國等東南亞一帶海(hai)(hai)(hai)域及我國南海(hai)(hai)(hai)諸(zhu)島(dao)居多，那么，燕窩(wo)哪里產地最(zui)好？
●印尼：印尼由(you)于天氣和(he)環境適合燕(yan)子聚(ju)居，因(yin)此(ci)印尼燕(yan)窩(wo)品質較(jiao)佳(jia)，印尼燕(yan)窩(wo)產量較(jiao)大，每(mei)年的燕(yan)窩(wo)產量約(yue)占世界(jie)需求總量的80%。
●馬來西亞(ya)：馬(ma)(ma)來西(xi)(xi)亞(ya)是(shi)全球燕(yan)窩產量第(di)二的國家(jia)，相對印尼而言，在(zai)燕(yan)窩加工工藝及其價格上，馬(ma)(ma)來西(xi)(xi)亞(ya)更(geng)占優勢，在(zai)即食燕(yan)窩上許(xu)多人(ren)會選購馬(ma)(ma)來西(xi)(xi)亞(ya)的燕(yan)窩。
●更多產地(di)：新加坡(po)、泰(tai)國、越(yue)南、菲律賓等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

燕窩種類

燕(yan)窩(wo)是(shi)經(jing)過金絲燕(yan)喉部有(you)很(hen)發達的(de)粘(zhan)液腺所(suo)分(fen)泌的(de)唾液在空氣中(zhong)凝結成(cheng)固體所(suo)形成(cheng)的(de)，會受環境的(de)影響而(er)發生顏色上的(de)變化，按顏色可分(fen)為白燕(yan)、血燕(yan)以(yi)及黃燕(yan)。
●白燕：金絲燕(yan)(yan)所(suo)筑的燕(yan)(yan)窩在剛筑好時，顏包(bao)一般(ban)比較白(bai)，故稱白(bai)燕(yan)(yan)，又(you)稱官燕(yan)(yan)，這種燕(yan)(yan)窩一般(ban)質(zhi)地潔白(bai)、質(zhi)量較佳，大(da)多(duo)人(ren)選購這類(lei)燕(yan)(yan)窩用于送領導或客戶(hu)。
●血燕(yan)：它是因(yin)為燕窩(wo)被洞(dong)壁上的礦物(wu)質長時(shi)間的滲(shen)透以及(ji)洞(dong)燕本身氧(yang)化而成的，其礦物(wu)質含(han)量(liang)豐富，營養價(jia)值高于白燕，所(suo)以很多家(jia)庭會選購這類(lei)燕窩(wo)。
●黃(huang)燕：燕巢會因金(jin)絲燕所吃的食物氧(yang)化及筑巢所在的環境(jing)變化而有所不同，其(qi)顏色會由珍珠白(bai)色慢慢轉變為珍珠黃色，這(zhe)是(shi)受氧(yang)化的結(jie)果，屬自然現象。

燕窩形狀

燕窩采摘后，未經過加工或處理，呈現出夾雜一些燕毛的形態被稱之為毛燕，主要被加工成燕盞、燕條和燕角；草燕以尼龍草為主，主要被加工成燕碎、燕餅等。
●燕盞：完整的燕盞根據盞形的大小與完整程度，分成不同的等級，較好的官燕盞形寬大、厚實且呈半月形，天然纖維緊密，干凈雜質少，受到許多消費者的喜愛。
●燕絲： 燕絲是工人挑毛時脫落下來的燕窩條末，其口感較燕盞、燕條差，雜質比燕盞多，燉制后很碎，但價位較低，可滿足低收入消費群體的需求。
●燕角：燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分，其質地較硬，更具嚼勁，但發頭小且浸泡時間長。
●更多燕窩形狀：燕餅、燕條、燕碎、即食燕窩等等。

更多燕窩選購指南

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選購優質的燕窩時，除了要考慮它的生產產地、種類以及形狀等因素外，還要注意它的發頭、口感、含水率、清(qing)潔品質等因素，這些也是挑選優質燕窩的指標。

發頭

燕窩(wo)在浸透(tou)后，與干身時的(de)差異倍數越大，即“發頭”越好，優質燕窩(wo)的(de)“發頭”可(ke)達6倍以上。
含水率

優質燕窩手(shou)摸應有干爽的感覺(jue)，一些較(jiao)(jiao)濕(shi)的燕窩水份較(jiao)(jiao)多，存放不當(dang)容易發(fa)霉。
口感

優(you)質燕(yan)窩(wo)(wo)口(kou)感大多是細(xi)膩爽滑(hua)，富有彈性；如果(guo)燉燕(yan)窩(wo)(wo)的水如有粘性，可能是涂過膠(jiao)或加過增稠劑，這(zhe)種就不要(yao)再(zai)購(gou)買食(shi)用(yong)了。
清潔品質

如果沒(mei)有仔(zi)細清潔過的(de)燕(yan)(yan)窩，都是有燕(yan)(yan)毛(mao)的(de)，可能還有蛋殼、甲蟲等(deng)雜質(zhi)，建議選購大(da)品牌(pai)的(de)優質(zhi)清潔燕(yan)(yan)窩，更(geng)加潔凈安全。