阿膠是什么做的 阿膠糕的功效與作用

產地：

阿(a)(a)膠(jiao)的(de)(de)原(yuan)(yuan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)是(shi)山東(dong)(dong)(dong)(dong)“東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)”，由于歷(li)史原(yuan)(yuan)因，東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)縣治(zhi)多有(you)變遷，因此(ci)阿(a)(a)膠(jiao)原(yuan)(yuan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)應為(wei)“泛東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)區”，即包括：一、今屬聊城(cheng)市(shi)(shi)陽谷縣的(de)(de)阿(a)(a)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)，是(shi)最早(zao)的(de)(de)東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)縣治(zhi)所(suo)在地(di)，阿(a)(a)膠(jiao)似應誕生于此(ci)。二、今屬濟南市(shi)(shi)平陰縣的(de)(de)東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)鎮(zhen)(zhen)，福膠(jiao)集(ji)團所(suo)在地(di)。代(dai)表產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品是(shi)“福”字牌(pai)和“東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)鎮(zhen)(zhen)”牌(pai)阿(a)(a)膠(jiao)，東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)鎮(zhen)(zhen)是(shi)明代(dai)至中華民(min)國（1947年）的(de)(de)東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)縣城(cheng)，阿(a)(a)膠(jiao)制造(zao)業興盛并成(cheng)為(wei)貢(gong)品即始于此(ci)；東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)鎮(zhen)(zhen)阿(a)(a)膠(jiao)1915年巴拿馬博覽會獲金牌(pai)。三、今屬聊城(cheng)市(shi)(shi)東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)縣，1947年以后東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)縣的(de)(de)銅城(cheng)鎮(zhen)(zhen)成(cheng)為(wei)東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)縣駐(zhu)地(di)，也是(shi)東(dong)(dong)(dong)(dong)膠(jiao)集(ji)團所(suo)在地(di)，東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)集(ji)團是(shi)目前中國最大(da)(da)的(de)(de)阿(a)(a)膠(jiao)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)企業。其(qi)中東(dong)(dong)(dong)(dong)阿(a)(a)鎮(zhen)(zhen)被國家命名為(wei)中國阿(a)(a)膠(jiao)之鄉，并與茅(mao)臺鎮(zhen)(zhen)、景德(de)鎮(zhen)(zhen)一道成(cheng)為(wei)受(shou)國家原(yuan)(yuan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)保護的(de)(de)中國三大(da)(da)傳(chuan)統特產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)名鎮(zhen)(zhen)；而古老的(de)(de)“阿(a)(a)膠(jiao)井(jing)”則在今阿(a)(a)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)西北2公里處的(de)(de)岳莊村。

阿膠是什么東西做的

阿(a)膠(jiao)(jiao)是古(gu)先民在狩獵與(yu)勞動中，熬制動物(wu)角與(yu)皮(pi)(pi)時發(fa)現的具有較強粘合(he)力(li)，并可食用，且能治(zhi)療某些(xie)疾(ji)病的稠狀物(wu)。現代藥典將(jiang)阿(a)膠(jiao)(jiao)定(ding)義為：以馬科動物(wu)驢的皮(pi)(pi)經(jing)煎煮、濃縮制成的固體膠(jiao)(jiao)。

東阿阿膠的功效：

阿(a)膠是補(bu)血(xue)(xue)止血(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)保健佳品。阿(a)膠源于2000多(duo)年前，為(wei)歷代(dai)宮(gong)廷貢品。阿(a)膠由骨膠原(yuan)及其部分(fen)水(shui)解(jie)產物(wu)組成，含氮量約16%，主要為(wei)蛋白(bai)質，水(shui)解(jie)生成的(de)(de)(de)(de)氨基酸(suan)有賴氨酸(suan)10%，精(jing)氨酸(suan)7%，組氨酸(suan)2%等，對血(xue)(xue)虛(xu)者具有良好的(de)(de)(de)(de)補(bu)血(xue)(xue)作用(yong)(yong)，對提升血(xue)(xue)紅蛋白(bai)和紅細胞增長速度的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)優(you)于鐵劑，可(ke)改善體內鈣的(de)(de)(de)(de)平(ping)衡，促進鈣的(de)(de)(de)(de)吸收(shou)；可(ke)抗創傷性(xing)休克，有預(yu)防進行性(xing)肌(ji)營(ying)養(yang)障(zhang)礙(ai)的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)。阿(a)膠能(neng)滋陰、潤燥(zao)、止血(xue)(xue)。用(yong)(yong)于血(xue)(xue)虛(xu)萎黃、眩暈心(xin)悸、肌(ji)痿(wei)無(wu)力、心(xin)煩(fan)不(bu)(bu)眠、虛(xu)風內動(dong)、肺燥(zao)咳嗽、勞嗽咯(ge)血(xue)(xue)、吐(tu)血(xue)(xue)尿血(xue)(xue)、便血(xue)(xue)崩漏(lou)、妊娠胎漏(lou)、缺(que)鐵性(xing)貧血(xue)(xue)。對孕婦血(xue)(xue)虛(xu)、女性(xing)月經(jing)不(bu)(bu)調(diao)，對煩(fan)躁不(bu)(bu)安、失眠多(duo)夢(meng)、神經(jing)衰弱、多(duo)疑易(yi)怒的(de)(de)(de)(de)更(geng)年期(qi)女性(xing)療(liao)效(xiao)顯(xian)著。

阿膠經長期臨床實(shi)踐(jian)表(biao)明(ming)對以下(xia)病癥(zheng)有(you)(you)明(ming)顯、獨(du)特的(de)療效：各(ge)種貧血(xue)(xue)(xue)(xue)癥(zheng)，如缺(que)鐵性(xing)貧血(xue)(xue)(xue)(xue)；對血(xue)(xue)(xue)(xue)虛引發抽(chou)搐；對各(ge)種實(shi)質性(xing)內外出血(xue)(xue)(xue)(xue)，如咯(ge)血(xue)(xue)(xue)(xue)、衄血(xue)(xue)(xue)(xue)、下(xia)血(xue)(xue)(xue)(xue)、尿血(xue)(xue)(xue)(xue)等；用于干(gan)咳、久咳、虛咳、肺(fei)結核，有(you)(you)緩解咳嗽及潤肺(fei)、滋養作用；對潰瘍(yang)性(xing)腸病如下(xia)痢(li)(li)膿血(xue)(xue)(xue)(xue)，有(you)(you)止血(xue)(xue)(xue)(xue)、止痢(li)(li)之效；并可治(zhi)夜(ye)盲癥(zheng)及弱視癥(zheng)。

阿膠最主要和(he)最著名的功能(neng)還是婦科用藥(yao)。對婦女血(xue)虛、萎(wei)黃癥、月經不調(diao)、經血(xue)不止、子宮出血(xue)、血(xue)崩，面色衰老，體質孱弱，飽受婦科疾病困(kun)擾的中(zhong)青年女性以及胎產血(xue)虧諸癥，有(you)顯著療效(xiao)。

臨床發現，阿膠還有以下作用：

1、益智(zhi)健腦：阿膠(jiao)中(zhong)含有(you)(you)(you)的多種有(you)(you)(you)效成分可以緩(huan)解學(xue)習緊張情緒，使(shi)大(da)腦和(he)全(quan)身得到充分休(xiu)息，有(you)(you)(you)利于提高(gao)體質，強身壯神，精力旺(wang)盛(sheng)。阿膠(jiao)中(zhong)含有(you)(you)(you)小分子(zi)活性(xing)肽，能(neng)增(zeng)強機(ji)體記憶力和(he)提高(gao)識別(bie)能(neng)力，有(you)(you)(you)較強抗疲(pi)勞作用。

2、緩延衰老：阿(a)膠(jiao)含有明膠(jiao)原、骨膠(jiao)原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸(suan)等(deng)。這些都是人體(ti)營養(yang)重要物(wu)質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

3、強筋(jin)健骨：阿膠補血(xue)液，血(xue)能養筋(jin)，血(xue)液能潤滑關(guan)節(jie)，充實骨髓、脊(ji)髓、腦髓，故能強筋(jin)健骨，流利(li)關(guan)節(jie)，抗御風濕(shi)的傷害。

4、提(ti)高免疫(yi)力(li)：阿膠有增強免疫(yi)力(li)、減少(shao)疾病的作用。適(shi)合年老(lao)體(ti)弱，久病體(ti)虛，易(yi)患感冒等體(ti)質(zhi)下降者。

5、抗腫瘤(liu)：實(shi)驗觀(guan)察發現阿(a)膠(jiao)對細胞(bao)免疫有雙向調節作用(yong)(yong)(yong)。并對NK細胞(bao)的(de)活性有較好的(de)增強作用(yong)(yong)(yong)，而(er)NK細胞(bao)在(zai)阻抑腫瘤(liu)的(de)發生(sheng)(sheng)中起到一定的(de)作用(yong)(yong)(yong)。此外，阿(a)膠(jiao)有促(cu)進淋巴細胞(bao)轉化(hua)(hua)作用(yong)(yong)(yong)，可使(shi)(shi)腫瘤(liu)生(sheng)(sheng)長(chang)減慢，癥(zheng)狀(zhuang)改善(shan)，生(sheng)(sheng)命(ming)延長(chang)。在(zai)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)放療(liao)、化(hua)(hua)療(liao)時，使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)阿(a)膠(jiao)，可減少(shao)副作用(yong)(yong)(yong)，增強體質，增強藥(yao)物耐(nai)受性。

6、補鈣作用：阿膠中含有較豐(feng)富(fu)的鈣質(zhi)，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收(shou)和貯(zhu)存(cun)，改善體(ti)內鈣平衡，可預防(fang)和治療骨質(zhi)疏松。是中老年人保(bao)健中最為(wei)理想的補充(chong)劑。

7、美(mei)(mei)容養顏(yan)：阿膠通過補血而滋(zi)潤皮膚，利于(yu)皮膚保健。長期(qi)服用可(ke)使(shi)臉色紅潤，肌膚細(xi)嫩(nen)，有光澤。是滋(zi)養皮膚，美(mei)(mei)容養顏(yan)之佳品。

8、調(diao)經安(an)胎：阿(a)膠可以用于因血(xue)虛、血(xue)瘀和(he)血(xue)熱引(yin)起的月經不調(diao)；阿(a)膠可補陰血(xue)，益沖任，故(gu)可養胎、安(an)胎，調(diao)治妊娠病。對常見(jian)胎元不固，胎動不安(an)，甚至流產有很好的治療(liao)作(zuo)用。

9、擴張血管：實驗證明阿膠(jiao)(jiao)對血液粘稠度增加有明顯(xian)的抑制(zhi)作用。中老年(nian)人(ren)服(fu)用阿膠(jiao)(jiao)可促進血液循(xun)環(huan)，改(gai)善微循(xun)環(huan)，抗心(xin)律(lv)不齊等作用。

阿膠糕的制作方法

所用原料

阿膠，紅棗，枸杞、核(he)桃仁，桂圓肉(rou)，芝(zhi)麻，冰糖，黃(huang)酒。

制作方法

1、在干凈(jing)的搪瓷鍋內，倒(dao)入(ru)阿膠粉（考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入(ru)黃酒(jiu)，文火煎(jian)煮，去除腥味(wei)，待(dai)阿膠全部烊(yang)化并起泡沫時(shi)，加入(ru)紅棗、桂圓肉(rou)、核桃肉(rou)、冰糖以及黑芝麻，不停(ting)地攪動拌勻，防止粘著鍋底。

2、大約半小時后，觀察到(dao)紅(hong)棗顏色變成紫黑，而且鍋(guo)里的東西粘稠得如(ru)膠(jiao)(jiao)著狀(zhuang)態(tai)，此時，阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)已經(jing)熬成。

3、選擇干凈、沒有(you)水分的器皿或者保鮮(xian)膜，把熬(ao)成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓(ya)。

4、冷卻后（必須冷卻凝(ning)固），切(qie)成各種形狀的糕(gao)，便(bian)是阿膠糕(gao)。

組方解析

阿膠：性味(wei)甘，平。歸肺、肝、腎經。補(bu)血(xue)，止血(xue)，滋陰潤燥。用于血(xue)虛(xu)萎黃，眩暈，心悸、多種出血(xue)證、陰虛(xu)證及(ji)燥證。

核(he)桃(tao)仁：性味甘，溫(wen)。歸腎(shen)、肺(fei)、大(da)腸經(jing)。補腎(shen)，溫(wen)肺(fei)，潤腸。用(yong)于腰(yao)膝酸軟(ruan)，陽(yang)痿遺精，虛(xu)寒喘嗽，大(da)便秘結。

黑芝麻：性味(wei)甘，平。歸肝、腎、大腸(chang)經。補肝腎，益精(jing)血(xue)，潤腸(chang)燥。用于(yu)頭暈眼花，耳(er)鳴(ming)耳(er)聾，須發(fa)早(zao)白(bai)，病后脫發(fa)，腸(chang)燥便秘。

冰糖：補中益氣(qi)，養陰(yin)生津，和胃(wei)潤(run)肺(fei)，止咳化痰。

黃酒：舒筋活血、抗衰老！

桂(gui)圓肉：性(xing)味甘，溫(wen)。入心(xin)、脾(pi)經。補(bu)(bu)心(xin)安(an)(an)神，養血(xue)益脾(pi)。有(you)溫(wen)補(bu)(bu)、豐(feng)胸、安(an)(an)眠(mian)、補(bu)(bu)血(xue)的功效。

阿膠糕的功效與作用：主(zhu)治肝胃氣痛、和(he)血散(san)瘀、吐血咯血、新久見痹、乳癰、腫毒、月經(jing)不調、赤(chi)白帶下，核桃(tao)和(he)芝麻不僅健腦補腎、還有理氣和(he)血、降脂減肥、潤膚養(yang)顏(yan)等作用。

注意事項

中醫角度來講脾胃虛弱，食欲不振，大便溏泄，苔黃厚膩者慎服.服用期間最(zui)好不要吃辛辣油膩食物，以免影響療效。

在月經(jing)期感冒發燒生(sheng)病期間都要(yao)暫停(ting)吃阿膠(jiao)，吃阿膠(jiao)后(hou)先不要(yao)吃大(da)蒜等(deng)辛辣食(shi)物，否則會影(ying)響阿膠(jiao)的功效

感冒時期不宜吃(chi)阿膠糕(gao)。

阿膠糕適合什么人吃

1、補血養顏可用阿膠糕

阿(a)膠糕特別(bie)適合女士(shi)長(chang)期(qi)服用，有非常好的美容(rong)效果，可以令(ling)頭發烏黑，富有光(guang)澤和彈性，減少面(mian)部色斑與皺紋，其良好的補(bu)血效果能夠延緩衰老。

2、阿膠糕適用于痛經

女性(xing)痛(tong)經(jing)多是因(yin)為身體(ti)內(nei)寒(han)濕(shi)重，患痛(tong)經(jing)的(de)(de)(de)女性(xing)來月經(jing)時不但會肚(du)子(zi)痛(tong)或腰(yao)痛(tong)，而且月經(jing)的(de)(de)(de)顏色也偏深，多有(you)血(xue)塊。中醫有(you)句話叫“血(xue)行風自滅”，只要身體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)氣(qi)血(xue)足了，寒(han)濕(shi)在體(ti)內(nei)就沒有(you)立足之地(di)了。長(chang)年吃阿膠糕(gao)補(bu)(bu)血(xue)效果好，最適合月經(jing)不調(diao)的(de)(de)(de)女性(xing)長(chang)年食用，是補(bu)(bu)血(xue)補(bu)(bu)氣(qi)的(de)(de)(de)佳品。

3、阿膠糕適合準媽媽

阿膠糕也適合孕期的準媽媽，因為它補血、補腎、潤腸通便、安神的效果非常好，而且阿膠糕里的料酒味道淡，一次吃一勺，不會給身體帶來任何壞處，也不會傷害到腹中的小寶寶。（注意：懷孕未滿3個月不要吃阿(a)膠糕，3個(ge)月后胎兒穩(wen)定成型(xing)過后就(jiu)可(ke)以吃了）

4、阿膠糕適應于孕婦補氣血

產(chan)婦一定要及時的(de)補腎、補血，氣血補足后(hou)，虛汗會自然消失。

阿(a)膠(jiao)糕(gao)止虛(xu)汗(han)(han)(han)的(de)效果非常明(ming)顯(xian)(xian)，有的(de)產婦產后一(yi)直大(da)汗(han)(han)(han)不(bu)止，吃(chi)阿(a)膠(jiao)糕(gao)兩天之后，汗(han)(han)(han)就明(ming)顯(xian)(xian)的(de)減少了(le)，一(yi)周后睡(shui)眠時就不(bu)出汗(han)(han)(han)了(le)，人(ren)也覺(jue)得干爽(shuang)和輕松(song)了(le)。阿(a)膠(jiao)糕(gao)適(shi)用于痛(tong)風。

5、孩子食用阿膠糕效果好

孩(hai)子吃阿膠(jiao)糕同樣不(bu)錯，因為補血(xue)效果好，利(li)于(yu)孩(hai)子的生長發育，還(huan)能促進腦發育，讓(rang)孩(hai)子更聰明。此外，改善(shan)小(xiao)兒哮喘也有特效。

6、阿膠糕對男士也有很好的效果

能改善脂肪肝、血(xue)液(ye)粘稠度(du)高，還(huan)是(shi)適用(yong)于痛風的(de)特(te)效藥；同時也適合老(lao)人補(bu)血(xue)、補(bu)腎(shen)。