紅肉、動物血
包括(kuo)豬(zhu)肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、羊(yang)肉(rou)(rou)在內的(de)紅色(se)的(de)肉(rou)(rou),還有這些動(dong)物的(de)血的(de)鐵含(han)量是(shi)比較高的(de),比如(ru),牛肉(rou)(rou)中鐵含(han)量為 3.3 mg / 100 g,豬血的鐵含量為 8.7 mg / 100 g,而(er)且這些鐵的吸收利用率高。
動物肝臟
比(bi)如豬(zhu)肝的鐵含量高達 22.6 mg / 100 g,吸收利用率(lv)也高(gao)。但是,動物肝臟(zang)的維生素(su) A 含量很(hen)高(gao),維(wei)生素 A 過量會(hui)增加胎兒(er)畸形的危(wei)險。對(dui)于孕婦而言,每天吃(chi) 15~20 g 就(jiu)夠了,不(bu)要(yao)多吃。
新鮮水果蔬菜
包括橙子、菠菜等。新鮮水果蔬(shu)菜中富含維生(sheng)素 C、葉酸,維生素(su) C 可以幫助鐵(tie)的轉化和(he)利(li)用,葉酸(suan)可以預防惡性貧(pin)血,有利(li)于血紅蛋白的合(he)成。
注意:
對于普通人,包(bao)括紅(hong)肉、動物血、動物肝臟在內的(de)畜禽肉類每天(tian)吃(chi) 50~75 g,大(da)約(yue)一個巴掌大(da)小(xiao);新鮮水果每天(tian)吃(chi) 200~400 g,約(yue) 1~2 個中等(deng)大(da)小(xiao)蘋(pin)果的(de)分(fen)量。蔬(shu)菜每天(tian)吃(chi)一大(da)盤,約(yue) 300~500 g。
如(ru)果貧血癥狀嚴重,面色蒼(cang)白、頭暈眼花、注(zhu)意力不集中,女性月經量少等癥狀一直出現,就需(xu)要去醫院進行診斷和(he)治療(liao)了。醫生會根據貧血的嚴重程度給予相應的治療(liao)。