一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干(gan)的(de)(de)桃膠呈結晶石狀，很硬，看著有(you)點像琥珀。桃膠有(you)足夠的(de)(de)水溶性和適當的(de)(de)粘度，用清水浸泡十(shi)多個小時(shi)候后泡發變軟(ruan)。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用清水(shui)洗凈，咀嚼碎(sui)后(hou)用溫(wen)開水(shui)送服(fu)，早晚各一(yi)次，堅(jian)持(chi)服(fu)用三(san)十天，癥(zheng)狀能(neng)有所改善。

2、增強體質

桃膠具有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)，蛋白質(zhi)是人體(ti)中(zhong)的(de)(de)(de)重要組(zu)成成分，還是人體(ti)內部多種(zhong)活動的(de)(de)(de)參(can)與者，可以說是人體(ti)的(de)(de)(de)生(sheng)命之源，食用(yong)(yong)桃膠能為機體(ti)補(bu)充蛋白質(zhi)，從(cong)而增(zeng)強機體(ti)內部的(de)(de)(de)組(zu)織的(de)(de)(de)合成，有(you)(you)強身健體(ti)、增(zeng)強體(ti)質(zhi)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。

3、美容養顏

食用(yong)過桃膠的人(ren)都(dou)知道，桃膠膠質豐富，質地(di)爽滑，適(shi)當的食用(yong)，可(ke)以(yi)補充膠原蛋白和(he)水(shui)分(fen)，促進新陳(chen)代謝(xie)和(he)血液循環，起到(dao)養(yang)顏(yan)美容的作用(yong)。

4、改善便秘

桃膠屬(shu)于天然食(shi)品，副作用較小，經常食(shi)用可以幫助促進腸胃蠕動，達到潤(run)腸通便(bian)、改(gai)善(shan)便(bian)秘(mi)的效果(guo)。

5、生津止渴

桃膠(jiao)本來就具有(you)生津液(ye)的(de)效(xiao)果(guo)，如果(guo)吃些(xie)桃膠(jiao)，那么可以補充我們人體所(suo)需(xu)要的(de)水(shui)分(fen)，不僅讓身體獲(huo)得充足(zu)的(de)水(shui)源，而(er)且皮膚看上去(qu)也非常的(de)水(shui)嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材(cai)料：皂角(jiao)米、桃膠(jiao)、玫(mei)瑰醬各(ge)一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠(jiao)和皂(zao)角(jiao)米分別(bie)清洗后用清水浸泡8個小(xiao)時，8小(xiao)時后把(ba)桃膠(jiao)、皂(zao)角(jiao)米簡單沖(chong)洗后放(fang)進砂鍋里(li)，加上6顆(ke)紅棗。

2、砂鍋加足夠的水，大(da)火(huo)燒開，轉(zhuan)中小火(huo)2個小時(shi)就煮好了，期間要時(shi)不時(shi)的攪拌一下，別糊鍋了。

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁(chen)熱把煮好(hao)的桃膠、皂角(jiao)米倒進去攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰(bing)糖30克，銀耳5克。

做法：

1、桃膠(jiao)5克(ke)，清水1000毫升。將桃膠(jiao)放入清水中浸泡6-8小時至(zhi)軟漲。

2、仔細將泡(pao)軟的(de)(de)桃(tao)膠表(biao)面的(de)(de)黑色雜質去除，用清水(shui)反復清洗后(hou)，掰成均勻的(de)(de)小塊。

3、銀耳用清水泡20分鐘變(bian)軟后(hou)，用手掰成小(xiao)朵。雪(xue)梨去皮切成1cm大小(xiao)的丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入(ru)鍋中(zhong)，大火(huo)(huo)煮(zhu)開后(hou)改小火(huo)(huo)繼續煮(zhu)30分鐘，此時湯汁開始變(bian)得(de)有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分(fen)鐘(zhong)，再放入冰糖(tang)和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分(fen)鐘(zhong)，至冰糖(tang)徹底融化，湯(tang)汁濃稠即可(ke)。

（三）木瓜燉桃膠

材(cai)料：木(mu)瓜(gua)1只，桃(tao)膠(jiao)10克(ke)。

做法：

1、桃膠放入清(qing)水中浸泡(pao)6-8個(ge)小時(shi)至膨脹(zhang)松(song)軟。

2、將(jiang)泡軟的桃膠仔(zi)細(xi)反復的清洗，去(qu)除黑色的雜質，掰成小塊兒。

3、桃(tao)膠加少許水，隔水先蒸30分(fen)鐘左右。

4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃(tao)膠倒入(ru)木瓜中(zhong)，撒上少許冰糖，再繼(ji)續蒸20分鐘左右(you)即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩(wo)20g，桃膠10克，冰糖適(shi)量。

做法：

1、將干燕(yan)窩(wo)，桃膠分別(bie)放(fang)在清水(shui)中浸泡。（建(jian)議白(bai)燕(yan)用白(bai)色器皿盛泡，利于觀察(cha)雜毛臟物，桃膠要(yao)浸泡至(zhi)膨大松(song)軟）

2、燕(yan)窩(wo)泡(pao)(pao)發后(hou)去毛(mao)，除去雜(za)質（倘若有雜(za)質的(de)話，清水(shui)泡(pao)(pao)發因不(bu)同燕(yan)窩(wo)泡(pao)(pao)發時間(jian)略(lve)有差距(ju)，視燕(yan)窩(wo)泡(pao)(pao)發程度為(wei)準。）清理后(hou)的(de)白燕(yan)瀝干。

3、在鍋(guo)中內(nei)放入泡好的燕窩以及(ji)桃膠。

4、倒入適量(liang)的水(shui)以沒(mei)過燕窩2-3厘米即可。

5、加蓋入(ru)蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘(zhong)左右。

6、再(zai)加入適(shi)量的冰糖，繼續隔(ge)水燉五(wu)分鐘即可食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一(yi)小把，酸奶一(yi)盒，鮮果粒(li)若干（蘋(pin)果、香蕉、芒(mang)果等均(jun)可(ke)，將(jiang)果肉切成顆(ke)粒(li)狀）。

做法：

1、將桃膠放入(ru)(ru)溫水里泡發，然后洗凈分成(cheng)小塊，放入(ru)(ru)酸奶中(zhong)。

2、將(jiang)準(zhun)備好的(de)果粒也一(yi)起放入酸奶，然后(hou)攪(jiao)拌均勻，蓋(gai)上蓋(gai)子放置(zhi)半小時。

3、待桃膠和果粒充分吸收了(le)酸奶的味道就可以食(shi)用了(le)。