一、桃膠怎么吃

1、桃膠在處理干凈(jing)以(yi)(yi)后(hou)是(shi)一種可(ke)(ke)以(yi)(yi)直接吃(chi)的食材(cai)，想吃(chi)桃膠時可(ke)(ke)以(yi)(yi)把(ba)它放在溫水中浸泡，等(deng)它泡發以(yi)(yi)后(hou)洗凈(jing)去掉表面(mian)的黑色物質就可(ke)(ke)以(yi)(yi)吃(chi)了。

2、單獨吃桃(tao)膠會感(gan)覺(jue)它的味道比較大，最好能(neng)把它與酸(suan)奶果(guo)(guo)脯(fu)等(deng)食材(cai)搭配在一起食用(yong)。把清理干(gan)凈的桃(tao)膠撕成玉(yu)米(mi)粒大小(xiao)的塊(kuai)狀放(fang)到干(gan)凈的碗(wan)中再加(jia)(jia)入準備好的酸(suan)奶，牛奶以(yi)及果(guo)(guo)圃和煉(lian)乳，還有(you)白糖等(deng)多種配料把它們調(diao)勻(yun)以(yi)后即可(ke)食用(yong)，如果(guo)(guo)能(neng)放(fang)在冰(bing)箱中冷藏幾小(xiao)時再吃，那(nei)時會感(gan)覺(jue)桃(tao)膠的滋味更加(jia)(jia)誘人。

二、桃膠和什么一起燉最好

1、桃膠和銀耳

桃(tao)膠和(he)銀耳是一對理想(xiang)搭檔，它(ta)們都能(neng)滋(zi)陰潤燥、美容養顏，平時把這兩種食材搭配在一起燉著吃，滋(zi)味特別(bie)好，而且能(neng)起到特別(bie)出色的美容作用。

2、桃膠和木瓜

桃(tao)膠和(he)木瓜(gua)搭配在一起(qi)燉(dun)，滋味(wei)也(ye)特(te)別好，并且功(gong)效也(ye)很多，桃(tao)膠木瓜(gua)不但能(neng)(neng)美(mei)容，還能(neng)(neng)豐胸美(mei)體，更(geng)能(neng)(neng)減肥瘦身。

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三、桃膠的吃法和做法

（一）桃膠皂角米羹

材料(liao)：皂角米、桃膠、玫(mei)瑰醬各一勺(shao)，紅棗6顆(ke)。

做法：

1、桃(tao)(tao)膠(jiao)和皂(zao)角米分別清(qing)洗(xi)后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡8個小(xiao)時(shi)，8小(xiao)時(shi)后(hou)把桃(tao)(tao)膠(jiao)、皂(zao)角米簡單沖洗(xi)后(hou)放進(jin)砂鍋(guo)里，加上(shang)6顆紅棗。

2、砂鍋(guo)(guo)加足(zu)夠的(de)水(shui)，大火燒開，轉中(zhong)小(xiao)火2個小(xiao)時(shi)就(jiu)煮好了，期間要(yao)時(shi)不時(shi)的(de)攪拌一下(xia)，別糊鍋(guo)(guo)了。

3、碗里(li)加1勺玫瑰醬，趁熱把(ba)煮(zhu)好的(de)桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克(ke)，雪梨1個(ge)（300克(ke)），冰糖30克(ke)，銀(yin)耳(er)5克(ke)。

做法：

1、桃膠(jiao)5克，清水(shui)1000毫升(sheng)。將桃膠(jiao)放入清水(shui)中浸(jin)泡6-8小時至軟漲。

2、仔細將(jiang)泡軟的(de)桃膠表面的(de)黑色雜質去除，用(yong)清水反復清洗后，掰成均(jun)勻(yun)的(de)小塊。

3、銀(yin)耳用(yong)清水泡20分鐘變(bian)軟后，用(yong)手掰成(cheng)小朵(duo)。雪梨(li)去皮切(qie)成(cheng)1cm大小的(de)丁(ding)。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋(guo)中，大火煮開后(hou)改小(xiao)火繼續煮30分鐘(zhong)，此時湯汁(zhi)開始變得有些粘稠。

5、放入(ru)梨(li)丁煮5分鐘(zhong)，再放入(ru)冰糖和蔓(man)越梅，邊攪拌邊煮3分鐘(zhong)，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃(tao)膠10克。

做法：

1、桃膠放入(ru)清水中浸泡6-8個小(xiao)時至膨脹松軟。

2、將泡(pao)軟的(de)桃膠(jiao)仔細反(fan)復的(de)清洗，去除黑色的(de)雜(za)質，掰成小塊兒(er)。

3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

4、木瓜對半(ban)切開，去籽，將(jiang)隔(ge)水蒸過的桃膠倒(dao)入木瓜中(zhong)，撒(sa)上(shang)少許冰糖，再繼續蒸20分鐘(zhong)左(zuo)右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量。

做法：

1、將干(gan)燕(yan)窩(wo)，桃(tao)膠(jiao)(jiao)分別(bie)放在清水中浸(jin)泡(pao)(pao)。（建議白燕(yan)用白色器皿盛泡(pao)(pao)，利于觀察雜毛臟物，桃(tao)膠(jiao)(jiao)要浸(jin)泡(pao)(pao)至(zhi)膨大松(song)軟）

2、燕(yan)窩泡(pao)發后(hou)去毛，除去雜(za)質(zhi)（倘若有雜(za)質(zhi)的話，清水(shui)泡(pao)發因不同(tong)燕(yan)窩泡(pao)發時間(jian)略有差距，視燕(yan)窩泡(pao)發程(cheng)度(du)為準。）清理后(hou)的白燕(yan)瀝干(gan)。

3、在鍋(guo)中內放入泡好的(de)燕窩以及(ji)桃膠。

4、倒入適(shi)量的水以(yi)沒過(guo)燕窩2-3厘米即可。

5、加蓋入蒸鍋，隔水燉(dun)(dun)，燉(dun)(dun)30分鐘左右。

6、再加(jia)入適量的(de)冰糖，繼續隔水燉五(wu)分(fen)鐘即可食用。

（五）桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃膠(jiao)、蓮(lian)子各一(yi)勺，銀(yin)耳一(yi)朵、雪梨1個、冰糖(tang)20克。

做法：

1、將(jiang)桃膠(jiao)放(fang)在清水里浸泡(pao)半天，泡(pao)發后洗凈(jing)備用(yong)。

2、將蓮(lian)子放入熱水浸泡半天，泡至綿軟(ruan)。

3、將銀耳用溫水浸泡(pao)2小(xiao)時，泡(pao)發后用手掰成小(xiao)朵備用。

4、將雪梨(li)去核切成小丁備(bei)用。

5、將桃膠、蓮子、銀耳(er)放入鍋內，加水用大火燒(shao)開，然后(hou)改小(xiao)火煮半小(xiao)時。

6、待(dai)湯汁開水粘稠時放入雪(xue)梨丁和冰(bing)糖再煮5分鐘，邊(bian)煮邊(bian)攪拌到冰(bing)糖完全(quan)融化(hua)后即可(ke)關(guan)火出鍋。

（六）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一(yi)小把，酸奶一(yi)盒，鮮果(guo)粒若干（蘋果(guo)、香蕉、芒果(guo)等均可，將果(guo)肉切(qie)成顆粒狀）。

做法：

1、將桃膠放(fang)入溫水里泡發，然后(hou)洗(xi)凈(jing)分成(cheng)小塊，放(fang)入酸(suan)奶中。

2、將準備好(hao)的(de)果粒也一(yi)起放(fang)入(ru)酸奶(nai)，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放(fang)置半(ban)小時。

3、待桃(tao)膠和果粒(li)充分吸收(shou)了酸奶的味(wei)道(dao)就可以(yi)食用了。這個(ge)制作方(fang)法極其簡(jian)單易行，口(kou)味(wei)酸甜可口(kou)，實乃消暑養(yang)生美(mei)顏佳(jia)品。