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一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干(gan)的桃膠呈結(jie)晶石狀，很硬(ying)，看(kan)著有(you)點像琥珀。桃膠有(you)足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多(duo)個小時候后泡發變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用清水洗凈，咀嚼碎后用溫開水送服，早晚(wan)各一次，堅持服用三(san)十天，癥狀能(neng)有所改善。

2、增強體質

桃(tao)膠具有(you)豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)，蛋白質(zhi)(zhi)是人(ren)(ren)體中的(de)(de)重要組(zu)成成分，還是人(ren)(ren)體內部(bu)多種活動的(de)(de)參(can)與(yu)者(zhe)，可以說是人(ren)(ren)體的(de)(de)生命之源，食用桃(tao)膠能為機(ji)體補(bu)充蛋白質(zhi)(zhi)，從而增強(qiang)機(ji)體內部(bu)的(de)(de)組(zu)織的(de)(de)合成，有(you)強(qiang)身(shen)健體、增強(qiang)體質(zhi)(zhi)的(de)(de)作用。

3、美容養顏

食用過(guo)桃膠的(de)(de)人都知道，桃膠膠質(zhi)豐富，質(zhi)地爽滑，適當的(de)(de)食用，可以補充膠原蛋白和(he)水分，促(cu)進新陳代謝和(he)血液循環(huan)，起到(dao)養顏美容(rong)的(de)(de)作用。

4、改善便秘

桃膠屬(shu)于天然食(shi)品(pin)，副作用(yong)較小，經常食(shi)用(yong)可以幫助(zhu)促(cu)進(jin)腸(chang)胃蠕動，達到潤腸(chang)通(tong)便、改善(shan)便秘的效果。

5、生津止渴

桃(tao)膠(jiao)本來(lai)就(jiu)具有生津液的(de)效果，如果吃些桃(tao)膠(jiao)，那(nei)么可以補充我們人體所(suo)需要的(de)水分，不僅讓身體獲(huo)得充足的(de)水源，而(er)且皮膚看上去也非常的(de)水嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米(mi)、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃(tao)膠(jiao)和皂角米(mi)分別(bie)清(qing)洗后(hou)用清(qing)水浸(jin)泡8個小時(shi)，8小時(shi)后(hou)把桃(tao)膠(jiao)、皂角米(mi)簡單沖洗后(hou)放進砂鍋里，加上6顆紅棗。

2、砂鍋(guo)加足夠(gou)的(de)水(shui)，大火燒開(kai)，轉中小(xiao)火2個小(xiao)時就煮(zhu)好了(le)，期間要時不時的(de)攪拌一下，別糊鍋(guo)了(le)。

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱(re)把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪(jiao)拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材(cai)料：桃膠15克，雪梨(li)1個(ge)（300克），冰(bing)糖30克，銀耳(er)5克。

做法：

1、桃(tao)(tao)膠5克(ke)，清水(shui)1000毫升。將桃(tao)(tao)膠放入清水(shui)中浸泡6-8小時(shi)至軟漲。

2、仔細將泡軟的桃膠表(biao)面的黑(hei)色(se)雜質(zhi)去除(chu)，用清水反復清洗后，掰成均勻(yun)的小塊。

3、銀耳用清水泡20分鐘(zhong)變(bian)軟后，用手掰成(cheng)小朵(duo)。雪梨去皮切(qie)成(cheng)1cm大小的丁。

4、將(jiang)桃(tao)膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼(ji)續煮30分(fen)鐘，此(ci)時(shi)湯汁開始變得(de)有些(xie)粘(zhan)稠。

5、放入(ru)梨丁煮(zhu)5分(fen)鐘(zhong)(zhong)，再(zai)放入(ru)冰糖和蔓(man)越梅，邊攪拌邊煮(zhu)3分(fen)鐘(zhong)(zhong)，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木(mu)瓜1只，桃(tao)膠10克(ke)。

做法：

1、桃膠放入(ru)清水中浸泡6-8個小時至膨脹松軟。

2、將泡軟的桃(tao)膠(jiao)仔細反復的清洗(xi)，去除(chu)黑色(se)的雜質，掰成小塊兒。

3、桃(tao)膠加少(shao)許(xu)水，隔(ge)水先蒸(zheng)30分鐘左右。

4、木瓜(gua)對半切開(kai)，去籽(zi)，將隔水蒸過的(de)桃膠倒入木瓜(gua)中(zhong)，撒上(shang)少許冰(bing)糖，再(zai)繼續蒸20分(fen)鐘左(zuo)右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠(jiao)10克(ke)，冰(bing)糖適量。

做法：

1、將干燕(yan)窩，桃膠(jiao)分(fen)別放在清水(shui)中浸泡。（建議白燕(yan)用白色器皿(min)盛泡，利于(yu)觀察(cha)雜毛(mao)臟物，桃膠(jiao)要浸泡至膨大松軟）

2、燕窩(wo)泡(pao)發(fa)后去(qu)毛，除去(qu)雜質(zhi)（倘若有(you)雜質(zhi)的話(hua)，清水泡(pao)發(fa)因不同燕窩(wo)泡(pao)發(fa)時間略有(you)差距，視燕窩(wo)泡(pao)發(fa)程度(du)為(wei)準。）清理后的白燕瀝(li)干。

3、在鍋中內放入泡(pao)好的燕窩以(yi)及桃膠。

4、倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可。

5、加(jia)蓋入蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。

6、再(zai)加入適量的冰糖，繼續隔水(shui)燉五分(fen)鐘(zhong)即可食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料(liao)：桃(tao)膠(jiao)一小把，酸奶一盒，鮮果粒若干（蘋果、香蕉、芒果等均可，將(jiang)果肉(rou)切成顆(ke)粒狀）。

做法：

1、將桃膠放(fang)入溫水里(li)泡發，然(ran)后(hou)洗凈分成(cheng)小塊，放(fang)入酸奶中。

2、將準備好的果粒(li)也(ye)一起放入酸奶，然后(hou)攪拌均勻，蓋上(shang)蓋子(zi)放置半(ban)小時。

3、待(dai)桃膠(jiao)和果粒充分(fen)吸收了酸奶的味道(dao)就(jiu)可以食用了。