紅肉、動物血
包括豬(zhu)肉、牛(niu)(niu)肉、羊肉在內的(de)紅色的(de)肉,還有這些動物的(de)血的(de)鐵(tie)含(han)量是比較高(gao)的(de),比如,牛(niu)(niu)肉中鐵(tie)含(han)量為(wei) 3.3 mg / 100 g,豬血的鐵含(han)量為 8.7 mg / 100 g,而且這(zhe)些鐵的吸收利用(yong)率高。
動物肝臟
比如(ru)豬肝(gan)的鐵含(han)量高達 22.6 mg / 100 g,吸(xi)收利用率也高。但是,動物肝(gan)臟的維生素 A 含(han)量很高,維生素 A 過量(liang)會增(zeng)加胎(tai)兒(er)畸形(xing)的危險。對(dui)于孕婦而(er)言,每天吃 15~20 g 就夠了,不要多吃。
新鮮水果蔬菜
包括(kuo)橙子、菠菜等。新鮮水果蔬(shu)菜中富(fu)含維生素 C、葉酸,維生素 C 可(ke)以幫助鐵的(de)轉化和利(li)用,葉(xie)酸可(ke)以預(yu)防惡性貧血,有利(li)于血紅蛋(dan)白(bai)的(de)合成。
注意:
對于普通(tong)人,包括紅(hong)肉、動(dong)物(wu)(wu)血、動(dong)物(wu)(wu)肝(gan)臟在內(nei)的畜(chu)禽肉類每(mei)天吃 50~75 g,大(da)約(yue)一(yi)個巴掌大(da)小;新(xin)鮮水果每(mei)天吃 200~400 g,約(yue) 1~2 個中等(deng)大(da)小蘋果的分量(liang)。蔬菜每(mei)天吃一(yi)大(da)盤,約(yue) 300~500 g。
如果貧(pin)血(xue)癥狀(zhuang)嚴(yan)(yan)重(zhong),面色(se)蒼(cang)白、頭暈眼花(hua)、注(zhu)意力不集中,女性(xing)月經量少等癥狀(zhuang)一直出現,就需要去醫院進行(xing)診斷和治(zhi)療了。醫生會(hui)根據貧(pin)血(xue)的(de)嚴(yan)(yan)重(zhong)程(cheng)度(du)給予相應的(de)治(zhi)療。