一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干(gan)的桃(tao)膠呈結(jie)晶(jing)石狀，很硬，看(kan)著有(you)點像琥珀(po)。桃(tao)膠有(you)足夠的水溶性和適當的粘(zhan)度，用清水浸(jin)泡(pao)十多個小(xiao)時(shi)候后泡(pao)發變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用(yong)清水(shui)(shui)洗(xi)凈(jing)，咀嚼碎(sui)后用(yong)溫開水(shui)(shui)送服(fu)，早晚(wan)各一次，堅持(chi)服(fu)用(yong)三十天，癥狀(zhuang)能有所改善。

2、增強體質

桃(tao)膠具有豐富的(de)(de)蛋(dan)白質，蛋(dan)白質是(shi)人(ren)體中(zhong)的(de)(de)重(zhong)要組成成分，還(huan)是(shi)人(ren)體內部多種活動的(de)(de)參與者，可以(yi)說(shuo)是(shi)人(ren)體的(de)(de)生命之源，食(shi)用(yong)桃(tao)膠能為機體補充蛋(dan)白質，從(cong)而增(zeng)強(qiang)機體內部的(de)(de)組織(zhi)的(de)(de)合(he)成，有強(qiang)身健體、增(zeng)強(qiang)體質的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

3、美容養顏

食用過桃膠的人都知道，桃膠膠質(zhi)豐(feng)富(fu)，質(zhi)地爽滑，適當的食用，可以補充膠原蛋白和水分(fen)，促進(jin)新陳代謝和血液循環，起到養顏(yan)美容的作用。

4、改善便秘

桃膠屬(shu)于天然食品，副作用較小，經常食用可以(yi)幫助促(cu)進腸胃蠕(ru)動，達到潤腸通(tong)便、改善(shan)便秘(mi)的效果。

5、生津止渴

桃膠本來(lai)就(jiu)具有生津液的(de)效(xiao)果，如果吃些桃膠，那么可(ke)以補充我們人體所(suo)需要的(de)水分(fen)，不僅讓身體獲得充足(zu)的(de)水源，而且(qie)皮(pi)膚看上(shang)去也(ye)非(fei)常的(de)水嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材(cai)料：皂角米、桃膠、玫瑰醬(jiang)各一勺(shao)，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠和皂角(jiao)(jiao)米(mi)分別清洗后(hou)用清水浸泡8個小時，8小時后(hou)把桃膠、皂角(jiao)(jiao)米(mi)簡單沖洗后(hou)放進砂鍋里，加上(shang)6顆紅棗。

2、砂(sha)鍋加足夠的(de)水(shui)，大火燒開，轉中小火2個(ge)小時(shi)就煮好了(le)，期間要時(shi)不(bu)時(shi)的(de)攪拌(ban)一下，別糊鍋了(le)。

3、碗里加1勺玫瑰(gui)醬(jiang)，趁熱把煮(zhu)好(hao)的桃膠(jiao)、皂(zao)角米倒(dao)進去攪拌均(jun)勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料(liao)：桃膠15克(ke)，雪梨1個(ge)（300克(ke)），冰糖30克(ke)，銀(yin)耳5克(ke)。

做法：

1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放(fang)入清水中浸泡6-8小時至軟漲。

2、仔細將泡軟的(de)桃膠表面(mian)的(de)黑色雜質(zhi)去除(chu)，用清水反復清洗后，掰成均勻的(de)小塊。

3、銀(yin)耳用清水泡(pao)20分鐘變軟后，用手掰(bai)成小(xiao)朵。雪梨去(qu)皮切成1cm大(da)小(xiao)的(de)丁。

4、將桃膠(jiao)、銀耳和水放入(ru)鍋中，大火煮開(kai)后(hou)改小火繼續煮30分鐘，此(ci)時湯汁開(kai)始變得有(you)些粘稠(chou)。

5、放入梨丁煮(zhu)5分鐘，再(zai)放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌(ban)邊煮(zhu)3分鐘，至(zhi)冰糖徹底融(rong)化，湯(tang)汁濃稠即可(ke)。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠(jiao)放入清水中浸泡6-8個小時至膨脹松軟。

2、將泡軟(ruan)的桃膠仔細反復(fu)的清(qing)洗，去除黑(hei)色的雜質(zhi)，掰成小塊(kuai)兒。

3、桃(tao)膠加(jia)少(shao)許水，隔(ge)水先蒸30分鐘左右。

4、木瓜(gua)對(dui)半(ban)切開，去籽，將隔水蒸過(guo)的桃膠倒入木瓜(gua)中，撒上少許冰糖，再(zai)繼續(xu)蒸20分鐘左右即(ji)可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠(jiao)10克(ke)，冰糖(tang)適量。

做法：

1、將干燕(yan)(yan)窩(wo)，桃膠(jiao)(jiao)分別放在清水中浸泡。（建議白燕(yan)(yan)用白色器皿盛泡，利于觀察(cha)雜毛(mao)臟(zang)物(wu)，桃膠(jiao)(jiao)要浸泡至膨(peng)大松軟(ruan)）

2、燕窩泡(pao)發(fa)后去(qu)毛，除(chu)去(qu)雜(za)質（倘(tang)若有(you)雜(za)質的(de)話，清水泡(pao)發(fa)因不同燕窩泡(pao)發(fa)時間(jian)略(lve)有(you)差距(ju)，視燕窩泡(pao)發(fa)程度為(wei)準(zhun)。）清理后的(de)白燕瀝(li)干。

3、在鍋中內放入泡好的燕窩以及桃(tao)膠。

4、倒(dao)入適量的水以沒(mei)過燕窩2-3厘米即可。

5、加蓋入蒸鍋，隔(ge)水燉，燉30分鐘左右。

6、再加(jia)入適(shi)量的冰(bing)糖，繼續隔水燉五分鐘即(ji)可(ke)食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料(liao)：桃(tao)膠一(yi)小把(ba)，酸奶(nai)一(yi)盒，鮮(xian)果(guo)粒若干（蘋果(guo)、香蕉(jiao)、芒果(guo)等均可(ke)，將果(guo)肉切成顆粒狀(zhuang)）。

做法：

1、將(jiang)桃膠放(fang)入(ru)溫水里(li)泡發，然后洗凈分(fen)成小塊，放(fang)入(ru)酸奶中。

2、將準備好的果粒(li)也一起放入酸奶(nai)，然后攪拌均勻，蓋上(shang)蓋子放置半(ban)小時。

3、待(dai)桃(tao)膠和果粒充分吸(xi)收(shou)了酸奶(nai)的味(wei)道就(jiu)可以(yi)食用了。

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