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一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的(de)桃(tao)膠(jiao)呈(cheng)結晶石狀，很(hen)硬，看著有點像琥珀。桃(tao)膠(jiao)有足(zu)夠的(de)水溶性(xing)和適當的(de)粘(zhan)度，用清水浸泡(pao)十多個小時候后(hou)泡(pao)發變(bian)軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用清水洗凈，咀嚼碎后用溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，癥狀能有所改善。

2、增強體質

桃膠具有豐富的(de)(de)(de)蛋白(bai)質，蛋白(bai)質是(shi)人(ren)體(ti)中的(de)(de)(de)重要組成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分，還是(shi)人(ren)體(ti)內(nei)部多種活動的(de)(de)(de)參與者，可以說是(shi)人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)生命之源，食用桃膠能為(wei)機體(ti)補充(chong)蛋白(bai)質，從(cong)而增強機體(ti)內(nei)部的(de)(de)(de)組織(zhi)的(de)(de)(de)合成(cheng)(cheng)，有強身(shen)健體(ti)、增強體(ti)質的(de)(de)(de)作用。

3、美容養顏

食用過(guo)桃(tao)膠(jiao)的人(ren)都(dou)知道，桃(tao)膠(jiao)膠(jiao)質(zhi)豐(feng)富，質(zhi)地爽滑(hua)，適當的食用，可以補充膠(jiao)原蛋(dan)白和水(shui)分，促進新陳代謝和血(xue)液循(xun)環(huan)，起到養顏美(mei)容的作用。

4、改善便秘

桃膠屬(shu)于天然食品，副作用較(jiao)小，經常食用可以幫(bang)助促進腸(chang)胃(wei)蠕(ru)動，達到潤腸(chang)通便、改善便秘的效果(guo)。

5、生津止渴

桃膠本來(lai)就具有(you)生津液的(de)(de)效果(guo)(guo)，如果(guo)(guo)吃些桃膠，那么可以補充我們人(ren)體(ti)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)(de)水分，不僅讓(rang)身體(ti)獲(huo)得充足的(de)(de)水源，而且皮膚(fu)看上去也(ye)非(fei)常的(de)(de)水嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料(liao)：皂角米、桃膠、玫瑰醬各(ge)一勺(shao)，紅(hong)棗6顆(ke)。

做法：

1、桃(tao)膠和皂角米分(fen)別清(qing)洗后用清(qing)水浸泡8個小(xiao)時，8小(xiao)時后把(ba)桃(tao)膠、皂角米簡單沖洗后放(fang)進砂鍋里，加上6顆紅棗。

2、砂鍋加足夠的水，大火燒(shao)開，轉中小火2個(ge)小時就煮(zhu)好了(le)，期間要時不時的攪拌一(yi)下，別(bie)糊鍋了(le)。

3、碗(wan)里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好(hao)的桃膠、皂角米倒進(jin)去攪(jiao)拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃(tao)膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克。

做法：

1、桃膠5克(ke)，清水1000毫升(sheng)。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時(shi)至軟漲。

2、仔(zi)細將泡軟的(de)桃膠(jiao)表面的(de)黑(hei)色雜質去除，用清(qing)水(shui)反復清(qing)洗后，掰成均勻的(de)小塊(kuai)。

3、銀耳(er)用(yong)清水泡20分(fen)鐘(zhong)變軟后，用(yong)手(shou)掰成小(xiao)朵。雪梨(li)去皮切成1cm大小(xiao)的丁。

4、將桃膠、銀(yin)耳和水放入鍋(guo)中，大火(huo)煮開后改(gai)小火(huo)繼續煮30分鐘(zhong)，此時湯汁開始變得有些粘稠。

5、放(fang)入(ru)梨丁煮5分鐘，再放(fang)入(ru)冰糖和蔓越梅，邊(bian)攪拌邊(bian)煮3分鐘，至(zhi)冰糖徹(che)底(di)融(rong)化，湯汁濃稠即(ji)可。

（三）木瓜燉桃膠

材(cai)料：木(mu)瓜1只，桃膠(jiao)10克(ke)。

做法(fa)：

1、桃膠放入(ru)清水中浸泡6-8個(ge)小時至膨脹松軟。

2、將(jiang)泡軟(ruan)的桃膠仔細反復的清洗，去除黑(hei)色的雜質，掰(bai)成(cheng)小塊兒。

3、桃(tao)膠加(jia)少許水(shui)，隔水(shui)先蒸30分鐘左右。

4、木(mu)瓜對半(ban)切開，去籽(zi)，將隔水蒸(zheng)(zheng)過的桃膠(jiao)倒(dao)入木(mu)瓜中，撒上少許冰(bing)糖(tang)，再繼(ji)續蒸(zheng)(zheng)20分鐘左右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠(jiao)10克(ke)，冰糖適(shi)量。

做(zuo)法(fa)：

1、將干燕(yan)窩，桃(tao)膠(jiao)分別放在(zai)清水中(zhong)浸泡(pao)。（建(jian)議白(bai)燕(yan)用白(bai)色(se)器皿盛(sheng)泡(pao)，利于觀察雜(za)毛臟物(wu)，桃(tao)膠(jiao)要浸泡(pao)至膨大松軟）

2、燕(yan)窩泡發后去毛(mao)，除(chu)去雜質（倘若有雜質的(de)話(hua)，清水(shui)泡發因不同燕(yan)窩泡發時間略有差距，視燕(yan)窩泡發程(cheng)度為(wei)準。）清理后的(de)白燕(yan)瀝(li)干。

3、在鍋中內放入泡好的(de)燕窩(wo)以及桃膠。

4、倒入(ru)適量的水以沒過(guo)燕(yan)窩2-3厘米即可。

5、加蓋(gai)入蒸(zheng)鍋，隔水燉，燉30分(fen)鐘左右。

6、再加入適(shi)量的冰糖，繼續隔水燉五分鐘即可食用(yong)。

（五）桃膠酸奶羹

材料(liao)：桃(tao)膠一(yi)(yi)小(xiao)把，酸奶一(yi)(yi)盒，鮮(xian)果粒(li)若(ruo)干（蘋果、香蕉、芒果等均可，將果肉(rou)切成顆粒(li)狀）。

做(zuo)法：

1、將桃膠(jiao)放入溫水里泡發，然后(hou)洗凈分成(cheng)小塊，放入酸奶中。

2、將準備好的果粒也一起放入酸奶，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放置半小時。

3、待桃膠和(he)果粒充(chong)分吸收了酸奶(nai)的味道就可以食用了。