一、燕窩的功效與作用

燕窩是一種營養豐富的滋補保養品，又被稱為燕菜、燕根、燕蔬菜，它是由一種名為金絲燕的鳥類分泌的唾液制成的，混合了海藻、絨毛等多種物質，筑成的巢穴。燕窩的外形似元寶，窩外壁是由橫條密集的絲狀物堆壘而成的不規則棱狀突起，燕窩內壁是由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，在燕窩的兩端有小墜角，一般燕窩的直徑為6-7厘米，深度為3-4厘米。

中醫理論說燕(yan)窩性平(ping)、味甘，歸肺(fei)(fei)經、胃經、腎經，燕(yan)窩具有(you)補(bu)(bu)肺(fei)(fei)養(yang)陰、補(bu)(bu)虛(xu)養(yang)胃、滋陰潤燥(zao)的功(gong)效(xiao)，可以(yi)治(zhi)療久病虛(xu)損、肺(fei)(fei)癆(lao)咳嗽、噎膈反胃、久痢、久瘧等問題。燕(yan)窩還(huan)具有(you)美容養(yang)顏的功(gong)效(xiao)，可以(yi)讓皮膚更(geng)加光(guang)滑細膩，有(you)彈性，是一種天然的美容保(bao)養(yang)品。

二、桃膠的功效與作用

桃膠則(ze)是(shi)一(yi)種植物(wu)的(de)(de)分泌物(wu)，它(ta)是(shi)由桃樹皮中分泌出來的(de)(de)樹脂，是(shi)一(yi)種淺紅色(se)或(huo)黃色(se)透明(ming)的(de)(de)固體天(tian)然樹膠(jiao)，干桃膠(jiao)呈結(jie)晶石狀，質地很硬。從功效(xiao)是(shi)來說(shuo)，根據中醫書《本經(jing)逢原(yuan)》所說(shuo)：“桃樹上(shang)膠(jiao)，最(zui)通(tong)津液，能(neng)治血(xue)淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏(gao)用之。”因此，桃膠(jiao)性平(ping)、味甘，有和血(xue)、通(tong)淋、止痢(li)的(de)(de)功效(xiao)，可用于治療石淋、血(xue)淋、痢(li)疾等癥(zheng)狀。

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三、桃膠和燕窩哪個好

桃(tao)膠和燕(yan)窩(wo)都是(shi)(shi)一(yi)種補品，而且各自(zi)的(de)(de)營養價值和功(gong)效也不(bu)同(tong)，所以不(bu)能說哪個比較好，桃(tao)膠的(de)(de)主(zhu)要營養是(shi)(shi)大分子(zi)多(duo)糖，可以起到促進腸胃蠕動的(de)(de)作(zuo)用(yong)，作(zuo)為(wei)中(zhong)藥可以發揮(hui)通淋(lin)、和血(xue)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。而燕(yan)窩(wo)中(zhong)含(han)有的(de)(de)主(zhu)要是(shi)(shi)氨基酸和蛋白質，可以給(gei)人體補充一(yi)定的(de)(de)營養物(wu)質，同(tong)時作(zuo)為(wei)一(yi)種中(zhong)藥還具有化痰(tan)止(zhi)咳(ke)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，如果是(shi)(shi)痰(tan)多(duo)的(de)(de)人可以適當的(de)(de)食用(yong)。

四、燕窩和桃膠能一起燉嗎

燕窩(wo)和桃(tao)膠(jiao)是可(ke)以(yi)一(yi)同食(shi)(shi)用的(de)(de)。桃(tao)膠(jiao)和燕窩(wo)都是性(xing)平(ping)的(de)(de)食(shi)(shi)物，所(suo)以(yi)兩者(zhe)一(yi)起燉(dun)的(de)(de)話，不會(hui)有(you)性(xing)味上(shang)的(de)(de)沖(chong)突(tu)(tu)，而且桃(tao)膠(jiao)和燕窩(wo)在(zai)營(ying)養價(jia)值(zhi)上(shang)還有(you)一(yi)定的(de)(de)互(hu)補(bu)作用，桃(tao)膠(jiao)中含有(you)的(de)(de)大部分(fen)是大分(fen)子多糖，而燕窩(wo)是氨基酸，這兩種都是對人體有(you)用的(de)(de)物質，一(yi)起燉(dun)可(ke)以(yi)發揮各自(zi)的(de)(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)，而且兩者(zhe)一(yi)起燉(dun)在(zai)口感上(shang)也不會(hui)有(you)沖(chong)突(tu)(tu)，可(ke)以(yi)一(yi)起燉(dun)著吃。

五、桃膠燉燕窩的做法

材料：桃膠，燕窩，冰糖適量。

做法：

1、把準備好的桃膠浸泡12個(ge)小時，等全部泡發成軟綿(mian)綿(mian)的樣子，挑出(chu)里(li)面的雜質。

2、把準備好的燕(yan)(yan)窩(wo)泡發2小時，燕(yan)(yan)窩(wo)泡發好后挑出里面的雜(za)質，沿(yan)著(zhu)燕(yan)(yan)窩(wo)紋理撕成條狀(zhuang)。

3、把準(zhun)備好的燕(yan)窩、桃膠(jiao)放進燉盅加水沒過里面的材料。

4、把燉(dun)盅放進鍋里燉(dun)30分(fen)鐘，在出鍋前5分(fen)鐘時候加入(ru)冰糖即可。