一、桃膠怎么吃

1、桃膠在處理(li)干凈以(yi)后是一(yi)種可以(yi)直接吃的(de)食材(cai)，想(xiang)吃桃膠時可以(yi)把它(ta)放在溫(wen)水中浸(jin)泡，等它(ta)泡發以(yi)后洗凈去(qu)掉(diao)表面的(de)黑(hei)色物(wu)質就(jiu)可以(yi)吃了。

2、單獨吃桃(tao)膠(jiao)會感覺(jue)它的(de)味(wei)(wei)道比較大，最好能(neng)把它與(yu)酸奶(nai)果脯等食(shi)材(cai)搭配(pei)在一起食(shi)用(yong)。把清理干凈的(de)桃(tao)膠(jiao)撕(si)成(cheng)玉米粒大小(xiao)的(de)塊狀放到干凈的(de)碗中再(zai)加入準備好的(de)酸奶(nai)，牛奶(nai)以(yi)及(ji)果圃(pu)和(he)煉乳，還有白糖等多種配(pei)料把它們調勻以(yi)后即可(ke)食(shi)用(yong)，如果能(neng)放在冰箱中冷藏幾小(xiao)時再(zai)吃，那時會感覺(jue)桃(tao)膠(jiao)的(de)滋味(wei)(wei)更加誘人。

二、桃膠和什么一起燉最好

1、桃膠和銀耳

桃膠(jiao)和(he)銀耳是一對(dui)理想(xiang)搭檔，它們都能(neng)滋(zi)陰(yin)潤燥、美容(rong)養顏，平(ping)時把這兩種食材(cai)搭配在一起燉著吃，滋(zi)味特(te)(te)別好，而(er)且能(neng)起到特(te)(te)別出色的美容(rong)作用。

2、桃膠和木瓜

桃(tao)膠(jiao)和(he)木瓜(gua)搭配在一起燉(dun)，滋味也特(te)別好，并且(qie)功(gong)效也很(hen)多，桃(tao)膠(jiao)木瓜(gua)不但能美容，還(huan)能豐胸(xiong)美體(ti)，更(geng)能減肥瘦(shou)身。

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三、桃膠的吃法和做法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米(mi)、桃(tao)膠、玫(mei)瑰醬各一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠和皂角米分別清洗后(hou)(hou)用清水(shui)浸泡8個(ge)小(xiao)時，8小(xiao)時后(hou)(hou)把桃膠、皂角米簡單沖洗后(hou)(hou)放進砂鍋(guo)里，加上6顆紅棗。

2、砂鍋加足(zu)夠的水，大火燒(shao)開，轉中小(xiao)火2個小(xiao)時就煮好了(le)，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了(le)。

3、碗(wan)里加1勺玫瑰醬，趁熱(re)把煮好的桃膠(jiao)、皂角(jiao)米倒進去攪拌均勻即可(ke)。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰(bing)糖30克，銀耳(er)5克。

做法：

1、桃膠5克，清(qing)水(shui)1000毫(hao)升。將桃膠放入清(qing)水(shui)中浸泡(pao)6-8小時至軟漲。

2、仔細將泡軟的桃膠表面(mian)的黑色雜質(zhi)去除，用(yong)清(qing)(qing)水反復清(qing)(qing)洗后，掰成(cheng)均勻的小塊(kuai)。

3、銀耳用(yong)清(qing)水泡20分(fen)鐘變(bian)軟后(hou)，用(yong)手(shou)掰成小朵(duo)。雪梨去皮切(qie)成1cm大小的丁(ding)。

4、將桃膠、銀耳(er)和水(shui)放入(ru)鍋中(zhong)，大火(huo)煮(zhu)開后改小(xiao)火(huo)繼(ji)續煮(zhu)30分鐘，此(ci)時湯(tang)汁開始變(bian)得有些粘稠(chou)。

5、放(fang)入梨丁煮(zhu)(zhu)5分(fen)鐘，再放(fang)入冰糖和蔓越梅，邊攪(jiao)拌邊煮(zhu)(zhu)3分(fen)鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃(nong)稠即(ji)可。

（三）木瓜燉桃膠

材(cai)料：木(mu)瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入清水中(zhong)浸泡6-8個小時至(zhi)膨(peng)脹松軟(ruan)。

2、將(jiang)泡軟的(de)桃膠仔細(xi)反(fan)復的(de)清洗(xi)，去(qu)除(chu)黑色的(de)雜質，掰成小(xiao)塊兒。

3、桃(tao)膠加少許(xu)水(shui)，隔水(shui)先(xian)蒸(zheng)30分鐘左右。

4、木(mu)瓜對半切(qie)開，去籽(zi)，將隔水蒸過的桃膠倒(dao)入木(mu)瓜中，撒上少許冰糖，再繼(ji)續(xu)蒸20分鐘左右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料(liao)：燕(yan)窩20g，桃膠10克(ke)，冰糖適量。

做法：

1、將干燕窩，桃膠分(fen)別放(fang)在清水中浸(jin)(jin)泡(pao)。（建議白(bai)燕用白(bai)色器皿盛泡(pao)，利于觀察(cha)雜毛臟物(wu)，桃膠要(yao)浸(jin)(jin)泡(pao)至膨大松軟）

2、燕窩(wo)泡發(fa)后去毛，除去雜質(zhi)（倘若(ruo)有雜質(zhi)的(de)話，清(qing)(qing)水(shui)泡發(fa)因不同燕窩(wo)泡發(fa)時(shi)間略有差距，視燕窩(wo)泡發(fa)程度(du)為準。）清(qing)(qing)理后的(de)白(bai)燕瀝干(gan)。

3、在鍋中內放入(ru)泡好(hao)的燕窩以及桃膠。

4、倒(dao)入適量(liang)的(de)水以(yi)沒過燕窩2-3厘米(mi)即可。

5、加蓋入蒸(zheng)鍋，隔水燉(dun)，燉(dun)30分鐘左右。

6、再加入適量的冰糖，繼續隔水燉五分(fen)鐘(zhong)即可食(shi)用。

（五）桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃膠、蓮子各一勺，銀耳一朵、雪梨1個、冰糖20克。

做法：

1、將(jiang)桃(tao)膠放(fang)在清(qing)水里浸泡半天，泡發后洗凈備用。

2、將蓮子放入(ru)熱水浸(jin)泡半天，泡至綿(mian)軟。

3、將銀耳用溫水浸泡(pao)2小時，泡(pao)發后用手掰成小朵備用。

4、將雪(xue)梨去核切(qie)成小丁備用。

5、將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋內，加(jia)水用大火燒開，然后改小火煮(zhu)半小時。

6、待(dai)湯汁開(kai)水粘稠(chou)時放(fang)入雪梨(li)丁和冰糖(tang)再煮5分鐘(zhong)，邊煮邊攪拌到冰糖(tang)完全融化后即可關火(huo)出鍋(guo)。

（六）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把，酸奶一盒，鮮果(guo)(guo)粒若(ruo)干（蘋果(guo)(guo)、香蕉(jiao)、芒果(guo)(guo)等均可，將果(guo)(guo)肉切成(cheng)顆粒狀）。

做法：

1、將(jiang)桃膠(jiao)放(fang)入(ru)(ru)溫(wen)水里泡(pao)發，然后洗(xi)凈分成(cheng)小塊，放(fang)入(ru)(ru)酸(suan)奶中。

2、將(jiang)準備好的果粒也一起放入酸(suan)奶(nai)，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放置半小時。

3、待桃膠(jiao)和(he)果粒充分吸收了酸奶的味(wei)(wei)道就可(ke)以(yi)食用了。這個制作(zuo)方法極其簡單易行，口(kou)味(wei)(wei)酸甜可(ke)口(kou)，實(shi)乃消暑養生美顏佳品。