紅肉、動物血
包(bao)括(kuo)豬肉、牛肉、羊(yang)肉在內的(de)紅色的(de)肉,還有這些動物的(de)血的(de)鐵(tie)含(han)量是比(bi)較高的(de),比(bi)如,牛肉中(zhong)鐵(tie)含(han)量為 3.3 mg / 100 g,豬血的鐵含量為 8.7 mg / 100 g,而且這些鐵的(de)吸收利用率高。
動物肝臟
比如豬肝的鐵含(han)量高達 22.6 mg / 100 g,吸收利用率(lv)也高(gao)。但是,動物肝(gan)臟(zang)的維生素 A 含量很高,維生素 A 過量會增加胎兒畸形的危險。對于孕婦(fu)而言,每(mei)天吃 15~20 g 就夠了,不要多吃。
新鮮水果蔬菜
包括橙子、菠(bo)菜(cai)等。新鮮水果蔬(shu)菜(cai)中富(fu)含維生素 C、葉酸,維生素 C 可(ke)以幫助(zhu)鐵的(de)轉化和利用,葉酸可(ke)以預防惡性貧血(xue),有利于(yu)血(xue)紅蛋白的(de)合成(cheng)。
注意:
對于普(pu)通人,包括紅肉、動物血、動物肝臟在(zai)內(nei)的畜禽肉類每(mei)天(tian)吃(chi) 50~75 g,大(da)約(yue)(yue)一(yi)個(ge)巴掌大(da)小;新(xin)鮮(xian)水果每(mei)天(tian)吃(chi) 200~400 g,約(yue)(yue) 1~2 個(ge)中等大(da)小蘋果的分(fen)量。蔬菜每(mei)天(tian)吃(chi)一(yi)大(da)盤,約(yue)(yue) 300~500 g。
如果貧血(xue)癥狀(zhuang)嚴重,面色蒼白、頭暈(yun)眼花(hua)、注意力不集中,女性月(yue)經量少等癥狀(zhuang)一(yi)直出現,就需要去醫院(yuan)進行診斷和治療了。醫生會(hui)根據貧血(xue)的(de)嚴重程度給予相應(ying)的(de)治療。