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一、阿膠糕的功效與作用

阿膠(jiao)(jiao)是(shi)以馬科動物驢(lv)的皮經(jing)煎煮、濃縮制(zhi)，有補(bu)氣、養血(xue)、潤(run)膚、烏發(fa)等功(gong)效，阿膠(jiao)(jiao)糕就(jiu)是(shi)以阿膠(jiao)(jiao)為主要原(yuan)材(cai)料，搭配(pei)核(he)桃仁(ren)、冰(bing)糖、黃酒、黑(hei)芝麻等輔(fu)料熬制(zhi)而成(cheng)的糕狀保健(jian)品。阿膠(jiao)(jiao)糕的功(gong)效與(yu)作用主要有美容養顏(yan)、調經(jing)安胎、益智健(jian)腦、強(qiang)筋(jin)健(jian)骨、提高(gao)免疫(yi)力、緩(huan)延衰老、補(bu)鈣、擴張血(xue)管等諸多功(gong)效。

二、阿膠糕的食用方法

阿膠糕是(shi)一(yi)(yi)種糕狀的食(shi)(shi)材，是(shi)藥(yao)食(shi)(shi)同源的保健品，一(yi)(yi)般市(shi)面上(shang)購(gou)買的阿膠糕是(shi)真空包(bao)裝的，開袋(dai)即食(shi)(shi)，自制的阿膠糕也可以切塊(kuai)(kuai)后(hou)放進保鮮盒(he)里(li)放冰箱保存，要吃(chi)時取(qu)一(yi)(yi)兩塊(kuai)(kuai)吃(chi)即可。正確(que)服(fu)用阿膠糕的方法是(shi)每天(tian)吃(chi)一(yi)(yi)到三(san)片(pian)，不可多(duo)食(shi)(shi)，在早飯前半小時和晚飯后(hou)半小時服(fu)用效果比較好，服(fu)用時應(ying)該(gai)多(duo)喝水，以緩解(jie)滋膩。

三、阿膠糕的制作方法與配料

阿膠糕的配方是阿膠：黑芝麻：核桃仁：冰糖：黃酒＝ 1：1：0.8：0.8：1，另外加入輔料紅棗肉、枸杞，比例分別為0.5：0.2；制作時先處理材料，阿膠塊、冰糖用錘子搗成粉末，一起放到量好的黃酒中烊化，黑芝麻、核桃仁洗凈晾干炒熟，桂圓、紅棗和枸杞剪成條；黃酒倒在鍋中大火加熱，沸騰后改為文火，倒入阿膠粉、冰糖粉攪拌，熬到直至掛旗，依次倒入枸杞、核桃仁、紅棗、黑芝麻，攪拌均勻后出鍋倒在盤子里，用木鏟壓平整，涼透后放入冰箱至少2小時，變硬后切塊即可。如果不想自己做，也可以購買一些優質阿膠糕品牌生產的產品。

四、阿膠糕適合什么人吃

阿膠(jiao)糕具有補血益氣、強健(jian)筋骨、增強體質、美容(rong)養顏等(deng)功(gong)效作用，適合秋冬季(ji)節保健(jian)身體，一般適合吃阿膠(jiao)糕的(de)人(ren)群主要(yao)有快節奏工作生活的(de)都(dou)市上班族(zu)、身體亞健(jian)康狀態(tai)的(de)女(nv)性、減肥節食期間的(de)女(nv)性、免疫(yi)功(gong)能低下的(de)中老年人(ren)、生活沒有規律經常(chang)熬夜的(de)人(ren)群等(deng)。