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一、維生素作用是什么

維(wei)生(sheng)(sheng)素是人(ren)和動物(wu)為維(wei)持正常的(de)生(sheng)(sheng)理功能而必(bi)須從食物(wu)中獲得的(de)一(yi)類微量有(you)機物(wu)質，在人(ren)體(ti)生(sheng)(sheng)長、代(dai)謝(xie)、發(fa)育過程中發(fa)揮(hui)著重(zhong)要(yao)的(de)作用。維(wei)生(sheng)(sheng)素既不(bu)參(can)與構成人(ren)體(ti)細胞(bao)，也不(bu)為人(ren)體(ti)提供能量，而是一(yi)類調節物(wu)質，在物(wu)質代(dai)謝(xie)中起重(zhong)要(yao)作用。

二、維生素的分類及特點

維生素分為水(shui)溶(rong)性(xing)和(he)脂溶(rong)性(xing)兩(liang)大類。

水溶(rong)性(xing)：維(wei)(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生素(su)(su)B2、維(wei)(wei)生素(su)(su)B6、維(wei)(wei)生素(su)(su)B12、煙酸、維(wei)(wei)生素(su)(su)C、葉酸等等。

脂溶性：維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)D、維(wei)生素(su)(su)E、維(wei)生素(su)(su)K ? ?維(wei)生素(su)(su)A有促(cu)進(jin)生長(chang)，維(wei)持上皮組織如皮膚、結膜、角膜等正常功能(neng)的(de)作(zuo)用(yong)，并參(can)與紫(zi)紅質的(de)合成，增強視(shi)網膜感光力，參(can)與體內許多氧(yang)化(hua)過程，尤其是(shi)不飽和(he)脂肪酸氧(yang)化(hua)。

三、維生素的共同特點

1、維生(sheng)素(su)(su)或者(zhe)其前體都在(zai)天(tian)然食(shi)物(wu)中存(cun)在(zai)，但從未有(you)一種天(tian)然食(shi)物(wu)含有(you)人體所需的全部維生(sheng)素(su)(su)。

2、在體內(nei)既不(bu)供給熱能，也不(bu)構(gou)成機體組織。

3、每日需要量極少(shao)，通(tong)常以毫克，甚至微克計。但卻是(shi)維持機體的正(zheng)常生理功能所必需。

4、在體內不能合成(cheng)或者合成(cheng)的數量不能滿足機(ji)體的需要，必(bi)須(xu)由食物供給。

四、維生素是飯(fan)前吃還是飯(fan)后吃

不同的維生素服用的時間不一樣，都是都不適合在空腹的時候吃，因為空腹的時候，胃腸道里沒有食物，會被腸道迅速吸收，導致維生素在血液中的含量過高，會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質量好，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售后有保障。

五、維生素怎么搭配吃最(zui)好

維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A與(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E同(tong)時服用(yong)，可(ke)防止維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A被氧化而失(shi)去(qu)作(zuo)用(yong)，這是因(yin)(yin)為維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E更容易與(yu)氧結合，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E會比維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A先氧化，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A就可(ke)免(mian)受氧化的影響了。維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C一同(tong)服用(yong)，效果會得到很大的提高。 此(ci)外，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B一起(qi)服用(yong)，維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E的抗(kang)氧化的作(zuo)用(yong)，將會得到強(qiang)化。因(yin)(yin)此(ci)，服用(yong)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E，最好(hao)能與(yu)含維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C與(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B一起(qi)服用(yong)。